Top 10 najboljih proteina sirutke: ocjena 2020

Korištenje sportske prehrane (uključujući razne vrste proteina) sada je postalo sastavni dio supkulture fitnessa i power sporta. Sportpit je postao nezamjenjiv za izgradnju mišića, snage i sagorijevanje masti.

Među raznolikostima sportske prehrane vodeći u prodaji i upotrebi polaznika su različiti proteini sirutke zbog njegove učinkovitosti u postizanju sportskih ciljeva, što je vidljivo i golim okom (što nije točno za neke druge široko reklamirane dodatke).

U članku ćete naučiti o postojećim vrstama proteina sirutke i prednostima ove sportske prehrane. Za kraj, pokušat ću napraviti ljestvicu najboljih proteina sirutke uspoređujući ih na različitim parametrima.

Na proteinima sirutke

Protein sirutke nije ništa poput mješavine mliječnih proteina, koja se ekstrahira iz sirutke. Surutka je proizvod dobiven u proizvodnji sira nakon kolapsa mlijeka. Kravlje mlijeko se sastoji od 20%seruma, ostatak je kazein, drugi mliječni protein, koji se sporo apsorbira. Od kazeina se proizvodi i sportski protein, koji ima uži opseg - kao "noćni" protein. Zbog ove ograničene specijalizacije kazein u ocjenjivanju proteina za 2020. vjerojatno neće biti uključen, što naravno ne negira njegova korisna svojstva.

Za razliku od kazeina, protein sirutke se apsorbira, i u skladu s tim sve vrste bjelančevina izrađenih od njega, smatraju se "brzim" (zajedno s mesom i ribom, ali oni su zbog visokih cijena daleko rjeđi). Tri su glavne vrste proteina sirutke, o kojima će biti riječi u nastavku.

Pročitajte više o VRSTAMA PROTEINA

Zašto biste trebali kupiti proteine ​​sirutke

Četiri su objektivna razloga zašto biste pri odabiru proteinske hrane trebali zaustaviti svoj odabir proteina sirutke:

• Protein sirutke ima dobar aminokiselinski sastav - nešto je lošiji nego na primjer od proteina jaja, čiji je sastav gotovo savršen, ali ima pristupačniju cijenu u potpunosti kompenzirati tu razliku. Protein sirutke dobro djeluje i pri prikupljanju mišićne mase i pri sušenju.
• Omjer cijena / kvaliteta najkorisniji je koncentrat proteina sirutke ili bolje rečeno jedna od njegovih sorti. Ne slučajno, jedan od koncentrata - 100% proteina sirutke Gold Standard tvrtke Optimum Nutrition već je dugi niz godina na prvom mjestu ljestvice najboljih proteina sirutke. I ocjenjivanje proteina za 2020. nije iznimka.
• Na tržištu sportske prehrane predstavlja vrlo veliku raznolikost proizvođača i okusa proteina sirutke. Uvijek možete odabrati proizvod koji najbolje odgovara.
• Skupio je veliku količinu pozitivnih povratnih informacija od polaznika i neovisnih studija koje to potvrđuju protein sirutke stvarno djeluje. Suprotno tome, na primjer, sojini proteini, čija su korisna svojstva reklamirali mnogi proizvođači, ponajviše zbog niske cijene.

Vrste proteina sirutke i njihove razlike

Proteini sirutke su tri različite vrste:

1. Koncentrat. To je protein s umjerenim stupnjem pročišćenja, s nešto masti i ugljikohidrata. Može sadržavati do 89% proteina. Bit ćete prilično primjetni u laktozi, koja kod osoba s intolerancijom na laktozu može imati problema s apsorpcijom ovog proizvoda.
2. Izolovati. To je isti koncentrat, ali s puno višim stupnjem pročišćavanja. Proteina u njemu već više - preko 90% (u nekim izolatima dolazi do 93%). Izolat je puno skuplji od koncentrata. Preporučljivo je primijeniti ga tijekom rada na terenu i osoba s intolerancijom na laktozu.
3. Hidrolizat. Djelomično je fermentirani protein sirutke, koji se sastoji od fragmenata 2-3 aminokiseline. Znatno gorka, za razliku od dvije prethodne vrste koje imaju mliječni okus. Pospješuje brži oporavak nakon vježbanja, lakši za probavu, puno manje šanse za alergijske reakcije u odnosu na koncentrat. Zbog složene tehnologije dobivanja prilično je skupo.

