Sadržaj
Danas sporo kuhalo postoji u gotovo svakoj kuhinji. Mnoge su domaćice cijenile ove moderne pomoćnike svim rukama. Napokon, znaju kuhati kašice, juhe, meso, ribu, povrće, priloge, domaće kolače i deserte. Sve što trebate je pripremiti sastojke, napraviti nekoliko jednostavnih manipulacija i odabrati pravi program. Tada "pametni" kuhar preuzima pripremu. Nudimo nekoliko jela koja je lako pripremiti u slow štednjaku.
Pilaf uzbekistanskog okusa
Pravi se pilav kuha u lijevanom željezu ili dubokoj tavi s debelim dnom. Ako ih nemate na raspolaganju, u pomoć će priskočiti sporo kuhalo. A ovdje je univerzalni recept.
Sastojci:
- riža dugog zrna-250 g
- janjeće meso sa masnoćom - 500 g
- luk - 2 glavice
- velika mrkva - 1 kom.
- češnjak-glavica
- biljno ulje - 4 žlice. l.
- sol, mješavina začina za pilav, bobice žutike - po ukusu
- voda - 400-500 ml
Ulijte ulje u posudu za polagano kuhanje, uključite način "Prenje", dobro ga zagrijte. Za to vrijeme narežemo janjetinu na srednje komade. Premažemo ga na vruće ulje i pržimo sa svih strana. Luk nasjeckajte na pola prstena, pošaljite ga na meso i pržite do zlatno smeđe boje. Mrkvu smo izrezali debelim kockicama, također ih ulijte u zdjelu. Nastavljamo pržiti povrće s mesom dok sva tekućina ne ispari.
Zatim izlijte opranu rižu i uz stalno miješanje lopaticom pržite 2-3 minute. Zrna bi trebala postati malo prozirna. Sada ulijte zagrijanu vodu tako da pokriva sadržaj posude za 1-1. 5 cm. Voda ne smije biti prevruća. Također se ne smije kuhati.
Kad počne ključati, dodajte sol, začine i bobičasto voće, dobro promiješajte. U sredinu stavite oguljenu glavicu češnjaka. Nećemo više gnjaviti pilav. Zatvaramo poklopac multivarka, odabiremo način "pilaf" i držimo ga sve dok se ne oglasi zvučni signal. Ostavite pilav u načinu grijanja još 15 minuta - tada će ispasti savršeno mrvljiv.
Biljna nereda boja
Povrće kuhano u slow štednjaku zadržava najviše vitamina. Uz to ostaju nježni, sočni, suptilne ugodne arome. A također čine izvrsno varivo od povrća.
Sastojci:
- patlidžan - 2 kom.
- tikvice (tikvice) - 3 kom.
- mrkva - 1 kom.
- svježa rajčica - 1 kom.
- crvena paprika - 0.5 kom.
- masline bez koštica-100 g
- glava luka
- češnjak-2-3 češnja
- povrtna juha ili voda-200 ml
- biljno ulje-1-2 žlice. l.
- peršin - 2-3 grančice
- sol, crni papar - po ukusu
Narežite patlidžan s korom na krugove, pospite solju, ostavite 10 minuta, a zatim isperite vodom i osušite. Tikvice i mrkva režu se na polukrugove, kockice luka, kriške rajčice.
Ulijte ulje u posudu sporog kuhala, uključite način "Prženje" i dodajte povrće. Prvo pržite luk dok ne postane proziran. Zatim izlijte mrkvu i miješajući lopaticom kuhajte 10 minuta. Položimo tikvice i patlidžane, a nakon 5-7 minuta rajčice, slatku papriku i cijele masline. Pažljivo pomiješajte povrće, ulijte toplu juhu ili vodu, odaberite način "Pečenje" i namjestite timer na 30 minuta. Na kraju varivo posolite i popaprite, ostavite ga 10 minuta u načinu grijanja. Prije posluživanja svaki dio pospite nasjeckanim peršinom.
