Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Sljedeća tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| za ishranu | Broj | Pravilo** | % normale u 100 g | % normale u 100 kcal | 100% norme |
| kalorija | 331 kcal | 1684 kcal | 19.7% | 6% | 509 g |
| Proteini | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Masti | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Ugljikohidrati | 78.42 g | 219 g | 35.8% | 10.8% | 279 g |
| Dijetalna vlakna | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 5.9% | 513 g |
| Vodotporne igračke | 11.9 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 19101 g |
| Pepeo | 5.58 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Beta karoten | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 22727 g |
| Vitamin B4, holin | 177 mg | 500 mg | 35.4% | 10.7% | 282 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.51 mg | 15 mg | 3.4% | 1% | 2941 g |
| Vitamin K, filokinon | 3.8 μg | 120 mcg | 3.2% | 1% | 3158 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 3 mg | 2500 mg | 0.1% | 83333 g | |
| Kalcij, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| Magnezij, mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Natrij, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.1% | 32500 g |
| Sumpor, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Fosfor, P. | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Minerali | |||||
| Željezo, Fe | 1.81 mg | 18 mg | 10.1% | 3.1% | 994 g |
| Bakar, Cu | 1916 μg | 1000 mcg | 191.6% | 57.9% | 52 g |
| Selen, Se | 27 μg | 55 mcg | 49.1% | 14.8% | 204 g |
| Cink, Zn | 4.24 mg | 12 mg | 35.3% | 10.7% | 283 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 17.44 g | najviše 100 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Razvoj masnih kiselina | 0.014 g | najviše 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.002 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.013 g | min 16.8 g | 0.1% | ||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.041 g | od 11.2-20.6 g | 0.4% | 0.1% | |
| 18: 2 Linolic | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.004 g | od 0.9 do 3.7 g | 0.4% | 0.1% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.038 g | od 4.7 do 16.8 g | 0.8% | 0.2% |
Energetska vrijednost je 331 kcal.
- šalica = 140 grama (463.4 kcal)
Ja sam rezanci bogat je vitaminima i mineralima: holin i 35.4%, bakar - na 191.6%, selen je bio 49.1%, cink - 35,3%
- Kolin dio je lecitina koji ima ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Uključen u procese tkiva ljudskog tijela s kisikom. Nedostatak se očituje oštećenim stvaranjem kardiovaskularnog sustava i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorne učinke, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis s višestrukom deformacijom zglobova, kralježnice i ekstremiteta), bolesti Kesan (endemska kardiomiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink uključen je u više od 300 enzima koji sudjeluju u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Neadekvatan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije, prisutnosti malformacija fetusa. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da razbiju apsorpciju bakra i tako doprinose razvoju anemije.
Potpuni imenik najkorisnijih proizvoda koje možete vidjeti u aplikaciji.
Oznake: kalorija 331 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali od korisnih Sojini rezanci, kalorije, hranjive tvari i korisna svojstva sojinog vermicella