Vitamin E

Korisna svojstva i njegov učinak na tijelo

Metabolizam u tijelu

Vitamin E je vitamin topiv u mastima koji se razgrađuje i pohranjuje u masnom sloju tijela. Djeluje kao antioksidans razgrađujući slobodne radikale koji oštećuju stanice. Slobodni radikali su molekule koje imaju nespareni elektron, što ih čini vrlo reaktivnim. Hrane se zdravim stanicama tijekom brojnih biokemijskih procesa. Neki slobodni radikali prirodni su nusproizvodi probave, dok drugi potječu iz dima cigareta, kancerogena na roštilju i drugih izvora. Zdrave stanice oštećene slobodnim radikalima mogu dovesti do razvoja kroničnih bolesti kao što su bolesti srca itd. Dovoljna količina vitamina E u prehrani može poslužiti kao preventivna mjera za zaštitu organizma od ovih bolesti. Optimalna apsorpcija postiže se kada se vitamin E unosi s hranom.

Vitamin E apsorbira se u crijeva i limfnim sustavom ulazi u krvotok. Apsorbira se zajedno s lipidima, ulazi u hilomikrone i uz njihovu pomoć transportira se u jetru. Taj je postupak sličan svim oblicima vitamina E. Tek nakon prolaska kroz jetru u plazmi se pojavljuje α-tokoferol. Većina konzumiranog β-, γ- i δ-tokoferola izlučuje se u žuči ili se ne apsorbira i ne izlučuje iz tijela. Razlog tome je prisutnost posebne jesti u jetri - proteina koji isključivo transportira α-tokoferol, TTPA.

Primjena RRR-α-tokoferola u plazmi zasićuje proces. Razina plazme prestala je rasti na ~ 80 μM dodavanjem vitamina E, iako su doze povećane na 800 mg. Studije pokazuju da se čini da je ograničenje koncentracije α-tokoferola u plazmi rezultat brze zamjene novoupijanog α-tokoferola u cirkulaciji. Ti su podaci u skladu s kinetičkim analizama koje pokazuju da se cjelokupni sastav plazme α-tokoferola svakodnevno obnavlja.

Interakcija s drugim elementima

Vitamin E ima antioksidativno djelovanje u kombinaciji s drugim antioksidantima, uključujući beta-karoten, i. Vitamin C može vratiti oksidirani vitamin E u njegov prirodni antioksidativni oblik. Megadoze vitamina C mogu povećati potrebu za vitaminom E. Vitamin E također može zaštititi od nekih učinaka prekomjernih količina i regulirati razinu ovog vitamina. Vitamin E neophodan je za rad vitamina A, a visok unos vitamina A može smanjiti apsorpciju vitamina E.

Vitamin E će se možda morati pretvoriti u svoj aktivni oblik i može smanjiti neke simptome nedostatka. Velike doze vitamina E mogu ometati antikoagulantni učinak vitamina K i mogu smanjiti crijevnu apsorpciju.

Vitamin E povećava apsorpciju vitamina A u crijevima u srednjim i visokim koncentracijama, do 40%. A i E zajedno rade na povećanju antioksidativnog kapaciteta, zaštiti od određenih oblika raka i potpori zdravlju crijeva. Djeluju sinergijski za gubitak sluha, metabolički sindrom, upalu, imunološki odgovor i zdravlje mozga.

Nedostatak selena pogoršava učinke nedostatka vitamina E, što zauzvrat može spriječiti toksičnost selena. Kombinirani nedostatak selena i vitamina E ima veći utjecaj na tijelo od nedostatka samo jedne od hranjivih tvari. Kombinirano djelovanje vitamina E i selena može pomoći u prevenciji raka potičući apoptozu u abnormalnim stanicama.

Anorgansko željezo utječe na apsorpciju vitamina E i može ga uništiti. Nedostatak vitamina E pogoršava višak željeza, ali dodatni vitamin E to sprečava. Najbolje je uzimati ove dodatke u različito vrijeme.

Probavljivost

Vitamini su najkorisniji ako se pravilno kombiniraju. Za najbolji učinak preporučujemo upotrebu sljedećih kombinacija:

• rajčica i avokado;
• svježa mrkva i maslaca od oraha;
• zelje i salata s maslinovim uljem;
• slatki krumpir i orah;
• paprika i guacamole.

