Osobe s alergijama vjerojatno znaju prošireni popis dopuštenog, što apsolutno ne treba konzumirati i što smije ponekad pokušati ako stvarno želite. Međutim, podmuklost alergija je u tome što se ona može razviti u potpuno zdrave osobe čim hormonalni sustav otkaže ili se stres osjeti.
Kao limun
Lider među alergenim proizvodima. Malo nas u djetinjstvu nije palo na mandarine. Agrumi nadražuju gastrointestinalni trakt, javlja se alergijska reakcija u obliku svrbeža, osipa i oteklina. A sve zato što su agrumi egzotični, a mi nemamo dovoljno enzima da ih asimilujemo. Bolje im je da preferiraju voće iz našeg vrta.
Jaja
Iako su jaja važan izvor proteina, oni su jedan od najčešćih alergena. Alergija na jaja otežava jesti brojne namirnice koje sadrže ovaj sastojak.
Mlijeko
Također sadrži strani protein u svom sastavu, a opasan je za djecu mlađu od 3 godine, jer se gastrointestinalni trakt još uvijek formira i nema snagu i pomoćnike u svom arsenalu da pravilno razgradi proizvod. Posebno je opasno punomasno mlijeko i hrana koja ga sadrži. Fermentirani mliječni proizvodi su manje alergeni, ali i oni su ponekad destruktivni za alergičara.
Crvene bobice i voće
Tvari koje voću daju ovu boju vrlo su korisne, ali u isto vrijeme naše tijelo teško apsorbira. I opet, što je voće egzotičnije, veća je vjerojatnost da će ga imunološki sustav odbiti. Izuzetak su jagode, iako su naše geografske širine, složene su građe i nakupljaju pelud, što uzrokuje alergije.
Žitarice
Čim počnu manifestacije alergija, žitarice se također isključuju iz hrane, osobito one dobivene kao rezultat prerade pšenice. Kao i zobene pahuljice i griz. Ti isti proteini su izazovni i tijelo ih odbacuje. Osim toga, žitarice sadrže gluten i fitinsku kiselinu, što dodaje probavne probleme i ometa metaboličke procese.
Plodovi mora i ribe
Ako govorimo o ribi, riječna je riba sigurna za konzumaciju, ali je morska crvena prilično agresivan alergen. Međutim, neke vrste morskih riba ne izazivaju alergije, poput bakalara. No chum losos, ružičasti losos, losos ne treba davati djeci i često ih konzumirati sami.
Lud
Najopasniji i najalergeniji među orašastim plodovima je kikiriki - čak i mali tragovi njega u proizvodima mogu dovesti do akutnih reakcija, sve do anafilaktičkog šoka. Alergije se razvijaju u sekundi. Uz kikiriki, bademi su najalergeniji, ali naše orahe dobro percipiramo.
Čokolada
To je višekomponentni proizvod i često je alergičan na jedan ili više sastojaka. To su zrna kakaovca, mlijeko, orasi i pšenica. A također je soja još jedan jak alergen i proizvod koji naše tijelo teško percipira.
Med
Med nije samo ukusan i zdrav proizvod, već i čitavo skladište svih vrsta peludi - zapravo, koje pčele nose u svoju košnicu. Med često uzrokuje otežano disanje i oticanje grkljana. Stoga bi djeca trebala pričekati s ovim proizvodom i ne smiju ga odrasli koristiti bez razmišljanja.
Senf
Srećom, zbog oštrine ovog začina, ne jedete ga puno. I bilo bi u redu hrana, ima među nama ljubitelja suhe gorušice koja se koristi u liječenju prehlade. A često se, u pozadini virusnog rinitisa, alergijski izgubi i otpiše na podmuklost bolesti. I uobičajena žbuka od senfa može izazvati razvoj ozbiljne alergijske reakcije.