Juha od graška s dimljenim duhom
Juha od graška uvijek je prisutna na obiteljskom jelovniku. U sporom kuhaču ispada još ukusnije. Glavna stvar je uzeti u obzir nekoliko nijansi. Grašak prethodno namočite u hladnoj vodi 2-3 sata. Tada će brže zakipjeti i steći suptilne orašaste note. Već u procesu kuhanja dodajte 1 žličicu sode, tako da se grašak bez problema upije.
Sastojci:
- grašak-300 g
- dimljeno meso (prsa, šunka, lovačke kobasice, svinjska rebra po izboru) – 500 g
- trakice slanine - 100 g
- glava luka
- mrkva - 1 kom.
- krumpir - 4-5 kom.
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- sol, crni papar, začini, lovorov list - po ukusu
Uključite način "Prženje", trake slanine zapecite do zlatno smeđe, rasporedite ih na papirnati ručnik. Luk, krumpir i dimljeno meso narežite na kockice, a mrkvu-slamke. Ulijte ulje u posudu sporog kuhala, uključite način "Gašenje", dodajte luk dok ne postane proziran. Zatim izlijte mrkvu i pržite još 10 minuta. Dalje, položimo krumpir s dimljenim mesom i samim namočenim graškom.
U posudu ulijte hladnu vodu do oznake "Maximum", odaberite način "Juha" i namjestite timer na 1.5 sata. Kuhamo zatvorenog poklopca. Nakon zvučnog signala stavimo sol, začine i lovor, juhu od graška ostavimo u načinu grijanja 20 minuta. Dodajte pržene trake slanine u svaku porciju prilikom posluživanja.
Dvije posude u jednom loncu
Trebate li kuhati meso i garnirati u isto vrijeme? S sporim kuhalom to je lakše napraviti. Minimum truda - i složeno jelo je na vašem stolu. Nudimo gašenje pilećih bataka s kvinojom. Ova kombinacija je prikladna za uravnoteženu, umjereno zasitna večera.
Sastojci:
- pileće noge - 800 g
- kvinoja - 300 g
- mrkva - 1 kom.
- češnjak - 2 češnja
- indijski orah-šačica
- zeleni luk-2-3 pera
- voda - 200 ml
- sol, začini za perad - po ukusu
- maslinovo ulje za prženje
Ulijte ulje u posudu sporog kuhala, uključite način "Prženje". U dobro zagrijano ulje ulijte protisnuti češnjak, odstojite samo minutu. Mrkvu smo izrezali na debele trake, stavili u posudu, dodavali dok ne omekša.
Trljajte pileće noge solju i začinima, pomiješajte s povrćem, pržite sa svih strana dok ne porumene. Opranu kvinoju stavimo na piletinu i ulijemo 200 ml vode. Uključite način "Gašenje", postavite timer na 30 minuta, zatvorite poklopac.
U međuvremenu nasjeckajte zeleni luk i, kad je jelo spremno, ulijte ga u posudu i promiješajte. Pileće noge s kvinojom ostavljamo u režimu grijanja 10 minuta. Svaki dio posude pospite suhim jezgrom indijskog oraha i zelenim lukom.
Korisna delicija vlastitim rukama
Za ljubitelje fermentiranih mliječnih proizvoda, uživajte u pravom domaćem jogurtu vlastite pripreme. Dobit ćete prirodni proizvod obogaćen korisnim živim bakterijama. Kao predjelo možete koristiti grčki jogurt. Glavno da je svjež i bez slatkih dodataka.
Sastojci:
- 3.2% ultra-pasterizirano mlijeko - 1 litra
- grčki jogurt - 3 žlice.
Pustite da mlijeko zavrije, ohladite na temperaturu od 40 ° C. Ako se dovoljno ohladi, bakterije će umrijeti, a jogurt neće raditi. Također se preporuča staklene čaše i staklenke kuhati u vodi u kojoj će jogurt fermentirati.
Početnu kulturu dodajte u pomalo toplo mlijeko po žlicu i temeljito miješajte lopaticom minutu. Ulijemo ga u šalice, stavimo u posudu polaganog kuhala, zatvorimo poklopac. Način rada "Moj recept" postavili smo na 8 sati s temperaturom od 40 ° C. Jogurt se može pripremiti i ranije - konzistencija bi trebala postati gusta i gusta. Može se jesti u čistom obliku, dodati žitaricama, desertima i pecivima.
