Razmišljate li tek o veganstvu ili možda već vodite biljni način života, ali nemate argumenata da svoje prijatelje i voljene uvjerite u njegove prednosti?
Prisjetimo se kako točno veganstvo pomaže planetu. Ovi su razlozi dovoljno uvjerljivi da natjeraju ljude da ozbiljno razmisle o veganstvu.
Veganstvo se bori protiv gladi u svijetu
Većinu hrane koja se uzgaja diljem svijeta ljudi ne jedu. Zapravo, 70% žitarica uzgojenih u SAD-u ide za prehranu stoke, a globalno, 83% poljoprivrednog zemljišta namijenjeno je uzgoju životinja.
Procjenjuje se da svake godine 700 milijuna tona hrane koju bi ljudi mogli konzumirati odlazi na stoku.
I premda meso ima više kalorija od biljaka, kad bi ova zemlja bila namijenjena raznim biljkama, ukupna količina kalorija sadržana u njima premašila bi trenutne razine životinjskih proizvoda.
Osim toga, krčenje šuma, pretjerani izlov ribe i zagađenje uzrokovano industrijom mesa i ribe ograničavaju ukupnu sposobnost Zemlje da proizvodi hranu.
Kad bi se više poljoprivrednog zemljišta koristilo za uzgoj usjeva za ljude, više bi se ljudi moglo hraniti s manje resursa planeta.
Svijet će to morati prihvatiti jer se očekuje da će globalna populacija dosegnuti ili premašiti 2050 milijardi za 9,1. Na planetu jednostavno nema dovoljno zemlje da se proizvede dovoljno mesa da se nahrane svi mesojedi. Osim toga, zemlja se neće moći nositi s onečišćenjem koje bi to moglo uzrokovati.
Veganstvom se čuvaju vodni resursi
Stotine milijuna ljudi diljem svijeta nemaju pristup čistoj vodi. Više ljudi se bori s povremenim nedostatkom vode, ponekad zbog suše, a ponekad zbog lošeg upravljanja izvorima vode.
Stočarstvo koristi više slatke vode nego bilo koja druga industrija. Također je jedan od najvećih zagađivača slatke vode.
Što će više biljaka zamijeniti stoku, to će biti više vode.
Za proizvodnju pola kilograma govedine potrebno je 100-200 puta više vode nego za proizvodnju pola kilograma biljne hrane. Smanjenjem potrošnje govedine za samo jedan kilogram štedi se 15 litara vode. A zamjenom pržene piletine vegetarijanskim čilijem ili varivom od graha (koje ima slične razine proteina) štedi se 000 litara vode.
Veganstvo čisti tlo
Baš kao što stočarstvo zagađuje vodu, ono također uništava i slabi tlo. To je djelomično zbog činjenice da uzgoj stoke dovodi do krčenja šuma – kako bi se napravilo mjesta za pašnjake, ogromne površine zemlje se čiste od raznih elemenata (kao što je drveće) koji zemlji daju hranjive tvari i stabilnost.
Svake godine čovjek posječe dovoljno šuma da pokrije područje Paname, a to također ubrzava klimatske promjene jer drveće zadržava ugljik.
Naprotiv, uzgoj raznih biljaka hrani tlo i osigurava dugoročnu održivost zemlje.
Veganstvo smanjuje potrošnju energije
Uzgoj stoke zahtijeva mnogo energije. To je zbog niza čimbenika, uključujući: uzgoj životinja traje dugo; konzumiraju puno hrane uzgojene na kopnu koja bi se mogla koristiti u druge svrhe; mesni proizvodi moraju biti transportirani i ohlađeni; Sam proces proizvodnje mesa, od klaonice do polica trgovine, dugotrajan je.
U međuvremenu, troškovi dobivanja biljnih proteina mogu biti 8 puta manji od onih za dobivanje životinjskih proteina.
Veganstvo čisti zrak
Uzgoj stoke diljem svijeta uzrokuje onečišćenje zraka jednako kao i svi automobili, autobusi, zrakoplovi, brodovi i drugi načini prijevoza.
Biljke pročišćavaju zrak.
Veganstvo poboljšava javno zdravlje
Sve potrebne hranjive tvari možete osigurati veganskom prehranom. Svježe povrće, voće i druga veganska hrana puna je nutrijenata kojih meso jednostavno nema.
Sve potrebne proteine možete dobiti iz maslaca od kikirikija, kvinoje, leće, graha i još mnogo toga.
Medicinska istraživanja potvrđuju da konzumacija crvenog mesa i prerađenog mesa povećava rizik od raka, srčanih bolesti, moždanog udara i drugih zdravstvenih komplikacija.
Mnogi ljudi jedu hranu bogatu šećerom, konzervansima, kemikalijama i drugim sastojcima zbog kojih se možete osjećati loše, učiniti da se svakodnevno osjećate letargično i dovesti do dugoročnih zdravstvenih problema. A u središtu ove dijete obično je meso.
Naravno, vegani ponekad jedu visoko prerađenu nezdravu hranu. Ali veganstvo vas uči da budete svjesni sastojaka hrane koju jedete. Ova će vas navika s vremenom najvjerojatnije naučiti jesti svježiju i zdraviju hranu.
Nevjerojatno je koliko se dobrobit poboljšava kada tijelo prima zdravu hranu!
Veganstvo je etično
Suočimo se s tim: životinje zaslužuju dobar život. Oni su pametna i nježna stvorenja.
Životinje ne bi trebale patiti od rođenja do smrti. Ali takav je život mnogih od njih kad se rode u tvornicama.
Neki proizvođači mesa mijenjaju uvjete proizvodnje kako bi izbjegli stigmu javnosti, ali velika većina mesnih proizvoda koje susrećete u restoranima i trgovinama mješovitom robom proizvodi se u lošim uvjetima.
Izbacite li meso iz barem nekoliko obroka tjedno, možete se otrgnuti od ove sumorne stvarnosti.
Meso je u srcu mnogih dijeta. Ima središnju ulogu tijekom doručka, ručka i večere u životima mnogih ljudi.
Nalazi se na jelovniku gotovo svakog restorana. Ima ga u svakome u supermarketu. Mesa ima u izobilju, relativno je jeftino i zadovoljavajuće.
Ali to ozbiljno opterećuje planet, nezdravo je i potpuno neetično.
Ljudi moraju razmisliti o tome da postanu vegani, ili barem počnu poduzimati korake prema tome, za dobrobit planeta i za sebe.