Zvjezdasti anis, ili zvjezdasti anis, često se koristi kao egzotičan začin u indijskoj, ali i kineskoj kuhinji. Ne samo da daje jak okus jelu, već ima i zdravstvene prednosti, o čemu ćemo detaljnije govoriti u članku. Poznato je da antioksidansi ubijaju slobodne radikale koji uzrokuju oštećenje stanica, bolesti srca, dijabetes i rak. Slobodni radikali neprestano se proizvode u našem tijelu kao nusprodukt metabolizma. Njihovu prekomjernu prisutnost moguće je neutralizirati dovoljnom količinom antioksidansa. Strane, uključujući i indijske, studije otkrile su snažna antioksidativna svojstva zvjezdastog anisa zbog prisutnosti linalola u njemu. Anis pokazuje djelovanje kod kožnih problema povezanih s kandidijazom koju uzrokuje gljivica Candida albicans. Ove gljivice obično zahvaćaju kožu, usta, grlo i genitalna područja. Korejski istraživači primijetili su da eterična ulja i neki ekstrakti anisa imaju snažna antifungalna svojstva. Ulje zvjezdastog anisa, testirano na pacijentima s reumatizmom i bolovima u leđima, pokazalo je pozitivan rezultat u ublažavanju bolova. Preporuča se redovita masaža s dodatkom ulja anisa. U Kini i drugim južnoazijskim zemljama zvjezdasti anis se dodaje čaju. Vjeruje se da pomaže kod probavnih problema kao što su plinovi, probavne smetnje i zatvor. Osim toga, anis aktivira rad metaboličkih enzima.
2022-11-11