Vlakno
Istraživanje je povezalo prehranu bogatu grubom hranom s nižim rizikom od bolesti srca, dijabetesa tipa 2 i raka crijeva. Prehrana bogata vlaknima također može pomoći u probavi i spriječiti zatvor.
U Ujedinjenom Kraljevstvu preporučena dnevna potreba za vlaknima za odrasle je 30 g, ali prema najnovijem Nacionalnom istraživanju o hrani i prehrani, prosječni unos je samo 19 g.
Jedna od glavnih razlika između biljne hrane i hrane životinjskog podrijetla je ta što potonja ne opskrbljuje vaše tijelo vlaknima. Ovo je jedan od mnogih razloga zašto biste trebali prijeći na biljnu prehranu. Konzumiranje 5 ili više porcija povrća dnevno, kao i cjelovitih žitarica i mahunarki (grah, grašak i leća) zdrave su navike koje će pomoći vašem tijelu.
Crijevne bakterije
Ne, ne govorimo o onim bakterijama koje vam kvare dobrobit! Govorimo o “prijateljskim” bakterijama koje žive u našim crijevima. Pojavljuju se dokazi da te bakterije utječu na mnoge aspekte našeg zdravlja, stoga je važno da žive u ugodnom okruženju. Očigledno, povoljni uvjeti za njih nastaju kada jedemo određenu biljnu hranu. Neke vrste vlakana klasificiraju se kao prebiotici, što znači da su hrana za naše “prijateljske” bakterije. Poriluk, šparoge, luk, pšenica, zob, grah, grašak i leća su dobri izvori prebiotičkih vlakana.
Upalna bolest crijeva
Mnogi se ljudi žale na sindrom iritabilnog crijeva - vjeruje se da od njega pati 10-20% populacije. Ispravan način života može višestruko pomoći kod ovog problema. Ako vam osnovni životni savjeti ne pomažu, obratite se nutricionistu. Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata kratkog lanca može biti prikladna za vas.
Imajte na umu da je uobičajeno da se osobama s celijakijom pogrešno dijagnosticira sindrom iritabilnog crijeva. Da biste provjerili točnost diangoze, vrijedi provesti dodatna istraživanja.
Prelazak na vegansku prehranu
Kao i kod svake promjene prehrane, prijelaz na veganstvo treba biti postupan. To vašem tijelu daje vremena da se prilagodi povećanom unosu vlakana. Također je važno izbaciti višak vlakana s puno tekućine kako bi vaša crijeva dobro radila.