Batat: kako kuhati batat? Video
Svi su navikli da krumpir tradicionalno koriste kao prilog glavnim jelima, dodajući ga salatama ili juhama. No, ono što je iznenadilo mnoge je slatka vrsta krumpira zvana slatki krumpir. Kako skuhati ovo korjenasto povrće i kako može biti korisno?
Kako kuhati batat
Domovina slatkog krumpira je Južna Amerika - tamo se prvi put uzgajao prije 500 godina. Zanimljivo je da korjenasto povrće može biti ne samo bijelo, poput običnog krumpira, već i ružičasto i narančasto.
Prednosti batata
Ovo neobično korjenasto povrće ne samo da ima originalan okus. Između ostalog, batat je vrlo koristan za tijelo. Prvo, batat je bogat antioksidansima, koji mogu pomoći u jačanju imunološkog sustava, a također imaju pozitivan učinak na vašu figuru. Drugo, slatki krumpir snižava razinu kolesterola. To je važno, s obzirom na to da većina proizvoda koje moderna osoba koristi, naprotiv, uzrokuje povećanje. Slatko korjenasto povrće preporuča se uključiti u prehranu trudnica, jer je izvor folne kiseline.
Ovisno o boji, plodovi batata dijele se na stočnu hranu, povrće i desert. Prvi su vodenasti i najmanje slatki, poput bijelog korjenastog povrća. Žuta ili narančasta već su slađe, pripadaju povrću. A ružičaste su najslađe i smatraju se desertom.
Najvažnije korisno svojstvo koje ovaj krumpir posjeduje je sposobnost da pozitivno utječe na dinamiku mršavljenja. Batat je dobavljač složenih ugljikohidrata koji tijelu daju energiju i osjećaj sitosti, a uz to korjenasto povrće poboljšava probavu i ubrzava metabolizam.
Kuhanje ovog neobičnog korjenastog povrća nije teško. Od njega se može napraviti mnogo različitih jela, uključujući i deserte. Najjednostavnija opcija je pire. Morate ga kuhati na isti način kao i obično, od nezaslađenog krumpira. Gotovom jelu možete dodati šećer, cimet ili vaniliju. Takav neobičan pire zasigurno će se svidjeti djeci.
Čips od slatkog krumpira može se napraviti od batata, koji je puno zdraviji i ukusniji od kupljenog. Korijen se nareže na tanke kriške i položi na podmazan pleh, a zatim šalje u pećnicu dok ne omekša.
Gotove čips možete posipati šećerom u prahu ili za njih pripremiti umak mljevenjem bobičastog voća, kiselog vrhnja i šećera u blenderu
Od batata možete napraviti i juhu ili tepsiju. Batat se dobro slaže s hranom poput piletine, kukuruza, ananasa, meda i đumbira. Poznata jela zablistat će novim bojama i oduševiti izuzetnim i originalnim okusom.