Sadržaj
Neki sastojci postaju smrtonosni u rukama nesposobnog kuhara. No, postoje i jela koja su posebno kreirana kako bi vam zagolicala živce. Jedan neugodan potez i život vam je u opasnosti. Ipak, mnogo je onih koji žele riskirati svoje zdravlje, pa čak i život. A neki od tih proizvoda su ilegalni, ali još uvijek traženi među potrošačima.
Sannakji
Ovo južnokorejsko jelo živa je hobotnica izrezana na komade i prelivena soja umakom ili uljem kima. Cijela opasnost je u tome što se hobotnica čak i u raskomadanom stanju nastavlja kretati. Postoje slučajevi kada su pipci hobotnice, kad su bili pojedeni, pokušali zadaviti gurmana tako što su sisali sisaljke u grlo ili vješto puzali iz nazofarinksa u nos. Unatoč smrtnim slučajevima, sannakchi se i dalje poslužuju jer adrenalin poboljšava okus!
durman (datura)
U mnogim kulturama bizarne i opasne rituale još uvijek prati inicijacija u odrasloj dobi. Jedna od njih je jedenje cvijeta Brugmansia kako bi se utvrdila dječakova spremnost da postane muškarac. Ovo voće sadrži drogu koja uzrokuje teške mentalne i poremećaje svijesti: delirij, vrućica, lupanje srca, agresivno ponašanje, gubitak pamćenja i tako dalje. Unatoč visokoj smrtnosti od takvog rituala, još uvijek nije iskorijenjena.
lutefisk
Ovo je skandinavsko riblje jelo, a takvog nema nigdje u svijetu. Riba se nekoliko dana natapa u koncentriranoj alkalnoj otopini natrijevog hidroksida ili kalijevog hidroksida. Otopina razgrađuje bjelančevine u ribama i tjera ih da nabubre u veliki mliječ. Zatim se riba stavi u slatku vodu na tjedan dana tako da prilikom konzumiranja ne izazove kemijsku opeklinu ljudske sluznice. Lutefisk se ne može jesti srebrnim priborom za jelo, inače će ribe jednostavno pojesti metal. Isto vrijedi i za jela u kojima se riba kuha. Što reći o gurmanskim želucima.
Ljudsko meso
Kanibalizam su više puta u povijesti opravdavale okolnosti kada su ljudi bili prisiljeni jesti mrtve drugove kako bi samostalno preživjeli. Ali bilo je mjesta na planetu gdje kanibalizam nije cvjetao od gladi i nedaća. Ljudi Forea na Papui Novoj Gvineji, prema tradiciji pokopa, jeli su tijela pokojnika, što je na njih poslalo strašnu epidemiju. Prionske bakterije lako su se prenosile s čovjeka na čovjeka putem kanibalizma. Bolest koja proizlazi iz jedenja ljudskog mesa slična je bolesti ludih krava, pa čak ni toplinska obrada ne bi mogla ubiti bakterije. Zaražena osoba ubrzo je umrla, a tijelo joj je ponovno pojedeno, šireći bolest dalje.
Antimon
Antimon je otrovni metaloid koji uzrokuje zatajenje srca, napadaje, oštećenje organa i smrt. A u malim dozama ova tvar uzrokuje glavobolju, povraćanje, vrtoglavicu i depresiju. A u srednjovjekovnoj Europi antimon se često koristio kao kontraceptiv ili kao način pražnjenja želuca kako bi se jelo još više. Istodobno, tablete antimona bile su višekratne - nakon vađenja iz crijeva, tablete su očišćene i ponovno upotrijebljene.
Slučaj ožujka
Talijanski sir s otoka Sardinije zakonom je zabranjen zbog nedostatka higijene. No, nenadmašan okus tjera poljoprivrednike da proizvode sir, jer ima mnogo onih koji žele uživati u njemu. Prilikom izrade sira od ovčjeg mlijeka u njega se ubrizgavaju ličinke posebne muhe koje jedu sirnu masu i izlučuju sokove koji izazivaju snažnu fermentaciju proizvoda. Kad se sir počne raspadati i postane tekuć, jede se. Istodobno ličinke muha skaču po licu kušača pa jedu sir u posebnim čašama.
Urushi čaj
Drugi ritual je postizanje prosvjetljenja mumificiranjem vlastitog tijela nekoliko godina. Ova tradicija pripada ekstremnom obliku budizma - Sokushinbutsu. Za ritual je potrebno piti čaj od drveta urushi (drvo laka) koji sadrži veliku količinu otrova. Kad se konzumira, tijelo je gotovo odmah izgubilo svu tekućinu kroz pore, a preostalo je meso bilo jako otrovno. Trenutno je urushi čaj zabranjen u cijelom svijetu.
Otrovna fizostigma (grah Calabar)
U tropskim krajevima Afrike postoji biljno-biljna "otrovna fizostigma", vrlo otrovno povrće. Ako se pojede, to će uzrokovati oštećenje živčanog sustava, grčenje mišića, konvulzije, a zatim zaustavljanje disanja i smrt. Nitko se ne usuđuje jesti ovu biljku. Ali na jugu Nigerije, ovaj grah koristi se za potvrđivanje ili negiranje nevine osobe. Počinitelj je prisiljen progutati grah, a ako otrovni grah ubije osobu, smatra se krivim. Ako grčevi u želucu potisnu grah natrag, on je izuzetan od kazne za bilo koji zločin.
Naga Jolokija
Naga Jolokia je hibrid čili-paprike koji sadrži 200 puta više kapsaicina od ostalih predstavnika ove biljke. Ova količina samo kapsaicina u mirisu dovoljna je da osobi ili životinji trajno oduzme njuh. U Indiji se koristi za odvraćanje slonova od poljoprivrednog zemljišta. Ova paprika je smrtonosna u hrani. Indijska vojska trenutno razvija oružje koristeći Naga Jokoli.
Koktel od škampa u Steak Houseu St. Elmo “
Neke biljke sadrže tvari koje mogu ubiti onoga tko ih okusi - to je njihova prirodna obrana. Alil izocijanat ili ulje senfa pet puta je smrtonosnije od arsena u istoj količini. Mala doza ljudi razvija imunitet na određene vrste otrova, a to se koristi u nekim zemljama, stvarajući jela s beznačajnom količinom otrova u sastavu. U Indiani i Sjedinjenim Državama St. Elmo Steak House ”je koktel od škampa za koji se začin dobiva iz 9 kilograma ribanog hrena koji sadrži ulje gorušice. Oni koji su probali koktel kažu da je tijelo kao da je probodeno snažnim ispuštanjem struje.