Sadržaj
Nedavno smo završili jedno od najvećih istraživanja o hrani. Trajalo je od 1990. do 2017., a kombinirano je 130 znanstvenika iz 40 zemalja, koji su analizirali podatke o prehrani ljudi iz 195 zemalja.
A do kojih su zaključaka došli znanstvenici? Ti se zaključci mogu sigurno uzeti kao osnova prilikom planiranja naše prehrane.
1. Pothranjenost šteti zdravlju
Ograničeno na glavne komponente jelovnika piramide hrane stvarno ubija. I nije sigurnije od pušenja, visokog krvnog tlaka, pretilosti, visokog kolesterola i svih drugih zdravstvenih rizika. Čak i debeli ljudi koji jedu raznoliko i ne ograničavaju se imaju ozbiljne šanse živjeti dulje od zagovornika restriktivnih dijeta. Na primjer, nedostatak ugljikohidrata u prehrani, posebno iz cjelovitih žitarica, odgovoran je za 1 od 5 smrtnih slučajeva.
U 2017. godini zbog pothranjenosti umrlo je 10.9 milijuna, a Pušenje - 8 milijuna. Loša prehrana dovodi do kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i onkologije, koji su glavni uzroci smrti.
Jedite raznoliko i ne zloupotrebljavajte mono-dijetu.
2. "Bijela smrt" - ne slatka već slana
Glavni uzrok smrti od poremećaja hranjenja nije ni šećer ni sol... Uostalom, ljudima ne treba više od 3,000 mg dnevno, a stvarna masovna potrošnja je 3,600 mg. većina soli u organizam ulazi iz prerađene i pripremljene hrane. Stoga rijetko tražite u nekom od odjela gotove hrane u supermarketima i kuhajte kod kuće često sami.
3. Osnova prehrambene piramide - cjelovite žitarice
Ako jelovnik sadrži malo cjelovitih žitarica, to pati od ljudskog tijela. Potrebna količina — 100-150 g dnevno, a stvarna potrošnja je 29 g. …punozrnati kruh i žitarice trebaju biti osnova zdrave prehrane. Glavni uzrok smrti povezanih s prehranom u zemljama bivšeg SSSR-a, nedovoljna konzumacija cjelovitih žitarica.
4. Plodovi ujutro i navečer
Nedostatak u jelovniku voća također utječe na zdravlje. Potrebna količina — 200-300 grama dnevno (2-3 srednje jabuke), a stvarna potrošnja — 94 g (jedna mala jabuka).
Izvor zdravih ulja i mnogih elemenata u tragovima i vitamina — to su sve vrste orašastih plodova i sjemenki. Potrebna količina — 16 do 25 grama dnevno (desetak polovica oraha), a stvarna konzumacija — manje od 3 grama (pola i pol oraha). Norma - šaka bilo kakvih orašastih plodova ili sjemenki.
6. Povrće kao osnova prehrane
Čovjeku je potrebna količina povrća 290-430 g dnevno (5 do 7 srednjih mrkve), a stvarna potrošnja je 190 g (3 srednje mrkve). Nemojte se bojati "škrobnih" krumpira i slatke mrkve ili bundeve; jedi što voliš. Sve povrće je korisno za zaštitu ljudi od rane smrti.