Sastojci Ragu od povrća (1. opcija)
krumpir | 267.0 (gram) |
mrkva | 228.0 (gram) |
bundeva | 171.0 (gram) |
korijen peršina | 51.0 (gram) |
cvjetača | 196.0 (gram) |
konzervirani zeleni grašak | 80.0 (gram) |
luk | 238.0 (gram) |
Glavni crveni umak | 300.0 (gram) |
masti za kuhanje | 40.0 (gram) |
češnjak luk | 4.0 (gram) |
papar crni grašak | 0.2 (gram) |
Lovorov list | 0.08 (gram) |
Način pripreme
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 125.9 kCal | 1684 kCal | 7.5% | 6% | 1338 g |
Proteini | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 4.9% | 1617 g |
Masti | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 7.4% | 1077 g |
Ugljikohidrati | 16.1 g | 219 g | 7.4% | 5.9% | 1360 g |
organske kiseline | 0.3 g | ~ | |||
Alimentarna vlakna | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 11.5% | 690 g |
Vodotporne igračke | 123.2 g | 2273 g | 5.4% | 4.3% | 1845 g |
Pepeo | 1.5 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 185.3% | 43 g |
Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.3% | 1500 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.4% | 1800 g |
Vitamin B4, holin | 15.6 mg | 500 mg | 3.1% | 2.5% | 3205 g |
Vitamin B5, pantotenski | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.9% | 1000 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.9% | 1000 g |
Vitamin B9, folat | 13.5 μg | 400 μg | 3.4% | 2.7% | 2963 g |
Vitamin C, askorbinski | 12.6 mg | 90 mg | 14% | 11.1% | 714 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 4.8% | 1667 g |
Vitamin H, Biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3% | 2632 g |
Vitamin PP, BR | 1.9802 mg | 20 mg | 9.9% | 7.9% | 1010 g |
niacina | 1.2 mg | ~ | |||
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 444.1 mg | 2500 mg | 17.8% | 14.1% | 563 g |
Kalcij, Ca | 37.7 mg | 1000 mg | 3.8% | 3% | 2653 g |
Silicij, Si | 6.2 mg | 30 mg | 20.7% | 16.4% | 484 g |
Magnezij, mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 7% | 1143 g |
Natrij, Na | 18.1 mg | 1300 mg | 1.4% | 1.1% | 7182 g |
Sumpor, S | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.3% | 2427 g |
Fosfor, P. | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 9% | 882 g |
Klor, Cl | 46.7 mg | 2300 mg | 2% | 1.6% | 4925 g |
Elementi u tragovima | |||||
Aluminij, Al | 468.9 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 165.6 μg | ~ | |||
Vanadij, V | 70 μg | ~ | |||
Željezo, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 8.4% | 947 g |
Jod, ja | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2% | 3947 g |
Cobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 31% | 256 g |
Litij, Li | 19.7 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 0.2828 mg | 2 mg | 14.1% | 11.2% | 707 g |
Bakar, Cu | 154.9 μg | 1000 μg | 15.5% | 12.3% | 646 g |
Molibden, Mo. | 12.7 μg | 70 μg | 18.1% | 14.4% | 551 g |
Nikal, Ni | 21.4 μg | ~ | |||
Olovo, Sn | 1.3 μg | ~ | |||
Rubidij, Rb | 224.2 μg | ~ | |||
Selen, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
Stroncij, Sr. | 5.9 μg | ~ | |||
Titan, ti | 13.6 μg | ~ | |||
Fluor, F | 41.9 μg | 4000 μg | 1% | 0.8% | 9547 g |
Krom, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.7% | 1190 g |
Cink, Zn | 0.6477 mg | 12 mg | 5.4% | 4.3% | 1853 g |
Cirkonij, Zr | 0.8 μg | ~ | |||
Probavljivi ugljikohidrati | |||||
Škrob i dekstrini | 8.5 g | ~ | |||
Mono- i disaharidi (šećeri) | 6.5 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 125,9 kcal.
Paprikaš od povrća (1. opcija) bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 233,3%, vitamin C - 14%, kalij - 17,8%, silicij - 20,7%, fosfor - 11,3%, kobalt - 39%, mangan - 14,1%, bakar - 15,5%, molibden - 18,1%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Silicij Uključen je kao strukturna komponenta glikozaminoglikana i potiče sintezu kolagena.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Biljni gulaš (1. opcija) PO 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 22 kCal
- 51 kCal
- 30 kCal
- 40 kCal
- 41 kCal
- 897 kCal
- 149 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 125,9 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako kuhati Povrtno varivo (opcija 1), recept, kalorije, hranjive tvari