Sastojci Medovina "Zauralskaya"
raženi kruh | 60.0 (gram) |
kvasac | 2.0 (gram) |
crna ribizla | 20.0 (gram) |
sok od jabuke | 40.0 (gram) |
voda | 300.0 (gram) |
med | 60.0 (gram) |
Način pripreme
Zgnječene bobice ribiza (pekmez od višanja) skuhaju se s kipućom vodom, dodaju se raženi krekeri, med i ohlade na 35-37 stupnjeva, unese se kvasac, sok od jabuke bez pulpe (sok od grožđa), fermentira 24 sata na toplom mjestu. Zatim se filtrira, ohladi i posluži u keramičkoj šalici.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) na 100 grama jestivog dijela.
za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 64.5 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2611 g |
Proteini | 1 g | 76 g | 1.3% | 2% | 7600 g |
Masti | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.6% | 28000 g |
Ugljikohidrati | 15.6 g | 219 g | 7.1% | 11% | 1404 g |
organske kiseline | 0.3 g | ~ | |||
Alimentarna vlakna | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.6% | 10000 g |
Vodotporne igračke | 68 g | 2273 g | 3% | 4.7% | 3343 g |
Pepeo | 2.6 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 8.2% | 1875 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
Vitamin B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 3.3% | 4819 g |
Vitamin C, askorbinski | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.1% | 2195 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 4.2% | 3750 g |
Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
Vitamin PP, BR | 0.366 mg | 20 mg | 1.8% | 2.8% | 5464 g |
niacina | 0.2 mg | ~ | |||
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 68.4 mg | 2500 mg | 2.7% | 4.2% | 3655 g |
Kalcij, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9709 g |
Magnezij, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
Natrij, Na | 83.2 mg | 1300 mg | 6.4% | 9.9% | 1563 g |
Sumpor, S | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.1% | 14085 g |
Fosfor, P. | 25.7 mg | 800 mg | 3.2% | 5% | 3113 g |
Klor, Cl | 126.3 mg | 2300 mg | 5.5% | 8.5% | 1821 g |
Elementi u tragovima | |||||
Aluminij, Al | 9.2 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 22.2 μg | ~ | |||
Vanadij, V | 0.3 μg | ~ | |||
Željezo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
Jod, ja | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
Cobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1% | 5000 g |
Mangan, Mn | 0.2343 mg | 2 mg | 11.7% | 18.1% | 854 g |
Bakar, Cu | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8% | 2016 g |
Molibden, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 5.1% | 3043 g |
Nikal, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
Rubidij, Rb | 5.3 μg | ~ | |||
Fluor, F | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 21978 g |
Krom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.2% | 7143 g |
Cink, Zn | 0.1857 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6462 g |
Probavljivi ugljikohidrati | |||||
Škrob i dekstrini | 0.7 g | ~ | |||
Mono- i disaharidi (šećeri) | 9.7 g | najviše 100 g | |||
steroli | |||||
Holesterol | 1.1 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 64,5 kcal.
Medovina "Zauralskaya" bogata vitaminima i mineralima kao što su: mangan - 11,7%
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA “Zauralskaya” medovina PO 100 g
- 109 kCal
- 44 kCal
- 46 kCal
- 0 kCal
- 328 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 64,5 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako pripremiti Medovina „Zauralskaya“, recept, kalorije, hranjive tvari