Sastojci Juha-kharcho (gruzijsko nacionalno jelo)
| rižin krup | 70.0 (gram) |
| luk | 80.0 (gram) |
| margarin | 40.0 (gram) |
| rajčica | 30.0 (gram) |
| umak tkemali | 30.0 (gram) |
| češnjak luk | 6.0 (gram) |
| peršin | 30.0 (gram) |
| hmelj-suneli | 1.0 (gram) |
| govedina, 1 kategorija | 150.0 (gram) |
| voda | 1000.0 (gram) |
Način pripreme
Goveđa prsa izrežu se na komade težine 25-30 g i skuhaju. Sitno nasjeckani luk od repe i pirja se uz dodatak paradajz pirea. U kipuću juhu stavite prethodno namočenu rižinu krupicu, dinstani luk i pire od rajčice te kuhajte dok ne omekša. 5 minuta prije kraja kuhanja, juha se začini tkemali umakom, zdrobljenim češnjakom, hmelj-sunelijem, paprom, solju i začinskim biljem.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 87.9 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1916 g |
| Proteini | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 7.2% | 1583 g |
| Masti | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.1% | 1018 g |
| Ugljikohidrati | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.6% | 4380 g |
| organske kiseline | 0.07 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| Vodotporne igračke | 100.6 g | 2273 g | 4.4% | 5% | 2259 g |
| Pepeo | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 7.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamin B4, holin | 14.3 mg | 500 mg | 2.9% | 3.3% | 3497 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4.6% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.1% | 750 g |
| Vitamin C, askorbinski | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| Vitamin PP, BR | 1.4968 mg | 20 mg | 7.5% | 8.5% | 1336 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 100.2 mg | 2500 mg | 4% | 4.6% | 2495 g |
| Kalcij, Ca | 12.6 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7937 g |
| Silicij, Si | 5 mg | 30 mg | 16.7% | 19% | 600 g |
| Magnezij, mg | 10.7 mg | 400 mg | 2.7% | 3.1% | 3738 g |
| Natrij, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.4% | 8280 g |
| Sumpor, S | 44.8 mg | 1000 mg | 4.5% | 5.1% | 2232 g |
| Fosfor, P. | 48.7 mg | 800 mg | 6.1% | 6.9% | 1643 g |
| Klor, Cl | 12.9 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.7% | 17829 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 26.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.3 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.4% | 2571 g |
| Jod, ja | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Cobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 18.2% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.0875 mg | 2 mg | 4.4% | 5% | 2286 g |
| Bakar, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.6% | 2041 g |
| Molibden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Nikal, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 12.6 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 31.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 15 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26667 g |
| Krom, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.6% | 3125 g |
| Cink, Zn | 0.6702 mg | 12 mg | 5.6% | 6.4% | 1791 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 3.7 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.2 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 87,9 kcal.
Juha-kharcho (gruzijsko nacionalno jelo) bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B12 - 13,3%, silicij - 16,7%, kobalt - 16%
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Silicij Uključen je kao strukturna komponenta glikozaminoglikana i potiče sintezu kolagena.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI Sastav sastojaka za recept Juha-kharcho (gruzijsko nacionalno jelo) PO 100 g
- 333 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 102 kCal
- 418 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 418 kCal
- 218 kCal
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 87,9 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Kharcho juha (gruzijsko nacionalno jelo), recept, kalorije, hranjive tvari