Matcha čaj postao je dio naše prehrane prošle godine, osvojivši srca nutricionista svojim veselim jarkozelenim cvjetovima. Pokazalo se da ovo nije jedina boja zdravog napitka. I ova je godina započela širenjem mode za tirkiznu nijansu napitka matcha. Po čemu se razlikuje od prethodnika i kakve koristi donosi našem tijelu?
Matcha green je proizvod napravljen od lišća japanskog zelenog čaja, samljevenog u prah. Plava matcha izrađena je od druge biljke - cvijeta trolisnog klitora, u običnom narodu "tajlandski plavi čaj". Naravno, zato su svojstva šibica potpuno različita.
Zelena matcha ima blag i nježan okus, sadrži ogromnu količinu antioksidansa, zahvaljujući kojima poboljšava metabolizam, usporava procese starenja, te normalizira šećer u krvi i krvni tlak. U zelenoj šibici ima puno kofeina koji daje polet ne gori od čaja i kave, a ne uzbuđuje živčani sustav.
U plavoj utakmici razina antioksidansa je znatno niža, ali klitoris je u stanju poboljšati pamćenje i moždane aktivnosti, ublažiti stres i opustiti živčani sustav. Ovim ćete pićem zaboraviti na nesanicu i kronični umor. Također su među prednostima plavih šibica jačanje kose i smanjenje sijede kose.
Prah plavih šibica možete kupiti u internetskim trgovinama i dodati ga čaju, smoothiejima, koktelima.