Sadržaj
Sjaj zlata i skupog kamenja moderan je ne samo u odjeći i priboru. Čak su i u kuhanju u trendu jela ukrašena pravim zlatom. Jesu li takvi gastronomski eksperimenti jestivi?
Tekuće zlato koristi se u kuhanju, a kuhari širom svijeta pokušavaju istaknuti svoja jela ovim skupim dekorom.
Čak se i u starom Egiptu koristilo zlato, smatrajući ga "svetim" sastojkom. Stoga je i ovdje aktualna izjava da se moda stalno vraća. Tekuće kulinarsko zlato ima finoću od 23-24 karata i ima šifru E175 u gradaciji prehrambenih aditiva. Za probavu ovaj sastojak ne predstavlja nikakvu opasnost, jača imunitet i uništava bakterije. No, u pripremi i ukrašavanju jela imperativ je održavati ravnotežu i strogo kontrolirati količinu zlata u jelima. Nakupljanje zlata u jetri, bubrezima i drugim unutarnjim organima može uzrokovati niz simptoma i opasnih kroničnih bolesti.
Zlato nema ukusa ni mirisa, pa uopće nije potrebno juriti modu za zlatom.
Posuđe od zlata
Pizza, New York
Pizza iz njujorških objekata poslužuje pizzu koja košta 2 tisuće dolara, a čekati će se oko 2 tjedna. Pizza sadrži foie gras, francuske tartufe, kavijar od jesetri i listove zlatne ljuskice, ukrašene jestivim laticama cvijeća.
Cappuccino, Abu Dhabi
U restoranu Abu Dhabi poslužuju se cappuccino ukrašen pahuljicama od 24 karatnog zlata. Cijena jedne šalice je 20 dolara.
Sladoled, New York
Ovaj njujorški sladoled čak ima i svoju stranicu na Wikipediji. Desert košta tisuću dolara, a priprema se u roku od 48 sati. Sadrži sladoled od tahićanske vanilije, najfinije listiće 24-karatnog jestivog zlata, zlatni prah, zlatnu dražeju, cvjetove šećera obložene istim jestivim zlatom, čokoladne tartufe i slatkiše iz Pariza, egzotično voće, pa čak i kavijar.
Dakle, Meksiko
U Meksiku možete uživati u tacosima, čija je cijena porcije 25 tisuća dolara. Ovo jelo sadrži mramoriranu govedinu Kobe, kavijar, komadiće jastoga, crni tartuf s brie sirom i, naravno, zlatne latice.
Krofna, Miami
U restoranu u Brooklynu uobičajene krafne prekrivene zlatom od 24 karata koštaju po 100 dolara.