"Šećerne" bolesti
Dijabetes je još jedna dobro poznata bolest uzrokovana konzumacijom šećera i hrane s visokim udjelom masti. Dijabetes je uzrokovan nesposobnošću gušterače da proizvede dovoljno inzulina kada razina šećera u krvi poraste.
Koncentracija šećera u krvi koja se javlja u tijelu dovodi tijelo u stanje šoka uzrokovano brzim porastom razine šećera u krvi. Na kraju, gušterača postaje iscrpljena od prekomjernog rada i dijabetes diže svoju ružnu glavu.
…Hipolikemija nastaje kada gušterača pretjerano reagira na previše šećera u krvi i luči previše inzulina, što dovodi do osjećaja „umora“ uzrokovanog činjenicom da je razina šećera niža nego što bi trebala biti.
“Nedavni članak u British Medical Journalu pod naslovom 'Sladak put do žučnih kamenaca' izvještava o tome rafinirani šećer može biti jedan od glavnih čimbenika rizika za žučne kamence. Žučni kamenci se sastoje od masti i kalcija. Šećer može depresivno djelovati na sve minerale, a jedan od minerala, kalcij, može postati otrovan ili prestati djelovati, prodirući u sve organe tijela, uključujući i žučni mjehur.
“...Jedan od deset Amerikanaca pati od bolesti žučnih kamenaca. Rizik se povećava kod svake pete osobe starije od četrdeset godina. Žučni kamenci mogu proći nezapaženo ili uzrokovati trzajuću bol. Ostali simptomi mogu uključivati upalu i mučninu, kao i intoleranciju na određene namirnice.”
Što se događa kada jedete rafinirane ugljikohidrate poput šećera? Vaše tijelo je prisiljeno posuđivati vitalne hranjive tvari od zdravih stanica kako bi metaboliziralo hranu kojoj nedostaju takvi hranjivi sastojci. Za korištenje šećera, tvari poput kalcija, sode, natrija i magnezija posuđuju se iz različitih dijelova tijela. Toliko se kalcija koristi za suzbijanje učinaka šećera da njegov gubitak dovodi do osteoporoze kostiju.
Ovaj proces ima sličan učinak i na zube, koji gube svoje komponente sve dok ne počne karijes, što dovodi do njihovog gubitka.
Šećer također čini krv vrlo gustom i ljepljivom, što sprječava veći dio protoka krvi da dopre do sitnih kapilara.kroz koje hranjive tvari ulaze u desni i zube. Kao rezultat toga, desni i zubi obolijevaju i propadaju. Stanovnici Amerike i Engleske, dviju zemalja s najvećom potrošnjom šećera, suočavaju se s strašnim problemima sa zubima.
Još jedan ozbiljan problem vezan uz šećer je pojava raznih psihičkih komplikacija. Naš je mozak vrlo osjetljiv i reagira na brze kemijske promjene u tijelu.
Kada konzumiramo šećer, stanice ostaju bez vitamina B – šećer ih uništava – i proces stvaranja inzulina se zaustavlja. Nizak inzulin znači visoke razine saharoze (glukoze) u krvi, što može dovesti do mentalnog sloma, a također se povezuje s maloljetničkom delikvencijom.
Dr. Alexander G. Schoss bavi se ovom značajnom činjenicom u svojoj knjizi Diet, Crime, and Crime. Mnogi psihijatrijski pacijenti i zatvorenici su "ovisnici o šećeru"; emocionalna nestabilnost često je posljedica ovisnosti o šećeru.
… Jedan od uvjeta za normalno funkcioniranje mozga je prisutnost glutaminske kiseline – komponente koja se nalazi u velikom broju povrća. Kada jedemo šećer, bakterije u crijevima koje proizvode komplekse vitamina B počinju umirati – te bakterije preživljavaju u simbiotičkom odnosu s ljudskim tijelom.
Kada je razina vitamina B kompleksa niska, glutaminska kiselina (koju B vitamini inače pretvaraju u enzime živčanog sustava) se ne prerađuje i javlja se pospanost, kao i funkcija kratkoročnog pamćenja i sposobnost brojanja. Uklanjanje B vitamina kada su proizvodi "razrađeni" dodatno pogoršava situaciju.
...Osim toga što šećer u žvakaćoj gumi uništava zube, postoji još jedna opasnost koju treba uzeti u obzir: „Dizajn zuba i čeljusti ne dopušta im žvakanje dulje od nekoliko minuta dnevno – puno manje od dva sata dnevno u slučaju strastvenih žvača. Svo ovo žvakanje stavlja nepotreban stres na čeljusne kosti, tkivo desni i donje kutnjake i može promijeniti zagriz,” piše dr. Michael Elson, DDS, u Medical Tribuneu.