Elementi u tragovima

Mikroelementi (mikroelementi) su najvažnije tvari o kojima ovisi životna aktivnost organizma.

Oni nisu izvor energije, ali su odgovorni za vitalne kemijske reakcije. Potreban u vrlo malim količinama (dnevna stopa se mjeri u mili-i mikrogramima, manje od 200 mg).

Ako se ljudsko tijelo podvrgne temeljitoj analizi, postaje jasno: sastojimo se od različitih vrsta kemijskih spojeva, od kojih su 30 mikroelementi. Zaslužni su za optimalno funkcioniranje ljudskog organizma, a njihov nedostatak izrazito negativno utječe na zdravlje odraslih i razvoj djece.

Mikronutrijenti: što su

Grupa mikronutrijenata u znanosti se obično dijeli u 2 kategorije: esencijalne tvari (vitalne); uvjetno esencijalni (važni za tijelo, ali rijetko nedostaju).

Esencijalne mikrosupstance su: željezo (Fe); bakar (Cu); jod (I); cink (Zn); kobalt (Co); krom (Cr); molibden (Mo); selen (Se); Mangan (Mn).

Uvjetno esencijalni mikroelementi: bor (B); brom (Br); fluor (F); litij (Li); nikal (Ni); silicij (Si); vanadij (V).

Prema drugoj klasifikaciji, elementi u tragovima su podijeljeni u 3 kategorije:

• stabilni elementi: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (u količini oko 0,05%);
• 20 elemenata koji su prisutni u koncentracijama ispod 0,001%;
• podskupina kontaminanata čiji stabilni višak dovodi do bolesti (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Korištenje elemenata u tragovima za ljude

Gotovo svi biokemijski procesi ovise o ravnoteži elemenata u tragovima. I premda je njihova potrebna količina određena mikrogramima, uloga ovih nutrijenata je ogromna. Posebno o mikroelementima ovisi kvalitativni proces metabolizma, sinteza enzima, hormona i vitamina u tijelu. Ove mikrosupstance jačaju imunološki sustav, potiču hematopoezu, pravilan razvoj i rast koštanog tkiva. O njima ovisi ravnoteža lužina i kiselina, rad reproduktivnog sustava. Na razini stanice podržavaju funkcionalnost membrana; u tkivima pridonose izmjeni kisika.

Znanstvenici kažu da kemijski sastav tekućine u stanicama ljudskog tijela podsjeća na formulu morske vode iz pretpovijesnog doba. To se postiže kombiniranjem važnih elemenata u tragovima. A kada tijelu nedostaje jedna ili druga tvar, ono ih počinje "isisavati" iz sebe (iz tkiva u kojima su se nakupile hranjive tvari).

Nedostatak mikronutrijenata i predoziranje

Svaki nesklad elemenata u tragovima gotovo je uvijek razvoj mnogih bolesti i patoloških promjena u tijelu.

I kao što neke studije pokazuju, neravnoteža mikrosupstanci različitog intenziteta dijagnosticira se kod svakog trećeg stanovnika planeta.

Među razlozima koji uzrokuju nedostatak ili preobilje korisnih elemenata najčešće su:

• loša ekologija;
• psihološki stres, stresne situacije;
• loša prehrana;
• dugotrajna uporaba određenih lijekova.

Razumjeti koji elementi u tragovima nedostaju osobi, a također i saznati točnu razinu nedostatka može se učiniti samo u laboratorijskim uvjetima davanjem krvi za biokemijsku analizu. Ali neravnoteža hranjivih tvari također se može uzeti u obzir za neke vanjske znakove.

Najvjerojatnije, osoba doživljava nedostatak hranjivih tvari ako:

• često izloženi virusnim bolestima;
• očiti znakovi oslabljenog imuniteta;
• pogoršano stanje kose, noktiju, kože (akne, osip);
• postao razdražljiv, sklon depresiji.

Stanja nedostatka mikronutrijenata

Osim toga, pažljivo analizirajući svoje zdravstveno stanje, čak i bez laboratorijskih testova, ponekad možete utvrditi koji je mikronutrijent potreban tijelu, a koji mu trenutno nedostaje:

1. Prekomjerna težina - nedostatak tvari kao što su krom, cink, mangan.
2. Probavni problemi – nedostatak cinka, kroma.
3. Disbakterioza - nedostatak cinka.
4. Alergija na hranu – nedostatak cinka.
5. Disfunkcija prostate – nedostatak cinka.
6. Povećan šećer u plazmi - nedostatak magnezija, kroma, mangana, cinka.
7. Lomljivi nokti – nema dovoljno silicija i selena.
8. Usporen rast noktiju i kose – smanjena razina selena, cinka, magnezija, silicija.
9. Kosa ispada – nedostaje silicija, selena, cinka.
10. Smeđe mrlje na koži - nedostatak bakra, mangana, selena.
11. Iritacije i upale na koži - signal nedostatka cinka, selena, silicija.
12. Akne su nedostatak kroma, selena, cinka.
13. Alergijski osip – nedovoljno selena ili cinka.

Usput, zanimljiva činjenica o kosi. Po njihovoj strukturi najlakše je odrediti nedostatak elemenata u tragovima. Obično je u kosi zastupljeno 20 do 30 mikroorganizama, dok će analiza krvi ili urina pokazati razinu ne više od 10 nutrijenata u tijelu.

Kako održati ravnotežu

Postoji nekoliko pravila za vraćanje ravnoteže elemenata u tragovima. U njima nema ništa komplicirano ili novo, ali u suvremenom ritmu života ponekad zaboravimo na ove savjete liječnika.

Prije svega, važno je pratiti zdravlje živčanog sustava, redovito posjećivati ​​svježi zrak i pravilno jesti.

Uostalom, najbolji izvor većine elemenata u tragovima je prirodna organska hrana.

Inače, ako govorimo o izvorima hrane, onda se najviše mikro tvari nalazi u biljnoj hrani. Lider među proizvodima životinjskog podrijetla mogao bi se nazvati mlijekom, u kojem se nalaze 22 elementa u tragovima. U međuvremenu, koncentracija hranjivih tvari u njemu je toliko niska da nije potrebno govoriti o mlijeku kao proizvodu koji može osigurati ravnotežu tvari. Stoga nutricionisti inzistiraju na važnosti uravnotežene i raznolike prehrane.

Ali prema biolozima, bilo bi pogrešno misliti da, primjerice, sve rajčice na svijetu imaju identičan skup mikroelemenata. Čak i ako proizvod sadrži iste hranjive tvari, njihova količina može značajno varirati. Na ove pokazatelje utječu kvaliteta tla, sorta biljaka i učestalost padalina. Ponekad se čak i povrće iste sorte, sakupljeno s iste gredice, može značajno razlikovati u svom kemijskom sastavu.

Uzroci nedostatka mikronutrijenata:

• loša ekologija, koja utječe na mineralno-solni sastav vode;
• nepravilna toplinska obrada proizvoda (dovodi do gotovo 100-postotnog gubitka hranjivih tvari);
• bolesti probavnog sustava (ometaju pravilnu apsorpciju mikroorganizama);
• loša prehrana (mono-dijete).

Elementi u tragovima su bitne hranjive tvari za ljude. O njima ovise metabolički procesi, razvoj i rast djeteta, funkcioniranje svih sustava (uključujući reproduktivni), održavanje zdravlja i imuniteta. A budući da tijelo nije u stanju samostalno sintetizirati mikronutrijente, važno je voditi računa o racionalnoj i uravnoteženoj prehrani kako bi se svakodnevno obnavljale zalihe potrebnih elemenata.