Što odabrati: koncentrat, izolat, hidrolizat? Najbolji omjer omjera cijena / kvaliteta je koncentrat sirutke. Izolirajte i hidrolizirajte doduše i nadmašite ga u nekim aspektima, ali puno skuplja cijena negira tu prednost. To ne znači da izolat i hidrolizat općenito ne biste trebali koristiti: osobe s intolerancijom na laktozu i ne napregnute u sredstvima, ne mogu si priuštiti primjenu ovih proizvoda.

Na što treba paziti pri odabiru proteina

Neke nijanse koje je vrlo poželjno potražiti prilikom kupnje proteina:

• Uz malo iskustva u takvim kupnjama potrebno je kupiti proizvode poznatih marki, čime se provjerava integritet pakiranja, prisutnost holograma, membrane i serijskog broja (batch code) itd.
• Proučavanjem sastava kupljenih proteina potrebno je obratiti pažnju na postotak proteina. Proizvodi koji sadrže manje od 60% proteina uopće nisu proteini, već dobitnici. Događa se da neki proizvođači pod krinkom proteina pokušavaju prodati visokoproteinske dobitke u težini, a živopisan primjer – Syntha-6 iz BSN-a, u kojem proteina iznosi 45%. Kao sredstvo za dobivanje na težini ovaj proizvod je možda dobar, ali na ljestvici najboljih whey proteinskih proizvoda nema mjesta.
• Nakon što ste se pozabavili postotkom proteina, koji, usput slučajno, ne može biti veći od 95% (100% čisti protein - namjerna obmana), morate razumjeti što je to podrijetlo proteina. Na tržištu se puno proteina miješanog podrijetla, često pod izlikom povećanja korisnosti i anaboličkih svojstava, može miješati s povrćem (soja ili pšenica) protein. Objašnjenje je vjerojatno puno prozaičnije - želja proizvođača da smanje troškove proizvoda. Inače, mliječni proteini mješavina su sirutke i kazeina.
• Neki proizvođači proizvoda grade kreatin, glutamin, l-karnitin, razne vitamine itd. U tome nema ništa loše, ali opet trebate proučiti sastav kupljenih proteina u slučaju individualne netolerancije neke tvari.
• Pravi se protein nerazrijeđen u ustima lijepi za zubno meso da bi stvorio kvržice, ako ne, proizvod je možda lažan. U kipućoj vodi pravi se protein koagulira u grudice stvarajući vrstu sira.

Pročitajte više: O PROTEINU SIRUTI

Top 10 proteina sirutke

Nudimo vam objektivnu ocjenu bjelančevina za 2020. uzimajući u obzir i mišljenje stručnjaka i običnih potrošača. Nudimo izbor za praktičnost podijeljen je u tri skupine prema vrstama proteina sirutke: koncentrati, izolati i hidrolizati.

koncentrati

1. 100% Whey Gold standard (optimalna prehrana)

100% Whey Gold Standard tvrtke Optimum Nutrition dugogodišnji je lider i osvajač vrha u ocjenama najboljih proteina sirutke. Ovaj je proizvod tijekom godina postao zaštitno obilježje proizvođača. Zapravo se ne radi o koncentratu, već o smjesi različitih vrsta sirutke: ultrafiltrirani koncentrat, mikrofiltrirani izolat i izolati za izmjenu iona. Proizvod je također dodao peptide sirutke za pojačavanje apsorpcije i anaboličkog učinka.

