Vegetarijanskom prehranom nazivamo potpuno ili djelomično odustajanje od upotrebe životinjskih proizvoda.
Pozvani su najstroži vegetarijanci vegani. Jedu samo hranu biljnog podrijetla, čak i bez mlijeka, jaja i meda koje proizvode životinje. O mesu i ribi da ne govorim.
Neki vegani čak ni ne jedu gljive, jer formalno ne pripadaju svijetu povrća.
Dopuštaju sebi ne samo biljnu hranu, već i mliječne proizvode i jaja laktovegetarijanci.
Ako je osoba stvarno sigurna da bi trebala zamijeniti životinjske proteine u biljci, vjerojatno je takva hrana dostupna. Ali trebalo bi biti potpuna zamjena jednog izvora proteina u drugi, a ne nešto potpuno drugačije.
Mnogi ljudi hvale vegetarijansku prehranu, govore o tome kako se osjećaju bolje i smršavjeli. U kliničkoj praksi liječnici ponekad koriste vegetarijanske dane posta. Postoje određene bolesti u kojima se pokazuje vegetarijanstvo, ali ukratko - kao kurs liječenja.
Međutim, nažalost, je nemogućezamijeniti "žive" aminokiseline od životinjskih proizvoda. Zato što su ugrađeni u sve sustave tijela, prvenstveno u mišiće. U svakom slučaju, čak i uz prehranu bogatu biljnim izvorima proteina, tijelu nedostaje glavni građevinski materijal za tkiva i organe — životinjski protein. Od prihoda od proteina ovisi o stanju imunološkog i endokrinog sustava, čak i zbog svega hormoni imaju proteinsku strukturu.
Pogotovo je vidljiv nedostatak proteina u veganstvo, koji zabranjuje mliječne proizvode, jaja i ribu.
Uz to se razvija dugotrajni boravak na veganskoj prehrani anemija nedostatka željeza jer veću količinu željeza tijelo može apsorbirati samo iz proizvoda životinjskog podrijetla, posebice crvenog mesa.
Vegetarijanstvo je ne samo prehrana. To je također način razmišljanja, jer ovaj sustav opskrbljuju ljudi, čvrsto uvjereni u ispravnost ispravnosti svog načina života. Pa čak i ako liječnici utvrde očita kršenja povezana s takvim sustavom napajanja, na primjer, oteklinama - gotovo je nemoguće uvjeriti ljude da njihov problem leži u nedostatku životinjskih bjelančevina. Ovo je vrlo jasna životna pozicija i izbore svaka osoba donosi za sebe, ali ne uvijek svjesne posljedica.
Više o vegetarijanstvu pogledajte u videu ispod:
