Kolovoz je sezona dobrih, mesnatih rajčica! A danas ćemo pogledati jednostavne, ali relevantne ideje o tome kako iskoristiti naše prekrasne rajčice, osim za salate i konzerviranje.
Umak. Da, vrijeme je za meksičku hranu! Neizostavno jelo ove zemlje je šalša od rajčice koja se poslužuje uz gotovo sve. Postoji bezbroj recepata za salsu.
Nudimo jednu od njih:
Maska za kožu. Kiseline soka od rajčice savršeno vlaže i čiste kožu lica, a likopen potiče oslobađanje slobodnih radikala. Pomiješajte jednake omjere svježeg soka od rajčice i soka aloe vere. pomiješajte sok od rajčice i aloe veru u omjeru 1:2.
Spas od opeklina od sunca. Rajčice su također dobre za umirenje opečene kože. Ako je vaša opeklina još uvijek svježa, nema mjehura ili se ne ljušti, kriška rajčice ublažit će crvenilo i upalu.
Juha od rajčice. Juha od rajčice bogata je likopenom za koji se pokazalo da pomaže u borbi protiv kroničnih bolesti i povećava prirodnu obranu kože od UV zraka.
Rajčice na žaru. Predjelo koje će obožavati svaki gost. Što radimo: Rajčice narežemo na kriške, namažemo maslinovim uljem. Pecite na roštilju dok se ne pojave crne točkice. Okrenite kriške i nastavite peći. Pospite solju.
Punjene rajčice. I opet – prostor za kreativnost! Rajčice prerežite na pola, očistite unutrašnjost. Punimo sastojcima po želji: krutoni, sir, špinat, šampinjoni, riža, kvinoja – po želji. Pecite u pećnici na 200C 20-30 minuta.
Kremasti umak od rajčice, češnjaka i bosiljka. Ovaj umak možete zamrznuti i koristiti tijekom cijele zime!
Osim toga, rajčice se još uvijek mogu konzervirati, kiseliti, sušiti na suncu i … jesti same! Odnosno, kao punopravna bobica u obliku u kojem jest.