Sadržaj
Glatki crni tartuf (Tuber macrosporum)
- Odjel: Ascomycota (Ascomycetes)
- Pododjel: Pezizomikotina (Pezizomycotins)
- Razred: Pezizomicete (Pezizomycetes)
- Podrazred: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Redoslijed: Pezizales (Pezizales)
- Obitelj: Tuberaceae (tartuf)
- Rod: gomolj (tartuf)
- Tip: Tuber macrosporum (glatki crni tartuf)
- Tuber macrosporum;
- Crni tartuf
Glatki crni tartuf (Tuber macrosporum) vrsta je gljive iz obitelji tartufa i roda tartufa.
Vanjski opis
Plodno tijelo glatkog crnog tartufa karakterizira crvenkastocrna boja, često do crna. Meso gljive je tamno smeđe boje, a na njemu su gotovo uvijek vidljive bijele pruge. Glavna karakteristika crnog glatkog tartufa (Tuber macrosporum) je savršeno glatka površina.
Sezona i stanište gnjuraca
Aktivno plodonošenje glatkog crnog tartufa događa se u razdoblju rane jeseni (rujan) i prije početka zime (prosinac). Ovu sortu tartufa možete sresti uglavnom u Italiji.
Jestivost
Uvjetno jestivo.
Slične vrste i razlike od njih
Izvana, glatki crni tartuf (Tuber macrosporum) nije sličan drugim vrstama ove gljive, ali u svojoj aromi i okusu može podsjećati na mali bijeli tartuf. Istina, potonji ima oštriji miris od glatkog crnog tartufa.
Ljetni tartuf (Tuber aestivum) također pomalo podsjeća na crni glatki tartuf. Istina, njegova aroma je manje izražena, a meso karakterizira svjetlija nijansa. Zimski tartuf (Tuber brumale), za razliku od glatkog crnog tartufa, može se naći samo u sjevernijim predjelima ovog područja.