Kombinacija špinata (osim toga, nakon što se skuha imat će veliku hranjivu vrijednost) i biljnog ulja bit će korisna.

Prirodni vitamin E obitelj je od 8 različitih spojeva - 4 tokoferola i 4 tokotrienola. To znači da ćete, ako konzumirate određenu zdravu hranu, dobiti svih ovih 8 spojeva. S druge strane, sintetski vitamin E sadrži samo jednu od ovih 8 komponenata (alfa-tokoferol). Stoga tableta s vitaminom E nije uvijek dobra ideja. Sintetski lijekovi ne mogu vam dati ono što mogu učiniti prirodni izvori vitamina. Mali je broj ljekovitih vitamina koji također sadrže vitamin E acetat i vitamin E sukcinat. Iako je poznato da sprečavaju bolesti srca, ipak preporučujemo da vitamin E dobivate iz prehrane.

Primjena u službenoj medicini

Vitamin E ima sljedeće funkcije u tijelu:

• održavanje zdrave razine kolesterola u tijelu;
• borba protiv slobodnih radikala i prevencija bolesti;
• obnavljanje oštećene kože;
• održavanje gustoće kose;
• ravnoteža razine hormona u krvi;
• ublažavanje simptoma predmenstrualnog sindroma;
• poboljšanje vida;
• usporavanje procesa demencije kod drugih neurodegenerativnih bolesti;
• moguće smanjenje rizika od raka;
• povećana izdržljivost i mišićna snaga;
• velika važnost u trudnoći, rastu i razvoju.

Uzimanje vitamina E u obliku lijeka učinkovito je u liječenju:

• ataksija - poremećaj motorike povezan s nedostatkom vitamina E u tijelu;
• nedostatak vitamina E. U ovom je slučaju, u pravilu, propisan unos 60-75 međunarodnih jedinica vitamina E dnevno.

Najčešće se učinkovitost vitamina E u takvim slučajevima očituje u kombinaciji s drugim lijekovima. Prije uzimanja obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom.

U farmakologiji se vitamin E nalazi u obliku mekih kapsula od 0,1 g, 0,2 g i 0,4 g, kao i otopina tokoferol acetata u ulju u bočicama i ampulama, vitamini topljivi u masti, prah za proizvodnju tableta i kapsula sa sadržajem 50% vitamina E. To su najčešći oblici vitamina. Da bi se količina tvari iz međunarodnih jedinica pretvorila u mg, 1 IU mora se izjednačiti s 0,67 mg (ako govorimo o prirodnom obliku vitamina) ili na 0,45 mg (sintetička tvar). 1 mg alfa-tokoferola jednako je 1,49 IU u prirodnom obliku ili 2,22 sintetske tvari. Najbolje je uzimati oblik doziranja vitamina prije ili za vrijeme obroka.

Primjena u narodnoj medicini

Tradicionalna i alternativna medicina cijene vitamin E prvenstveno zbog njegovih hranjivih, regenerativnih i hidratantnih svojstava. Ulja, kao glavni izvor vitamina, vrlo često se mogu naći u narodnim receptima za razne bolesti i kožne probleme. Primjerice, maslinovo ulje smatra se učinkovitim - vlaži, umiruje kožu i ublažava upale. Ulje se preporučuje nanositi na vlasište, laktove i druga zahvaćena područja.

Za liječenje različitih vrsta koriste se ulje jojobe, kokosovo ulje, ulje pšeničnih klica, ulje sjemenki grožđa. Svi oni pomažu u čišćenju kože, umiruju bolna područja i njeguju kožu korisnim tvarima.

Preporučuje se primjena gavezne masti koja sadrži vitamin E. Da biste to učinili, prvo pomiješajte lišće ili korijenje gaveza (1: 1, u pravilu, čašu ulja na 1 čašu biljke), a zatim od dobivene smjese napravite izvarak (kuhajte 30 minuta). Nakon toga, filtrirajte juhu i dodajte četvrtinu čaše pčelinjeg voska i malo ljekarničkog vitamina E. Od takve masti pravi se oblog koji se drži na bolnim mjestima jedan dan.

