Omega-3 masne kiseline su skupina od tri masti: alfa-linolenske kiseline (ALA), dokozaheksanske kiseline (DHA) i eikozapentaenske kiseline (EPA), koje su neophodne za aktivno funkcioniranje mozga, krvožilnog, imunološkog i reproduktivnog sustava, kao i za dobro zdravlje. stanja kože, kose i noktiju. Omega-3 masne kiseline se ne sintetiziraju u ljudskom tijelu, stoga u svakodnevnu prehranu moramo uključiti namirnice bogate ovim mastima. Zašto su omega-3 masne kiseline korisne i zašto su toliko važne za naše zdravlje? • Omega-3 masne kiseline važna su strukturna komponenta staničnih membrana, a o svojstvima membrana ovise mnogi procesi u ljudskom tijelu: prijenos signala od jedne do druge živčane stanice, učinkovitost srca i mozga. • Ove kiseline održavaju tonus krvnih žila, normaliziraju krvni tlak. • Pomaže u smanjenju razine triglicerida i lipoproteina niske gustoće (LDL), takozvanog “lošeg” kolesterola u krvi. • Posjeduju protuupalno djelovanje – usporavaju stvaranje aterosklerotskih plakova u krvnim žilama i inhibiraju zgrušavanje krvi. • Povećanje imuniteta, poboljšanje sastava i stanja sluznice, suzbijanje alergijskih reakcija. • Najvažnija stvar koja je proslavila Omega-3 – sposobnost prevencije raka. Simptomi nedostatka omega-3 kiselina u tijelu:
- bol u zglobovima;
- umor;
- ljuštenje i svrbež kože;
- lomljiva kosa i nokti;
- pojava prhuti;
- nemogućnost koncentracije.
Simptomi viška omega-3 kiselina u tijelu:
- snižavanje krvnog tlaka;
- pojava krvarenja;
- proljev.
Biljna hrana koja sadrži omega-3 masne kiseline: • mljevene sjemenke lana i laneno ulje; Laneno ulje ima blago gorak okus. Gorak okus ulja ukazuje na to da počinje propadati – takvo ulje ne vrijedi jesti. • sjemenke konoplje i ulje konoplje; • Chia sjemenke; • orasi i orahovo ulje; • bundeva, bučino ulje i bučine sjemenke; • portulak je prvak u sadržaju omega-3 kiselina u lisnatom zelenilu. Prosječan dnevni unos Omega-3 masnih kiselina: za žene - 1,6 g; za muškarce - 2 g. S takvim količinama sve stanice organizma pravilno rade i opskrbljuju tijelo potrebnim nutrijentima. Ako svako jutro pojedete jednu žličicu mljevenih lanenih sjemenki (primjerice, dodate ih u žitarice ili smoothie), možete prestati razmišljati o nedostatku Omega-3 kiselina u tijelu. Međutim, osobama s povećanom potrebom za omega-3 masnim kiselinama liječnici preporučuju uzimanje dodataka prehrani s omega-3 masnim kiselinama, budući da je tu potrebu prilično teško zadovoljiti iz biljnih izvora. Omega-3 dodaci prehrani izvrsno su rješenje za one koji boluju od ateroskleroze, arterijske hipertenzije, autoimunih bolesti, depresivnih poremećaja, preboljeli moždani udar ili infarkt miokarda. Jedite ispravno i budite zdravi! Izvor: myvega.com Prijevod: Lakshmi