Pros:

• dobar aminokiselinski sastav, čini se da količina bjelančevina po obroku nema kolutića - ispada manje od 80%, ali stvarno je kvalitetna;
• raznih okusa, puno ih je i prilično su ugodni, dok proizvođač s okusima nije na vrhu.
• sastav poboljšavaju enzimi, BCAA i probavni enzimi;
• dobro rastvoryaetsya (iako daje određenu količinu pjene).

Cons:

• cijena ovog koncentrata na razini izolata i ona postupno raste.

Trošak:

• 50-60 rubalja po porciji

2. Elite protein sirutke (Dymatize)

Elite Whey Protein Dymatize vrlo je dobar proizvod pouzdanog proizvođača. Ekonomični protein koji uključuje visokokvalitetni koncentrat, pripremljen pomoću zračnog tretmana, dodan kao izolat za izmjenu iona i opet peptidi mlijeka.

Pros:

• dobra topljivost;
• ugodnija cijena u usporedbi s proteinima iz Optimum Nutrition;
• kombinirani su ukusi "3 u 1";
• sadrži velike količine BCAA.

Cons:

• na neki način dodan genetski modificirano sojino ulje, zasluga proizvođača za sve što je doista navedeno na naljepnici;
• nema sve dobar okus kakaa u okusu čokolade taloženih zrnaca na dnu;
• dio nesigurnosti u određivanju točnog% proteina - unatoč činjenici da je protein i dalje dobre kvalitete.

Trošak:

• 40-50 rubalja po porciji

3. Prostar 100% proteini sirutke (vrhunska prehrana)

100% protein Stary sirutke iz Ultimate Nutrition ponovno miješa izolat s koncentratom s dodanim peptidima. Košta malo više od prethodnog proizvoda i ima ograničenu paletu okusa (od kojih neki prema mišljenju mnogih kupaca - za amatere). Međutim, protein iz Ultimate Nutrition dostojan je dijeljenja drugog i trećeg mjesta s proizvodom iz Dymatizea. Oba su proteina u ravni.

Pros:

• visok udio proteina, omjer cijene i udio proteina općenito je najbolja opcija;
• nedostatak nepotrebnih punila u sastavu;
• sadrži imunomodulatorne čimbenike;
• aminokiselinski profil je vrlo dobar, ojačani sojin lecitin (čak 24% ukupnog sadržaja BCAA u proteinu je stvarno cool).

Cons:

• prema mnogima koji sudjeluju u rasponu okusa nije u potpunosti uspješan (što je, naravno, subjektivno);
• otapanjem konzistencija je vodenasta, nema dovoljno "gustoće".

Trošak:

• 45-55 rubalja po porciji

4. 100% čista titanova sirutka (SAN)

100% čista titanova sirutka iz SAN-a - još jedan višegodišnji član ljestvice "prvih pet" najboljih proteina sirutke. Ovo je također mješavina koncentrata (koji sadrži vrijedan potpuno novi syngex®) i nedenaturiranog izolata proteina sirutke.

Pros:

• dobra topljivost;
• ukupna razina kvalitete;
• ugodnih okusa.

Cons:

• dojam nešto viša cijena, unatoč svim pozitivnim svojstvima.

Trošak:

• 45-55 rubalja po porciji

5. Utjecaj proteina sirutke (miprotein)

Impact protein sirutke iz Myproteina - proračun, ali prilično visokokvalitetan protein engleskog proizvođača. Zahvaljujući dobrom proračunu za velike sportaše koji koriste sportpit u velikoj količini. Za razliku od prethodnih položaja, čisti je izolat bez dodanih koncentrata. Sadržaj proteina je respektabilnih 82%.

Pros:

• puno različitih okusa;
• lijepa cijena;
• bjelančevine 23% BCAA.