Još jedna od mnogih biljaka koje sadrže vitamin E je bršljan. Za liječenje se koriste korijeni, lišće i grane biljke, koji se koriste kao antiseptički, protuupalni učinak, ima iskašljavajuće, diuretičko i antispazmodično djelovanje. Juha se koristi kod reumatizma, gihta, gnojnih rana, amenoreje i tuberkuloze. Pripreme od bršljana potrebno je koristiti s oprezom, jer je sama biljka otrovna i kontraindicirana u trudnoći, hepatitisu i djeci.

Tradicionalna medicina često se koristi kao lijek za mnoge bolesti. Kao i svi orašasti plodovi, ona je skladište vitamina E. Štoviše, koriste se i zreli i nezreli plodovi, lišće, sjeme, ljuske i ulje sjemenki. Na primjer, odvar od lišća oraha koristi se u obliku obloga za ubrzavanje zacjeljivanja rana. Odvar nezrelog voća preporučuje se piti kao čaj tri puta dnevno kod bolesti želuca, parazita, skrofula, hipovitaminoze, skorbuta i dijabetesa. Alkoholna infuzija koristi se kod dizenterije, bolova u organima mokraćnog sustava. Tinktura lišća zlatnih brkova, zrna oraha, meda i vode uzima se kao lijek za bronhitis. Nezreli orašasti plodovi u narodnoj medicini smatraju se snažnim lijekom protiv parazita. Pekmez od kore od orašastih plodova pomaže kod upala bubrega i mioma.

Uz to, vitamin E tradicionalno se smatra vitaminom plodnosti, koristi se za sindrom rasipanja jajnika, mušku i žensku neplodnost. Primjerice, mješavina ulja noćurka i ljekarničkog vitamina E smatra se učinkovitom (1 žlica ulja i 1 kapsula vitamina, uzimaju se tri puta dnevno prije jela mjesec dana).

Univerzalni lijek je mast na bazi suncokretovog ulja, pčelinjeg voska itd. Takva se mast savjetuje da se koristi izvana (za liječenje raznih kožnih lezija, od) i iznutra (u obliku tampona protiv curenja nosa, upale uha) , bolesti reproduktivnih organa, kao i interna upotreba i čirevi).

