Sastojci Salata od vrtne juhe
| govedina, 1 kategorija | 500.0 (gram) |
| mrkva | 1.0 (komad) |
| repa | 2.0 (komad) |
| luk | 1.0 (komad) |
| slatka crvena paprika | 2.0 (komad) |
| rajčice | 4.0 (komad) |
Način pripreme
Skuhajte govedinu. Na kraju kuhanja u juhu dodajte sol, luk, začine. Iz dobivene juhe izvadite meso, luk, začine. U kipuću juhu ulijte sitno sjeckanu mrkvu, repu i toliko vrhova repe da juha bude dovoljno gusta. Pustite da zavrije i isključite vatru. Pokrijte lonac nečim toplim 10-15 minuta. Stavite komade hladnog mesa i senfa po ukusu u tanjur za juhu, ulijte juhu i prelijte hrpom mješavine sitno sjeckanog začinskog bilja koje vam je pri ruci (zelena salata, zeleni luk, peršin, celer, kopar, bosiljak itd.). ). Stavite papriku narezanu na trakice i na nju velike uzdužne kriške rajčice. Ukrasite gustim vrhnjem.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 62.8 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2682 g |
| Proteini | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 11.8% | 1357 g |
| Masti | 2.8 g | 56 g | 5% | 8% | 2000 g |
| Ugljikohidrati | 4 g | 219 g | 1.8% | 2.9% | 5475 g |
| organske kiseline | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.2 g | 20 g | 6% | 9.6% | 1667 g |
| Vodotporne igračke | 83.7 g | 2273 g | 3.7% | 5.9% | 2716 g |
| Pepeo | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 159.2% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.5% | 3600 g |
| Vitamin B4, holin | 13.1 mg | 500 mg | 2.6% | 4.1% | 3817 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 15.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 3.5% | 4545 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 26.6% | 600 g |
| Vitamin C, askorbinski | 10.9 mg | 90 mg | 12.1% | 19.3% | 826 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamin PP, BR | 1.8296 mg | 20 mg | 9.1% | 14.5% | 1093 g |
| niacina | 0.9 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 234 mg | 2500 mg | 9.4% | 15% | 1068 g |
| Kalcij, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.7% | 5780 g |
| Magnezij, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 7.3% | 2162 g |
| Natrij, Na | 35.2 mg | 1300 mg | 2.7% | 4.3% | 3693 g |
| Sumpor, S | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.9% | 1792 g |
| Fosfor, P. | 62.9 mg | 800 mg | 7.9% | 12.6% | 1272 g |
| Klor, Cl | 44.8 mg | 2300 mg | 1.9% | 3% | 5134 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 40.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 18.3 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 11.5% | 1385 g |
| Jod, ja | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Cobalt, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 70.1% | 227 g |
| Litij, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2089 mg | 2 mg | 10.4% | 16.6% | 957 g |
| Bakar, Cu | 114.5 μg | 1000 μg | 11.5% | 18.3% | 873 g |
| Molibden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 17.4% | 921 g |
| Nikal, Ni | 9.1 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 15.3 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 161.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 1.1% | 14134 g |
| Krom, Cr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 24.2% | 658 g |
| Cink, Zn | 0.8977 mg | 12 mg | 7.5% | 11.9% | 1337 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.8 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 62,8 kcal.
Vrtna juha salata bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 100%, vitamin B12 - 16,7%, vitamin C - 12,1%, kobalt - 44%, bakar - 11,5%, krom - 15,2%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
KALORIJA I KEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Juha-salata "Vrt" PO 100 g
- 218 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 26 kCal
- 24 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 62,8 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Vrtna juha salata, recept, kalorije, hranjive tvari