Pticu gusku prvi su pripitomili Egipćani, koji su cijenili njeno bogato, tamno i masno meso. Danas se Velika Britanija, Amerika i zemlje srednje Europe bave njezinim uzgojem u industrijskim razmjerima.
Ukus guščjeg mesa svakako je visoko cijenjen zbog svoje slatkoće, mekoće i hranjivih tvari. Stoga moramo saznati koje su koristi i štete od guskog mesa.
Prednosti guskog mesa na našem stolu leže u sposobnosti utažiti žeđ i smiriti želudac. Osim toga, redovita konzumacija peradi pomaže očistiti tijelo od toksina, riješiti se proljeva i izliječiti poremećaje slezene.
Prednosti guskog mesa također su visoko cijenjene u Kini. Meso se propisuje pacijentima koji osjećaju umor, smanjen apetit, otežano disanje. Eskulapi Nebeskog Carstva ukazuju na to da je proizvod sposoban nadoknaditi energetski deficit u tijelu i pomoći u liječenju svih patoloških procesa.
Meso peradi sadrži proteine, masti, cink, niacin, željezo, vitamin B6. Osim toga, proizvod sadrži kalcij, fosfor, vitamine B1, B2, A i C potrebne za zdravlje. Ovako širok raspon korisnih tvari omogućuje korištenje delicije kao lijeka za mnoge bolesti.
No, gusko meso također šteti ako je ptica starija od šest mjeseci. Njegovo meso postaje žilavo, suho i potrebno ga je marinirati prije kuhanja. Stara ptica nema one nutritivne i ljekovite osobine koje su svojstvene mladoj jedinci i neće imati značajan učinak na tijelo.
Osim toga, gusko meso je štetno zbog visokog sadržaja kalorija. Ima puno masti pa se poslastica treba konzumirati umjereno za one koji imaju problema s viškom kilograma. Također, dijabetičari ga ne bi trebali puno jesti, zbog visoke koncentracije kolesterola.
U peradi nema drugih negativnih utjecajnih svojstava. Nepovratno oštećenje guske moguće je samo u slučaju nepravilnog skladištenja peradi, kršenja u toplinskoj obradi mesa, prejedanja. U svim ostalim slučajevima proizvod ima samo pozitivan učinak na tijelo.
Zərərləri hanı