Dug život u dobrom zdravlju san je koji mnogi ljudi nastoje ispuniti (ja sam jedan od tih ljudi). I premda se u razvijenim zemljama životni vijek polako povećava, širenje svih vrsta bolesti i tegoba, nažalost, slijedi isti trend.
Tajna dugovječnosti nisu lijekovi ili skupe, a ponekad i opasne tablete i injekcije protiv starenja. Nauči kako živjeti dug i zdrav život, člоto kod ljudi koji se čak i u starosti mogu pohvaliti izvrsnim zdravljem.
Znanstvenici o dugovječnosti posvećuju puno pažnje stogodišnjacima - ljudima u dobi od 100 i više godina. Već sam napisao o knjizi "Pravila dugovječnosti", u kojoj autor ispituje stanovnike pet "plavih zona" planeta, među čijom populacijom postoji neobično velika koncentracija zdravih stogodišnjaka.
Istraživanje plavih zona nagrađujući je, ali izazovan zadatak. Istraživači moraju provjeriti jesu li podaci o dobi koje dobivaju od ljudi istiniti i pouzdani izvori nisu uvijek dostupni. Uz to, iako se pouzdano može utvrditi što stogodišnjaci jedu danas, kako znate što su jeli tijekom prethodnih desetljeća?
Otok Okinawa u Japanu jedna je od "plavih zona". Pažljivim istraživanjem potvrđeni su datumi rođenja 1949-godišnjih stanovnika otoka. I detaljne informacije o njihovoj prehrani budući da je XNUMX dostupan zahvaljujući istraživanjima stanovništva koje su provele lokalne uprave.
Starija skupina Okinavaca (obično oni koji su rođeni prije 1942. godine) imaju najveću funkcionalnu sposobnost i očekivani životni vijek u Japanu, zemlji koja je tradicionalno poznata po dugoj jetri. Stope bolesti srca i mnogih oblika raka znatno su niže među starijim Okinavcima nego među Amerikancima i ostalim Japancima iste dobi. U dobi od 97 godina gotovo dvije trećine Okinavaca još uvijek su samodostatne.
Što jedu stogodišnjaci?
Koja je tradicionalna prehrana ove skupine koja se odlikuje dugovječnošću i odsutnošću bolesti, čak i u dubokoj starosti? Slijede glavni izvori kalorija koje su konzumirali 1949. godine:
| Proizvod | Ukupan postotak kalorija |
| Slatki krumpir | 69% |
| Ostalo povrće | 3% |
| riža | 12% |
| Ostale žitarice | 7% |
| grah | 6% |
| Ulja | 2% |
| Riba | 1% |
A sljedeće namirnice pojedinačno predstavljaju manje od 1% ukupnih kalorija: orašasti plodovi i sjemenke, šećer, meso, jaja, mliječni proizvodi, voće, morske alge i alkohol.
Pristalice ove prehrane dobivale su 85% kalorija iz ugljikohidrata, 9% iz bjelančevina i 6% iz masti.
Može li prehrana usporiti proces starenja?
Zašto biljna prehrana cjelovitom hranom koja se tradicionalno slijedi u Okinawi i drugim plavim zonama širom svijeta ima tako velik utjecaj na proces starenja? Znači li to samo da jedenje na ovaj način pomaže u prevenciji fatalnih bolesti poput srčanih bolesti, raka i dijabetesa? Ili prehrana utječe na sam proces starenja?
Nedavna istraživanja pokazala su da potonja pretpostavka ima pravo na postojanje: pravilna prehrana pomaže znatno produžiti životni vijek, a ne samo izliječiti određene bolesti. Mnogi međusobno povezani čimbenici pridonose procesu starenja. Jedan od tih čimbenika je duljina telomera - zaštitnih struktura smještenih na oba kraja naših kromosoma. Kraći telomeri povezani su s kraćim životnim vijekom i, zapravo, većim rizikom od kroničnih bolesti. Nedavna istraživanja pokazuju da ljudi s dužim telomerima sporije stare.
Sve je više dokaza da način života i prehrana snažno utječu na duljinu telomera. Znanstvenici vjeruju da prehrana bogata antioksidansima (tj. Zasnovana na cjelovitoj biljnoj hrani) štiti telomere od štetnog oksidacijskog stresa. Studija na muškarcima s malim rizikom od raka prostate otkrila je da je sveobuhvatan program načina života koji je uključivao prehranu zasnovanu na cjelovitoj biljnoj hrani značajno povezan s povećanom duljinom telomera. Što su ljudi strožiji slijedili određeni program, to su im se telomeri dulje produljivali tijekom petogodišnjeg razdoblja promatranja.
Dno crta: ako želite slijediti vodstvo stogodišnjaka širom svijeta, u svojoj se prehrani usredotočite na cjelovite biljne namirnice. Još bolje, ako obratite pažnju na druge aspekte svog načina života - zdrav san, upravljanje stresom, tjelesnu aktivnost, redovite preglede. Nikad nije kasno za početak!