Vitamin E u znanstvenim istraživanjima

• Nova studija identificirala je gene koji kontroliraju količinu vitamina E u žitaricama, što može potaknuti daljnja poboljšanja prehrane i prehrane. Znanstvenici su proveli nekoliko vrsta analiza kako bi identificirali 14 gena koji sintetiziraju vitamin E. Nedavno je pronađeno šest gena koji kodiraju proteine ​​i odgovorni su za sintezu vitamina E. Uzgajivači rade na povećanju količine provitamina A u kukuruzu, dok povećavaju sastav vitamina E. Oni su biokemijski povezani. a tohromanoli su bitni za održivost sjemena. Sprječavaju izlijevanje ulja iz sjemena tijekom skladištenja, klijanja i ranih sadnica.
• Vitamin E nije uzalud toliko popularan među bodybuilderima - stvarno pomaže u održavanju snage i zdravlja mišića. Znanstvenici su napokon shvatili kako se to događa. Vitamin E odavno se nametnuo kao snažan antioksidans, a nedavno je proučeno da bez njega plazmatska membrana (koja štiti stanicu od istjecanja sadržaja, a također kontrolira ulazak i ispuštanje tvari) ne bi mogla potpuno oporaviti. Budući da je vitamin E topiv u mastima, on se zapravo može ugraditi u membranu, štiteći stanicu od napada slobodnih radikala. Također pomaže u očuvanju fosfolipida, jedne od najvažnijih staničnih komponenti odgovornih za popravak stanica nakon oštećenja. Na primjer, kada vježbate, vaši mitohondriji sagorijevaju puno više kisika nego što je normalno, što rezultira više slobodnih radikala i oštećenjem membrane. Vitamin E osigurava njihov potpuni oporavak, unatoč povećanoj oksidaciji, držeći postupak pod nadzorom.
• Zebrafije s nedostatkom vitamina E dale su potomstvo s problemima u ponašanju i metabolizmu, prema novoj studiji sa Sveučilišta Oregon. Ova su otkrića značajna jer je neurološki razvoj zebracija sličan neurološkom razvoju ljudi. Problem se može pogoršati kod žena u reproduktivnoj dobi koje izbjegavaju hranu bogatu masnoćama, a izbjegavaju ulja, orašaste plodove i sjemenke, koja su neka od namirnica s najvišom razinom vitamina E, antioksidansa neophodnog za normalan embrionalni razvoj kralježnjaka. Embriji s nedostatkom vitamina E imali su više deformacija i veću stopu smrtnosti, kao i promijenjeni status metilacije DNA već pet dana nakon oplodnje. Pet dana je potrebno da bi oplođeno jaje postalo plivačka riba. Rezultati studije sugeriraju da nedostatak vitamina E u zebrafima uzrokuje dugotrajno oštećenje koje se ne može poništiti ni kasnijim dodavanjem vitamina E u prehrani.
• Novo otkriće znanstvenika dokazuje da upotreba salate s dodatkom biljne masti pomaže apsorpciji osam hranjivih sastojaka. A jedući istu salatu, ali bez ulja, smanjujemo sposobnost tijela da apsorbira elemente u tragovima. Prema istraživanju, određene vrste preljeva za salatu mogu vam pomoći da apsorbirate više hranjivih sastojaka. Istraživači su otkrili povećanu apsorpciju nekoliko vitamina topivih u mastima uz beta-karoten i tri druga karotenoida. Takav rezultat može razuvjeriti one koji, čak i dok su na dijeti, ne mogu odoljeti dodavanju kapi ulja laganoj salati.
• Preliminarni dokazi sugeriraju da antioksidativni dodaci vitamina E i selena - sami ili u kombinaciji - ne sprječavaju demenciju kod asimptomatskih starijih muškaraca. Međutim, ovaj zaključak ne može biti konačan zbog nedovoljne studije, uključivanja samo muškaraca u studiju, kratkog vremena izloženosti, različitih doza i metodoloških ograničenja na temelju stvarnih izvještaja o incidentima.

Primjena u kozmetologiji

Zbog svojih vrijednih svojstava, vitamin E vrlo je često sastojak mnogih kozmetičkih proizvoda. U svom je sastavu naznačeno kao „tokoferol'('tokoferol") ili "tokotrienol'('tokotrienol“). Ako imenu prethodi prefiks "d" (na primjer, d-alfa-tokoferol), tada se vitamin dobiva iz prirodnih izvora; ako je prefiks "dl", tvar je sintetizirana u laboratoriju. Kozmetolozi cijene vitamin E zbog sljedećih karakteristika:

• vitamin E je antioksidans i uništava slobodne radikale;
• ima svojstva kreme za sunčanje, naime, povećava učinkovitost učinka kreme za sunčanje posebnih krema, a također olakšava stanje nakon izlaganja suncu;
• ima hidratantne kvalitete - posebno alfa-tokoferol acetat, koji jača prirodnu kožnu barijeru i smanjuje količinu izgubljene tekućine;
• izvrstan konzervans koji štiti aktivne sastojke u kozmetici od oksidacije.

Postoji i vrlo velik broj prirodnih recepata za kožu, kosu i nokte koji ih učinkovito hrane, obnavljaju i toniziraju. Najlakši način za njegu kože je da utrljate razna ulja u kožu, a za kosu da nanesete ulje na cijelu dužinu kose najmanje sat vremena prije pranja, jednom ili dva puta tjedno. Ako imate suhu ili mutnu kožu, pokušajte upotrijebiti mješavinu ružinog ulja i ljekarničkog vitamina E za poticanje proizvodnje kolagena. Drugi recept protiv starenja uključuje kakao maslac, otopinu krkavine i otopinu tokoferola. Maska sa sokom aloe vere i otopinom vitamina E, vitamina A i male količine hranjive kreme hrani kožu. Univerzalni učinak pilinga donijet će masku od bjelanjka, žlice meda i desetak kapi vitamina E.