Cons:

• prosječna topljivost;
• vrlo jednostavan sastav, ali po cijeni je u redu.

Trošak:

• 35-45 rubalja po porciji

izolati

1. Titanov izolat Supreme (SAN)

Među izolatima, lider u rangiranju proteina u 2020. godini je Titanium Isolate Supreme SAN. Moćni 93% proteina, koji je smjesa visokokvalitetnog izolata sirutke i hidrolizata (ponekad čak i na hidrolizate i na njega se odnosi), sadrži kompleks peptida sirutke. Izvrsna opcija prilikom treninga na terenu.

Pros:

• sadržaj laktoze i nula masti;
• visoko topljiv, visoka razina asimilacije;
• obogaćen BCAA i glutaminom;
• okusa malo - samo 4, ali dobro su uravnoteženi, bez previše okusa.

Cons:

• prilično skup proizvod.

Trošak:

• 70-80 rubalja po porciji

2. Iso Sensation 93 (vrhunska prehrana)

Iso Sensation 93 Ultimate Nutrition zanimljiv je jer sadrži kolostrum, sastojak koji se nalazi u majčinom mlijeku i mješavinu visokokvalitetnih enzima. Proizvođač tvrdi da se u proizvodnji koriste učinci na ultra niskim temperaturama, što daje ekstra čist proizvod.

Pros:

• visoka kvaliteta;
• zanimljiv sastav;
• dobra topljivost, iako daje malo pjene;
• obogaćen glutaminom (i u različitim oblicima).

Cons:

• tamo posebno, osim što je cijena malo visoka.

Trošak:

• 55-65 rubalja po porciji

3. ISO-100 tvrtke Dymatize

ISO-100 tvrtke Dymatize osim izolata sadrži i hidrolizirani. Proizvođač ga pozicionira kao "hidrolizirani proteinski izolat". Sadrži gotovo nula masti i laktoze.

Pros:

• ukupna razina kvalitete;
• visoko topljiv i probavljiv.

Cons:

• cijena je znatno previsoka, dok je Dymatize tretiran teško vjerojatno ne s najviše proračuna;
• recenzije o ukusu uglavnom cool (zato je ovaj proizvod i pao na treće mjesto).

Trošak:

• 65-75 rubalja po porciji

Hidrolizati

1. Platinum HydroWhey (optimalna prehrana)

Platinum HydroWhey iz tvrtke Optimum Nutrition poznati je američki proizvođač ponovno je ovdje. Tradicionalni je lider u kategoriji hidrolizata. U proizvodnji robe tvrtka je posebno razvila novi sustav enzima. Koristi se samo hidrolizirani izolat proteina sirutke.

Pros:

• vrlo visoke kvalitete;
• obogaćeni BCAA;
• dostupan u sedam okusa - za hidrolizat je poprilično puno (postoji čak i okus "kolač od crvenog baršuna");
• dobro je topiv, iako može dati određenu količinu pjene.

Cons:

• gotovo nijedna, čak ni cijena koja se pripisuje minusima, ne zbog proračunskih cijena hidrolizata, ne mora čekati.

Trošak:

• 100-110 rubalja po porciji

2. Hydro Whey Zero (BioTech)

Hydrolyzed Hydro Whey Zero tvrtke BioTech sadrži oko 92% sadržaja proteina. Gotovo jednako dobar kao i prethodna pozicija, osim što je okusa manje - samo 4.

Pros:

• sastav dodanog L-arginina koji regulira dijeljenje dušika u tijelu;
• sveukupno visoka kvaliteta;
• okus koji se uspio "prikriti" tipičan je za gorčinu hidrolizata;
• lijepa cijena.

Cons:

• gotovo ne.

Trošak:

• 60-70 rubalja po porciji

Moram vidjeti i:

• L-karnitin: koje su koristi i štete
• Proteini za mršavljenje i rast mišića
• Proteini za djevojčice: trebam li uzimati i učinkovitost