14. ožujka 2014. godine
Sojin lecitin jedan je od najčešćih aditiva u američkoj prehrani. Prvenstveno se koristi kao emulgator, a nalazi se u svemu, od čokolade do preljeva za salate u vrećicama.
Pitate li bilo kojeg alopatskog liječnika u zemlji o suplementima i otrovima u hrani, on će vam odgovoriti: “To vas ne bi trebalo smetati, nema tu ništa opasno.” Ali zapravo je sigurno opasno. Kad sve to pojedete – sve te GMO-e, otrovne aditive i konzervanse – završite s rakom. Tisuće sitnih aditiva ubijaju vas kao jedan ili dva velika neprijatelja.
Na primjer, soja. Jedina dobra soja je organska i fermentirana, ali nije je lako pronaći. Prije više od 5000 godina, kineski car hvalio je korijen biljke, a ne njen plod. Znao je da soja nije za ljudsku prehranu. Isto tako ne smijete jesti repicu, ona sadrži tvari otrovne za ljude, baš kao i ulje repice.
Prije otprilike 3000 godina otkriveno je da plijesan koja raste na sojinim zrnima uništava toksine koje ona sadrži i čini hranjive tvari u grahu prihvatljivima za ljudsko tijelo. Taj je proces postao poznat kao fermentacija i doveo je do onoga što danas znamo kao tempeh, miso i natto. Za vrijeme dinastije Ming u Kini tofu se pripremao namakanjem graha u morskoj vodi i koristio kao lijek za mnoge bolesti.
Jedenje toksične soje i druge "glupe hrane"
Uglavnom, Amerikanci su glupi kada je u pitanju prehrana. To uglavnom nije njihova krivnja. Zavaravali su se da se sve bolesti mogu izliječiti samo uz pomoć kemijske medicine. To se događa od ranih 1900-ih.
Nefermentirana soja nije iznimka od "glupe dijete". Neke "fitokemikalije" imaju toksične učinke na tijelo, uključujući fitate, inhibitore enzima i goitrogene. Ove tvari zapravo štite soju od invazije bakterija, virusa i gljivica. Ovi antinutrijenti čine biljku soje neprikladnom za stočnu hranu. Jednom kada shvatite i cijenite snažnu moć sojinih fitokemikalija, možda više nikada u životu nećete jesti beskvasnu soju. Ovo je vjerojatno najgora hrana koju ste ikada jeli, znate li za to?
Uobičajeni zdravstveni problemi uzrokovani nefermentiranom sojom i sojinim lecitinom Prije svega, najmanje 90% soje u SAD-u genetski je modificirano da bude otporno na glifosat. To znači da je GM soja krcata herbicidima, a ako pojedete herbicid, uništit ćete svoj imunološki sustav, iritirati svoj probavni trakt, a to može uzrokovati reproduktivne štete i urođene mane kod vašeg potomstva, a da ne spominjemo rak i bolesti srca. Također, ne možete isprati genetsku modifikaciju – ona je unutar sjemenki, a također i unutar vas ako jedete soju.
Nefermentirana GM soja vrlo je česta u dječjoj hrani u Americi. Mnogi vegetarijanci vjeruju da svoje kompletne proteine dobivaju iz soje, što je podmukli mit koji su mediji i lažni gurui lansirali u posljednjih nekoliko desetljeća. Također postoji mit o menopauzi da soja pomaže kod povezanih simptoma, ništa nije dalje od istine. Kako vam gubitak libida pomaže da uživate u krizi srednjih godina?
Američko zdravlje konzumira mnoštvo toksičnih proizvoda od soje, poput sojinog mlijeka, sojinog brašna i sojinog gulaša. Blokiranje enzima vrlo je opasno i štetno za vaše zdravlje. Kada se hrana pojede, probavni enzimi kao što su amilaze, lipaze i proteaze otpuštaju se u gastrointestinalni trakt kako bi pomogli u probavi. Visok sadržaj inhibitora enzima u nefermentiranoj soji ometa ovaj proces tako da se ugljikohidrati i proteini iz soje ne mogu u potpunosti probaviti.
Velika sojina kuga u SAD-u
Soja također može blokirati proizvodnju hormona štitnjače i uzrokovati stvaranje guše. Slabo aktivna štitnjača problem je žena u Americi. Sojin lecitin jedan je od krivaca za ovaj problem. Izraz "lecitin" može imati različita značenja, ali općenito se odnosi na mješavinu fosfolipida i masti. Lecitin se često proizvodi od uljane repice (kanole), mlijeka, soje i žumanjaka.
Možete se kladiti da su to sve GMO izvori, stoga ne zaboravite herbicide! Nemojte postati umiruće "štetočine". Da bi se napravio (toksični) sojin lecitin, masti se ekstrahiraju kemijskim otapalom (obično heksanom, koji se nalazi u benzinu). Sirovo sojino ulje se zatim rafinira, suši i često izbjeljuje vodikovim peroksidom. Komercijalni sojin lecitin nužno sadrži dodane kemikalije.
Federalno dijetetsko udruženje ne regulira koliko heksana smije ostati u hrani, što može biti više od 1000 dijelova na milijun! I dalje se ne brinete da nas neće boljeti? Jeste li znali da je granična koncentracija heksana u lijekovima 290 ppm? Idi shvati! Alergijske reakcije na hranu mogu započeti za nekoliko minuta. Ako patite od svrbeža, koprivnjače, ekcema, problema s disanjem, oticanja grla, nedostatka zraka, mučnine, povraćanja, vrtoglavice ili nesvjestice, sojin lecitin je sumnjiv.
Postoji li terapeutska primjena organskog sojinog lecitina?
Postoje istraživanja o korištenju organskog sojinog lecitina za povećanje lipida u krvi, smanjenje upale i liječenje neuroloških poremećaja. Upamtite, GM soja ima potpuno suprotan učinak, pa budite oprezni! Ako pokušavate regulirati razinu dobrog ili lošeg kolesterola, možda biste prvo trebali provjeriti omjer omega-3 i omega-6 masnih kiselina. Istraživanja govore prije svega o dobrobiti ulja konoplje i lanenog sjemena. Ne morate biti alergični na soju da biste bili dovoljno pametni izbjegavati soju!