Jutro započinjemo ukusno
Ako ste se umorili od uobičajenih doručaka, možete isprobati nešto novo. Na primjer, tortilje od krumpira sa sirom. U tavi će ispasti previsoke kalorije. Sporo kuhalo je sasvim druga stvar. Uz njegovu pomoć, tortilje će biti kao iz pećnice.
Sastojci:
- krumpir-400 g
- jaje - 1 kom.
- svježi sir-150 g
- feta - 100 g
- brašno-350 g
- suhi kvasac - 1 žličice.
- maslac - 30 g
- mlijeko - 100 ml
- voda - 200 ml
- šećer - 1 žlica. l.
- sol, crni papar - po ukusu
- biljno ulje - 1 žlica. l. u tijestu + 2 žličice. za podmazivanje
Kvasac i šećer otopite u malo toploj vodi, ostavite 10 minuta. Dodajte malo brašna sa soli i biljnim uljem, umijesite beskvasno tijesto. Pokrijte ga ručnikom u posudi i ostavite na toplom. Trebao bi se povećati najmanje dva puta.
Za to vrijeme napravit ćemo samo punjenje. Skuhamo krumpir, umijesimo ga potiskivačem, dodamo mlijeko, jaje i maslac, mikserom istučemo pire. Pomiješajte ga sa svježim sirom i fetom, soli i paprom po ukusu.
Podijelimo tijesto na 6 dijelova, razvaljamo okrugle kolače. U središte svake stavljamo punjenje, povezujemo rubove, okrećemo šav prema dolje. Rukama razvlačimo tijesto s nadjevom u ravnu tortu prema veličini posude sporog kuhala. Podmazujemo je uljem, uključujemo način rada "Pečenje" i postavljamo ga na timer na 90 minuta. Tortilje pecite 15 minuta sa svake strane s zatvorenim poklopcem. Takvi kolači mogu se peći navečer - ujutro će biti još ukusniji.
Pita od jabuka bez gnjavaže
Slatka peciva u slow štednjaku jednostavno su ukusna. Zahvaljujući posebnom načinu kuhanja, ispada bujno, nježno i apetitno. Nudimo da za čaj ispečemo jednostavnu pitu od jabuka.
Sastojci:
- brašno - 200 g
- prašak za pecivo - 1 tsp.
- maslac-100 g + kriška za podmazivanje
- jaja - 2 kom.
- šećer-150 g + 1 žličica za posipanje
- vanilin šećer - 1 žličica.
- kiselo vrhnje - 100 g
- jabuke - 4-5 kom.
- cimet - 1 žličica.
- sok od limuna - 2-3 žlice.
- sol-prstohvat
Otopite maslac u vodenoj kupelji. Izlijte uobičajeni šećer i vaniliju, dobro istucite mikserom. Nastavljajući tući, uvodimo jedno po jedno jaje i kiselo vrhnje. U nekoliko faza prosijte brašno s praškom za pecivo i solju. Pažljivo mijesite tanko tijesto dok ne postane glatko, bez ijedne grudice.
Narežite jabuke na tanke ploške, stavite ih u podmazanu posudu polaganog kuhala. Pospite ih limunovim sokom, pospite šećerom i cimetom. Prelijte ga tijestom, poravnajte ga lopaticom, zatvorite poklopac. Način "Pečenje" postavili smo na 1 sat. Nakon zvučnog signala dajemo piti da stoji u načinu grijanja 15-20 minuta. Potpuno ga ohladimo i tek onda izvadimo iz posude.
Evo samo nekoliko jednostavnih jela za svaki dan koja se mogu pripremiti u polaganom kuhalu. Naravno, mogućnosti univerzalne asistentice su neograničene i na njezinu zaslugu postoje još deseci recepata. Pročitajte ih na našoj web stranici i dodajte svoje favorite u svoje favorite. Postoji li sporo kuhalo u vašoj kuhinji? Što više volite kuhati? Recite nam o svojim omiljenim jelima u komentarima.