Sastojci Kavijar tikvice
| buča | 880.0 (gram) |
| luk | 120.0 (gram) |
| rajčica | 110.0 (gram) |
| suncokretovo ulje | 50.0 (gram) |
| ocat | 30.0 (gram) |
Način pripreme
Tikvice oguliti s kože, izrezati na krugove, ispeći u pećnici i nasjeckati. Iseckani beli kupus pirjajte dok se napola ne skuha, dodajte luk sotiran sa rajčicom i pirjajte dok kupus nije spreman. Na kraju dinstanja dodajte tikvice, začinite octom, solju, paprom. Dozirajte 75-100 g po obroku.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 90.8 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1855 g |
| Proteini | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.3% | 4750 g |
| Masti | 6.3 g | 56 g | 11.3% | 12.4% | 889 g |
| Ugljikohidrati | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 3.7% | 2959 g |
| organske kiseline | 0.4 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2 g | 20 g | 10% | 11% | 1000 g |
| Vodotporne igračke | 155.9 g | 2273 g | 6.9% | 7.6% | 1458 g |
| Pepeo | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.8% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.4% | 2532 g |
| Vitamin C, askorbinski | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamin PP, BR | 1.2656 mg | 20 mg | 6.3% | 6.9% | 1580 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 426.7 mg | 2500 mg | 17.1% | 18.8% | 586 g |
| Kalcij, Ca | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.1% | 3636 g |
| Magnezij, mg | 20.6 mg | 400 mg | 5.2% | 5.7% | 1942 g |
| Natrij, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Sumpor, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.2% | 9434 g |
| Fosfor, P. | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 4.5% | 2469 g |
| Klor, Cl | 4.1 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 56098 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 65.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 32.7 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Jod, ja | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 8.8% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.0376 mg | 2 mg | 1.9% | 2.1% | 5319 g |
| Bakar, Cu | 13.9 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7194 g |
| Nikal, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 77.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 78431 g |
| Krom, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Cink, Zn | 0.139 mg | 12 mg | 1.2% | 1.3% | 8633 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 7.1 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 90,8 kcal.
Cavier od tikvica bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 16,7%, vitamin E - 16,7%, kalij - 17,1%
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Kavijar tikvice PO 100 g
- 24 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 90,8 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Kavijar tikvice, recept, kalorije, hranjive tvari