150 g rajčice izvrstan je izvor vitamina A, C, K, kalija i folne kiseline za cijeli dan. Rajčice imaju malo natrija, zasićenih masti, kolesterola i kalorija. Osim toga, osiguravaju nam tiamin, vitamin B6, magnezij, fosfor i bakar, neophodne za naše zdravlje. Rajčice također imaju visok sadržaj vode, što ih čini vrlo hranjivim. Općenito, jedenje puno voća i povrća, uključujući rajčice, sprječava visok krvni tlak, visok kolesterol, moždane udare i kardiovaskularne bolesti. Rajčice poboljšavaju stanje vaše kože. Beta-karoten štiti vašu kožu od štetnih UV zraka. Likopen koji se nalazi u rajčici također čini kožu manje osjetljivom na UV zračenje, što je jedan od uzroka bora. Ovo povrće također je dobro za zdravlje kostiju. Vitamin K i kalcij doprinose jačanju i obnovi kostiju. Likopen povećava koštanu masu, što je korisno u borbi protiv osteoporoze. Antioksidansi iz rajčice (vitamini A i C) ubijaju slobodne radikale koji uzrokuju oštećenje stanica. Rajčice pomažu u normalizaciji razine šećera u krvi. Za to je zaslužan krom sadržan u rajčicama, koji regulira razinu šećera. Nedavna istraživanja pokazala su da konzumacija rajčice smanjuje rizik od makularne degeneracije, ozbiljne i nepovratne bolesti oka. Rajčice čak poboljšavaju stanje kose! Vitamin A čini kosu sjajnijom (ovo povrće nažalost ne može utjecati na finoću vlasi, ali će ipak izgledati bolje). Uz sve navedeno, rajčica sprječava stvaranje kamenaca u žučnom mjehuru i mokraćnom mjehuru.
2022-11-11