Od svih namirnica koje danas jedemo, rafinirani se šećer smatra jednim od najopasnijih.
… 1997. Amerikanci su konzumirali 7,3 milijarde funti šećera. Amerikanci su potrošili 23,1 milijardu dolara na šećer i gume. Prosječni Amerikanac je iste godine pojeo 27 kilograma šećera i žvakaće gume – što je ekvivalentno otprilike šest čokoladica pravilne veličine tjedno.
…Konzumacija prerađene hrane (koja ima dodani šećer) košta Amerikance više od 54 milijarde dolara godišnje u plaćanju računa stomatologa, tako da stomatološka industrija enormno profitira od programirane žudnje javnosti za slatkom hranom.
…Danas imamo naciju koja je ovisna o šećeru. Godine 1915. prosječna potrošnja šećera (godišnja) bila je 15 do 20 funti po osobi. Danas svaka osoba godišnje konzumira količinu šećera jednaku svojoj težini, plus više od 20 funti kukuruznog sirupa.
Postoji okolnost koja sliku čini još strašnijom – neki ljudi uopće ne jedu slatkiše, a neki ljudi jedu slatkiše puno manje od prosječne težine, a to znači da Određeni postotak stanovništva konzumira puno više rafiniranog šećera od svoje tjelesne težine. Ljudski organizam ne može tolerirati toliku količinu rafiniranih ugljikohidrata. Zapravo, takvo zlostavljanje dovodi do činjenice da su vitalni organi tijela uništeni.
… Rafinirani šećer ne sadrži vlakna, nema minerale, nema proteine, nema masti, nema enzima, samo prazne kalorije.
...Rafiniranom šećeru su oduzete sve hranjive tvari i tijelo je prisiljeno iscrpiti vlastite zalihe raznih vitamina, minerala i enzima. Nastavite li jesti šećer, dolazi do razvoja kiselosti, a da bi se uspostavila ravnoteža, tijelo treba izvući još više minerala iz njegovih dubina. Ako tijelu nedostaju hranjive tvari koje se koriste za metaboliziranje šećera, ono se ne može pravilno riješiti toksičnih tvari.
Ti se otpadi nakupljaju u mozgu i živčanom sustavu, što ubrzava smrt stanica. Krvotok postaje zagušen otpadnim tvarima, a kao posljedica toga javljaju se simptomi trovanja ugljikohidratima.