Prema Nacionalnom institutu za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti (NIDDK), 30-50 milijuna ljudi samo u SAD-u ne podnosi laktozu (6 od XNUMX ljudi). Treba li ovo stanje doista smatrati odstupanjem od norme?
Što je intolerancija na laktozu?
Također poznata kao "mliječni šećer", laktoza je glavni ugljikohidrat u mliječnim proizvodima. Tijekom probave, laktoza se razgrađuje na glukozu i galaktozu koje tijelo apsorbira. Ovaj korak se događa u tankom crijevu uz pomoć enzima koji se zove laktaza. Mnogi ljudi imaju, ili se s vremenom razviju, nedostatak laktaze koji sprječava tijelo da pravilno probavi cijelu ili dio laktoze koju konzumiraju. Neprobavljena laktoza zatim ulazi u debelo crijevo, gdje počinje sav "sir-bor". Manjak laktaze i posljedični gastrointestinalni simptomi su ono što se obično naziva intolerancija na laktozu.
Tko je sklon ovom stanju?
Stope su veće među odraslima i značajno se razlikuju ovisno o nacionalnosti. Prema studiji NIDDK iz 1994. godine, prevalencija bolesti u Sjedinjenim Državama predstavlja sljedeću sliku:
Globalno, otprilike 70% stanovništva je na ovaj ili onaj način intolerantno na laktozu i postoji rizik od intolerancije na laktozu. Nije pronađena ovisnost o pokazatelju spola. Međutim, zanimljivo je da neke žene tijekom trudnoće mogu povratiti sposobnost probave laktoze.
Koji su simptomi?
Simptomi se razlikuju od osobe do osobe: manji, umjereni, teški. U najosnovnije spadaju: bolovi u trbuhu, grčevi u trbuhu, nadutost, nadutost, proljev, mučnina. Ova se stanja obično javljaju 30 minuta do 2 sata nakon konzumacije mliječne hrane.
Kako se razvija?
Kod većine se intolerancija na laktozu razvija spontano u odrasloj dobi, dok je kod nekih stečena kao posljedica akutne bolesti. Samo mali broj ljudi ima nedostatak laktaze od rođenja.
laktoze je posljedica prirodnog postupnog smanjenja aktivnosti laktaze nakon prestanka dojenja. Često osoba zadržava samo 10-30% početnog stupnja aktivnosti enzima. laktoza se može pojaviti u pozadini akutne bolesti. To je uobičajeno u bilo kojoj dobi i može nestati nakon potpunog oporavka. Nekoliko mogućih uzroka sekundarne intolerancije su sindrom iritabilnog crijeva, akutni gastroenteritis, celijakija, rak i kemoterapija.
Možda samo loša probava?
Naravno, istinu o intoleranciji na laktozu dovodi u pitanje nitko drugi nego... mliječna industrija. Zapravo, National Dairy Board sugerira da ljudi uopće nisu intolerantni na laktozu, već simptomi loše probave uzrokovane konzumacijom laktoze. Uostalom, što je probavna smetnja? Probavni poremećaji koji rezultiraju gastrointestinalnim simptomima i općim lošim zdravljem. Kao što je gore navedeno, neki zadržavaju neke od enzima laktoze i stoga mogu probaviti mliječne proizvode bez vidljivih simptoma.
Što učiniti?
Znanost još nije otkrila kako povećati sposobnost tijela da proizvodi laktazu. “Liječenje” stanja o kojem se raspravlja je vrlo jednostavno, au isto vrijeme i teško za mnoge: postupno potpuno odbacivanje mliječnih proizvoda. Postoje mnoge taktike, pa čak i programi koji vam pomažu da prijeđete na prehranu bez mliječnih proizvoda. Najvažnije je razumjeti da su simptomi takozvane "netolerancije na laktozu" bezbolno stanje koje je uzrokovano samo konzumiranjem hrane koja nije vrsta.