Suha, normalna i mješovita koža bit će transformirana mješavinom pulpe banane, vrhnja visoke masnoće i nekoliko kapi otopine tokoferola. Ako želite koži dati dodatni tonus, pomiješajte pulpu krastavca i par kapi uljne otopine vitamina E. Učinkovita maska ​​s vitaminom E protiv bora je maska ​​s ljekarničkim vitaminom E, pulpom krumpira i grančicama peršina. . Maska koja se sastoji od 2 mililitara tokoferola, 3 žličice crvene gline i eteričnog ulja anisa pomoći će vam da se riješite prištića. Za suhu kožu pokušajte pomiješati 1 ampulu tokoferola i 3 žličice algi kako biste vlažili i revitalizirali kožu.

Ako imate masnu kožu, upotrijebite masku koja sadrži 4 mililitara vitamina E, 1 zdrobljenu tabletu aktivnog ugljena i tri žličice mljevene leće. Za starenje kože koristi se i maska ​​od listova koja uključuje ulje pšeničnih klica s dodatkom drugih esencijalnih ulja - ruže, mente, sandalovine, nerolija.

Vitamin E snažan je poticaj za rast trepavica: za to se koriste ricinusovo ulje, čičak, ulje breskve koje se nanose izravno na trepavice.

Maske koje sadrže vitamin E neophodne su za zdravlje i ljepotu kose. Na primjer, hranjiva maska ​​s uljem jojobe i uljem čička. Za suhu kosu maska ​​od čička, badema i maslinovog ulja, kao i uljna otopina vitamina E. Ako primijetite da vam je kosa počela opadati, isprobajte mješavinu soka od krumpira, soka ili gela aloe vere, meda i ljekarnički vitamini E i A. Da biste kosi dali sjaj, možete pomiješati maslinovo ulje i ulje čička, uljnu otopinu vitamina E i jedan žumanjak. I, naravno, ne smijemo zaboraviti na ulje pšeničnih klica - vitaminsku "bombu" za kosu. Za osvježavajuću i sjajnu kosu kombinirajte pulpu banane, avokado, jogurt, ulje vitamina E i ulje pšeničnih klica. Sve gore navedene maske moraju se nanositi 20-40 minuta, omotavajući kosu u plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju, a zatim isprati šamponom.

Da biste održali nokte zdravima i lijepima, korisno je primijeniti sljedeće maske:

• suncokretovo ili maslinovo ulje, nekoliko kapi joda i nekoliko kapi vitamina E - pomoći će kod guljenja noktiju;
• biljno ulje, uljna otopina vitamina E i malo crvene paprike - za ubrzavanje rasta noktiju;
• , vitamin E i esencijalno ulje limuna - za lomljive nokte;
• maslinovo ulje i otopina vitamina E - za omekšavanje kožica.

Korištenje stoke

Sve životinje trebaju dovoljnu razinu vitamina E u tijelu kako bi podržale zdrav rast, razvoj i razmnožavanje. Stres, vježbanje, infekcije i ozljede tkiva povećavaju životinjsku potrebu za vitaminom.

Potrebno je osigurati njegov unos hranom - srećom, ovaj vitamin je široko rasprostranjen u prirodi. Nedostatak vitamina E kod životinja očituje se u obliku bolesti, najčešće napadajući tjelesna tkiva, mišiće, a također se očituje u obliku apatije ili depresije.

Upotreba u biljnoj proizvodnji

Prije nekoliko godina istraživači sa sveučilišta u Torontu i Michiganu otkrili su o blagodatima vitamina E za biljke. Utvrđeno je da dodavanje vitamina E gnojivu smanjuje osjetljivost biljaka na hladne temperature. Kao rezultat toga, to omogućuje otkrivanje novih, hladno otpornih sorti koje će donijeti najbolju žetvu. Vrtlari koji žive u hladnijim podnebljima mogu eksperimentirati s vitaminom E i vidjeti kako on utječe na rast i dugovječnost biljaka.

