Kesten ima antioksidativna svojstva na ljudsko tijelo, smanjuje razinu kolesterola. O ovim i drugim dobrobitima kestena govorit ćemo u ovom članku. Kesteni ne sadrže gluten koji remeti rad tankog crijeva i uzrokuje mnoge simptome. Iz tog razloga mnoge namirnice bez glutena uključuju kesten. Kesten je bogat vitaminom C. Zapravo, on je jedini orašasti plod koji sadrži ovaj vitamin. Jaki zubi, kosti i krvne žile samo su neke od dobrobiti koje vitamin C pruža tijelu. Bogat manganom, kesten pomaže bržem zacjeljivanju rana i štiti tijelo od štetnog djelovanja slobodnih radikala, smanjujući rizik od određenih vrsta raka i srčanih bolesti. Kesteni sadrže otprilike 21% preporučenog dnevnog unosa vlakana koja su neophodna za snižavanje razine kolesterola u krvi. Također su bogate mononezasićenim masnim kiselinama poput oleinske i palmitoleinske kiseline. Studije su pokazale da te kiseline pomažu u povećanju dobrog i snižavanju lošeg kolesterola. Za razliku od mnogih drugih orašastih plodova, kesten je bogat ugljikohidratima. Važno je napomenuti da su ugljikohidrati u kestenu složeni i sporije se probavljaju od jednostavnih ugljikohidrata. To znači da razina energije u tijelu ostaje nepromijenjena u usporedbi s jednostavnim ugljikohidratima, koji tijelu daju nalet energije.
2022-11-11