Drveni indijski čaj s kurkumom, poznat kao zlatno mlijeko, koristi se više od 4000 godina u aurvedskoj medicini. Ovo je koristan i ukusan napitak u kojem se može uživati cijela obitelj. Idealno pristaje za zimu, a ima i sogrijaći učinak.
Kurkuma, popularan u indijskoj kuhinji i ne samo, začin, ima niz ljekovitih svojstava:
- Anti-upalne
- Antioksidans
- Pomaže u probavi
- Povećava imunitet
- Olakšava bolove u zglobovima
- Umiruje kožu
Sastojci:
- Stakan mlijeka (možete koristiti bilo koje – korovje, ako ga pjete, rižovo, mindalsko ili napravite smjesu po ukusu)
- ½ — 1 čajna loža paste kurkumy
Po želji možete dodati:
- 1 žličica prirodnog zaslađivača (med, javorov sirup, stevija)
- 1 žličica dobrog ulja (bademovo, kokosovo, ghee)
- Ŝepotku imbirâ, korice ili muškatnog oreha
Zagrijte mlijeko i pastu od kurkume na srednjoj vatri u loncu do željene temperature. Zaslađivače, ulje i začine dodajte neposredno prije ispijanja.
U malom loncu pomiješajte kurkumu, crni papar i dodajte vodu.
Stavite na štednjak, zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje. Skuhanu tjesteninu možete čuvati u hladnjaku.
ako u zlatno mlijeko dodate malo crnog papra, tijelo će bolje apsorbirati kurkumu. Činjenica je da se, za razliku od drugih začina, kurkuma slabo apsorbira u probavnim organima. Međutim, samo mala količina crnog papra povećava bioraspoloživost kurkume do 2000%.
Zlatno mlijeko poželjno je uzimati noću. Ono sposobstvuet dubokomu vosstanavlivaûŝemu snu. Tečaj liječenja traje 40 dana. Takvih tečajeva poželjno je provoditi dva u godini.