Kolesterol je nešto čime liječnici često plaše svoje pacijente, nazivajući ga gotovo glavnim neprijateljem čovječanstva. Međutim, neki istraživači vjeruju da je kolesterol dobar za tijelo. Zamolili smo dr. Borisa Akimova da nam pomogne razumjeti te proturječnosti.
Suvremena medicina ima veliki skup antisklerotičnih sredstava, od kojih su mnogi poznati po nikotinskoj kiselini-vitaminu PP. Činjenica da je glavni izvor vitamina PP proteinska hrana: meso, mlijeko, jaja, koji su također izvori kolesterola, sugerira da je priroda osmislila i antisklerotične mehanizme. Kako znamo je li kolesterol naš neprijatelj ili prijatelj?
Kolesterol (holesterol) je organski spoj iz kategorije masnih (lipofilnih) alkohola, vitalnih za naše tijelo te stoga proizvodi samo tijelo, uglavnom jetra, i to u značajnim količinama - 80% naspram 20% koje dolazi iz hrane.
Čemu služi kolesterol? Jako puno za mnoge stvari! Ovo je osnova stanice, njezine stanične membrane. Osim toga, kolesterol sudjeluje u metabolizmu - pomaže u proizvodnji vitamina D, raznih hormona, uključujući i spolne hormone, igra važnu ulogu u aktivnosti sinapsi mozga (mozak se sastoji od trećine kolesterola u tkivu) i imunološkog sustava , uključujući zaštitu od raka. To jest, po svim mjerama, čini se da je vrlo korisno.
Problem je što ni predobro nije dobro! Višak kolesterola nakuplja se na zidovima krvnih žila u obliku aterosklerotskih plakova i dovodi do pogoršanja cirkulacije krvi sa svim posljedicama koje slijede - od moždanog udara do srčanog udara. Svaka druga osoba starija od 30 godina umire od bolesti uzrokovanih aterosklerozom.
Kako to da ga tako potrebno za naše tijelo uništava? Jednostavno je - na ovom svijetu ništa ne traje vječno pod Mjesecom. A čovjek još i više. A priroda je stvorila mehanizam samouništenja ljudskog tijela, koji je dizajniran u prosjeku za ... 45 godina. Sve ostalo rezultat je zdravog načina života i sretnih okolnosti: na primjer, u Japanu je prosječni životni vijek 82 godine. Pa ipak: nema stogodišnjaka starijih od 110-115 godina. Do tada su svi genetski mehanizmi regeneracije potpuno iscrpljeni. Svi slučajevi tvrdnji o stogodišnjacima koji žive više od 120 godina nisu ništa drugo nego maštarije.
Naravno, sinteza kolesterola nije jedini čimbenik starenja, ali je vrlo snažna i, što je najvažnije, najranija. Višak kolesterola može se pojaviti i u djece, ali do 20. godine starosti anti-sklerotični mehanizmi vrlo su aktivni i problem nije relevantan. Nakon 20 godina u zdrave osobe možete pronaći aterosklerotične plakove u posudama, a nakon još deset godina - i pogoršanje prohodnosti žila, što dovodi do bolesti.
Postoji li lijek za aterosklerozu? Naravno! Suvremena medicina ima veliki skup antisklerotičnih lijekova, ali nemojmo ih donositi u kliniku, već sami preuzmite zdravlje:
- vratiti težinu u normalu (svaka dodatna dva kilograma težine smanjuje život za godinu dana);
- smanjiti konzumaciju masne hrane (kolesterol-masni alkohol);
- prestati pušiti (nikotin dovodi do vazospazma, stvarajući teren za koncentraciju aterosklerotskih plakova);
- bavimo se sportom (dvosatni trening umjerenim tempom smanjuje sadržaj kolesterola u krvnoj plazmi za 30%).
Glavna stvar je, naravno, pravilna prehrana. Jako sam sretan što otvaram japanske restorane u Rusiji. Japansku kuhinju, kao i mediteransku, izdvajaju najispravniji proizvodi i način njihove pripreme. Ali ako jedemo kod kuće, onda na našem stolu mora biti svježe povrće i voće, koje treba jesti po principu "što više - to bolje" i, naravno, sirovo. Moja omiljena antisklerotična hrana su bijeli kupus, jabuke i biljno ulje. Posljednjih godina maslinovo ulje postalo je popularno među ljudima koji brinu o zdravom načinu života. Ako vam se sviđa okus ovog divnog proizvoda - za vaše zdravlje, ako više volite suncokretovo - također je dobar, nema pouzdanih znanstvenih podataka o prednosti jednog biljnog ulja nad drugim. A čaša crnog vina za večeru za prevenciju ateroskleroze sasvim je prikladna!
I zadnja stvar. Kada trebate spriječiti aterosklerozu, posebno ako nemate bolova? Odgovor je jedan danas! Kao što je duhovito primijetio dobitnik Nobelove nagrade Max Braun: "Ako pričekate da prve manifestacije koronarne bolesti počnu svoju prevenciju, tada bi prva manifestacija mogla biti iznenadna smrt od infarkta miokarda."