Studija je provedena na primjeru Velike Britanije i razmatrala su dva moguća scenarija. Prvi uključuje pretvaranje svih pašnjaka i obradivih površina koje se koriste za proizvodnju stočne hrane u šumu. U drugom slučaju svi se pašnjaci pretvaraju u šume, a obradive površine koriste se za uzgoj domaćeg voća i povrća samo za ljudsku prehranu.
Istraživači su otkrili da bi u prvom scenariju Velika Britanija mogla nadoknaditi svoje emisije CO2 za 12 godina. U drugom – 9 godina. Oba scenarija osigurat će dovoljno proteina i kalorija za svaku osobu koja živi u Ujedinjenom Kraljevstvu, čime će se poboljšati sigurnost hrane. U studiji se navodi da bi pošumljavanje zemljišta koje se koristi za uzgoj domaćih životinja također moglo pomoći Ujedinjenom Kraljevstvu u proizvodnji biljnih proteina poput graha i uzgoju više voća i povrća.
Kako pošumljavanje koristi okolišu
Prema studiji objavljenoj u časopisu The Lancet ranije ove godine, stočarstvo je intenzivna upotreba resursa i štetna je za klimu, pridonoseći emisijama stakleničkih plinova i gubitku bioraznolikosti.
Biljna ili veganska prehrana nije dobra samo za planet, već može podržati rastuću populaciju koja će dosegnuti 2025 milijardi do 10. “Čak i malo povećanje konzumacije crvenog mesa ili mliječnih proizvoda učinilo bi ovaj cilj teškim ili nemogućim za postizanje ”, stoji u izvješću.
Prethodna studija Sveučilišta u Oxfordu pokazala je da bi se korištenje zemljišta smanjilo za 75%, ako bi svi na svijetu postali vegetarijanci, što bi ograničilo klimatske promjene i omogućilo održiviji sustav prehrane.
Prema Harvardskoj studiji, oba bi scenarija omogućila Velikoj Britaniji postizanje ciljeva postavljenih Pariškim sporazumom. Studija naglašava potrebu za "drastičnim djelovanjem, daleko iznad onoga što je trenutno planirano" za smanjenje emisija stakleničkih plinova.
Prijelaz na zamjenu stoke šumama također će lokalnim divljim životinjama pružiti novi dom, omogućujući populacijama i ekosustavima da napreduju.