Koje voće i povrće jesti u jesen

smokve 

Jesen je sezona smokava. Ovo nevjerojatno zdravo i ukusno voće dozrijeva u kolovozu, au prodaji je samo od rujna do studenog, pa je sada vrijeme da kupite male košarice smokava i uživate u njima cijeli dan. Smokve imaju mnogo korisnih svojstava: sadrže puno pektina, vitamine skupine B, A, PP i C, kao i mnoge važne elemente u tragovima kao što su kalij, magnezij i željezo. Smokve podržavaju zdravlje kože zahvaljujući omega-3 i omega-6 masnim kiselinama. Biljna vlakna u smokvi pomažu u čišćenju organizma i eliminaciji toksina. Najukusnije i najslađe smokve su malo mekane, čiste, netaknute kore. 

Bundeva 

Bundeve postoje u mnogim varijantama, oblicima i veličinama, ali u jesen su sve uvijek svježe i slatke. Svijetlo narančasta pulpa bundeve sadrži puno karotena (više od mrkve), rijetke vitamine K i T, kao i prirodne šećere koji zasićuju tijelo dugo vremena. Od bundeve možete napraviti veliki izbor toplih jesenskih jela: curry, gulaš, složenac od povrća, pa čak i pitu od bundeve. Ispecite narezanu bundevu s cimetom i aromatičnim biljem za ukusan i aromatičan prilog ili cijeli obrok. 

Grožđe 

Slatko grožđe raznih sorti pojavljuje se na policama početkom rujna. Kišmiš se uvijek smatra najukusnijim - u njemu nema sjemenki, koža je tanka, a pulpa je sočna i slatka. Zrelo grožđe mora biti žuto ili duboko tamno. Grožđe je korisno kod povećanog stresa zbog velike količine prirodnih šećera, kao i kod smanjenog imuniteta i probavnih problema. Grožđe je najbolje jesti odvojeno od ostalih namirnica kako se procesi fermentacije ne bi odvijali u želucu. 

Dinja 

U slatkim sočnim dinjama možete uživati ​​prije početka hladnog vremena. Velike i mirisne dinje nisu samo nevjerojatno ukusne, već su i vrlo zdrave: dinje mogu smanjiti kolesterol, boriti se protiv bolesti bubrega, pa čak i poboljšati raspoloženje. Vitamini A, E, PP i H jačaju tijelo sa svih strana i savršeno ga pripremaju za hladno vrijeme. Najukusnije i najsočnije sorte dinje su torpedo, kolektivni farmer i kamilica. 

Tikvica 

Svježe i jeftino povrće, netom ubrano iz vrta, u jesen se može naći na svakoj tržnici. Jesenske tikvice su najslađe i najnježnije, pa preporučujemo da obratite pozornost na ove tamnozelene dugačke plodove. Zahvaljujući vlaknima, tikvice čiste crijeva i potiču probavu. Klorofil u koži ima antioksidativno i antikancerogeno djelovanje. Najkorisnije je jesti sirove tikvice: od njih možete skuhati špagete pomoću spiralnog rezača ili gulilice za povrće ili ih jednostavno narezati na kolutiće i poslužiti s omiljenim umacima poput čipsa. 

jabuke 

Bum jabuka je već počeo! Rumene jabuke s crvenim, zelenim i žutim bačvama vire iz kutija na svim tržnicama u zemlji. Jabuke su osnova zdravlja: sadrže sve elemente u tragovima, veliku količinu željeza, fosfora, magnezija i kalcija te pektin i biljna vlakna. Jabuke su korisne za anemiju i zatvor, povećavaju ukupni tonus tijela, poboljšavaju stanje kože, reguliraju apetit i jačaju imunološki sustav. Jabuke se mogu jesti sirove ili napraviti sok ili peći. 

rajčice 

Prije duge zime treba jesti puno rajčice, jer je po hladnom vremenu izuzetno teško pronaći ukusnu prirodnu rajčicu. Rajčice su korisne jer sadrže prirodne soli i pomažu u borbi protiv ovisnosti o kuhinjskoj soli. Rajčica također snižava razinu kolesterola u krvi, poboljšava rad srca, jača koštano tkivo i bori se protiv raka. Rajčice je ukusno jesti svježe, kuhati pizzu i ratatouille s njima ili peći s tikvicama i tikvicama.