Industrijska uporaba vitamina E

Vitamin E široko se koristi u kozmetičkoj industriji - vrlo je čest sastojak krema, ulja, masti, šampona, maski itd. Osim toga, koristi se u prehrambenoj industriji kao dodatak hrani E307. Ovaj je dodatak potpuno bezopasan i ima ista svojstva kao i prirodni vitamin.

Kontraindikacije i upozorenja

Vitamin E je vitamin topljiv u mastima, ne uništava se kada je izložen dovoljno visokim temperaturama (do 150-170 ° C). Izložen je ultraljubičastim zrakama i gubi aktivnost kada se smrzne.

Znakovi nedostatka vitamina E

Pravi nedostatak vitamina E vrlo je rijedak. U zdravih ljudi koji primaju barem minimalne količine vitamina iz hrane nisu pronađeni otvoreni simptomi.

Nedostatak vitamina E mogu doživjeti nedonoščad rođena s težinom manjom od 1,5 kg. Također, ljudi koji imaju problema s apsorpcijom masti u probavnom traktu riskiraju razviti nedostatak vitamina. Simptomi nedostatka vitamina E su periferna neuropatija, ataksija, koštana miopatija, retinopatija i oslabljeni imunološki odgovor. Znakovi da vaše tijelo ne unosi dovoljno vitamina E mogu sadržavati i sljedeće simptome:

• poteškoće u hodanju i poteškoće s koordinacijom;
• bolovi i slabosti u mišićima;
• poremećaji vida;
• opća slabost;
• smanjena seksualna želja;
• anemija.

Ako primijetite bilo koji od ovih simptoma, vrijedi razmisliti o posjeti svom liječniku. Samo iskusni stručnjak moći će utvrditi prisutnost određene bolesti i propisati odgovarajući tretman. Tipično, nedostatak vitamina E javlja se kao posljedica genetskih bolesti poput Crohnove bolesti, ataksije, cistične fibroze i drugih bolesti. Samo u ovom slučaju propisane su velike doze ljekovitih dodataka vitaminu E.

Sigurnosne mjere

Za većinu zdravih ljudi vitamin E je vrlo koristan, i kada se uzima oralno i kada se nanosi izravno na kožu. Većina ljudi nema nuspojava prilikom uzimanja preporučene doze, ali nuspojave se mogu pojaviti kod visokih doza. Opasno je prekoračiti dozu ako patite od bolesti srca ili. U tom slučaju ne prelazite 400 IU (oko 0,2 grama) dnevno.

Neke studije pokazuju da uzimanje visokih doza vitamina E, što je 300 do 800 IU svaki dan, može povećati šansu za hemoragijski moždani udar za 22%. Druga ozbiljna nuspojava konzumiranja previše vitamina E je povećani rizik od krvarenja.

Izbjegavajte uzimanje dodataka koji sadrže vitamin E ili bilo koji drugi antioksidativni vitamin neposredno prije i nakon angioplastike.

Vrlo visoki dodaci vitamina E potencijalno mogu dovesti do sljedećih zdravstvenih problema:

• zatajenje srca kod osoba s dijabetesom;
• pogoršanje krvarenja;
• rizik od ponovnog raka prostate, vrata i glave;
• povećano krvarenje tijekom i nakon operacije;
• povećana vjerojatnost da umrete od srčanog ili moždanog udara.

Jedno je istraživanje pokazalo da dodaci vitamina E također mogu biti štetni za žene koje su u ranoj fazi trudnoće. Visoke doze vitamina E mogu povremeno dovesti do mučnine, grčeva u trbuhu, umora, slabosti, glavobolje, zamagljenog vida, osipa, modrica i krvarenja.

Interakcija s drugim lijekovima

Budući da dodaci vitamina E mogu usporiti zgrušavanje krvi, treba ih uzimati s oprezom sa sličnim lijekovima (aspirin, klopidogrel, ibuprofen i varfarin), jer mogu značajno povećati taj učinak.

Lijekovi dizajnirani za snižavanje razine kolesterola također mogu komunicirati s vitaminom E. Nije pouzdano poznato smanjuje li se učinkovitost takvih lijekova kada se uzima samo vitamin E, ali taj je učinak vrlo čest u kombinaciji s vitaminom C, beta-karotenom i selen.

Pročitajte i o ostalim vitaminima: