Sastojci Juha od sira
| voda | 1000.0 (gram) |
| muzna krava | 500.0 (gram) |
| kremasti sir | 300.0 (gram) |
| margarin | 60.0 (gram) |
| pšenično brašno, premium | 100.0 (gram) |
| pileće jaje | 2.0 (komad) |
| stolna sol | 0.5 (žličica) |
| mljeveni crni papar | 0.2 (žličica) |
| Lovorov list | 2.0 (komad) |
| papar mirisni | 3.0 (komad) |
Način pripreme
Za pripremu jela trebat će vam i 200 grama jetrene kobasice (dobre kvalitete). Rastopljeni sir, jetrena šupljina, margarin, pomiješajte s mlijekom dok ne postane pjenasto. Dodajte brašno, temeljito promiješajte dok ne postane glatko, ulijte svu tu masu u kipuću vodu i začinite začinima (sol, mljeveni crni papar itd.). Kuhajte 2-3 minute na laganoj vatri. Maknite s vatre i umiješajte pjenasta jaja.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 93.4 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1803 g |
| Proteini | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 6.6% | 1617 g |
| Masti | 6.9 g | 56 g | 12.3% | 13.2% | 812 g |
| Ugljikohidrati | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.6% | 6844 g |
| organske kiseline | 10.1 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.6% | 6667 g |
| Vodotporne igračke | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3011 g |
| Pepeo | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 17.7 mg | 500 mg | 3.5% | 3.7% | 2825 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 9524 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.4% | 22500 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 5% | 2143 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 4.5% | 2381 g |
| Vitamin PP, BR | 0.8702 mg | 20 mg | 4.4% | 4.7% | 2298 g |
| niacina | 0.09 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 71.3 mg | 2500 mg | 2.9% | 3.1% | 3506 g |
| Kalcij, Ca | 131.2 mg | 1000 mg | 13.1% | 14% | 762 g |
| Silicij, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Magnezij, mg | 9.4 mg | 400 mg | 2.4% | 2.6% | 4255 g |
| Natrij, Na | 141.1 mg | 1300 mg | 10.9% | 11.7% | 921 g |
| Sumpor, S | 16.9 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.8% | 5917 g |
| Fosfor, P. | 113.7 mg | 800 mg | 14.2% | 15.2% | 704 g |
| Klor, Cl | 187.9 mg | 2300 mg | 8.2% | 8.8% | 1224 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 46.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.2 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 3 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.8% | 6000 g |
| Jod, ja | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Cobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 7.5% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.0224 mg | 2 mg | 1.1% | 1.2% | 8929 g |
| Bakar, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 1.9% | 5464 g |
| Molibden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.2% | 3333 g |
| Nikal, Ni | 0.07 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 g |
| Stroncij, Sr. | 3.9 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 g |
| Krom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.5% | 7143 g |
| Cink, Zn | 0.5619 mg | 12 mg | 4.7% | 5% | 2136 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.2 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 22.8 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 93,4 kcal.
Juha od sira bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalcij - 13,1%, fosfor - 14,2%
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
KALORIJA I KEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Juha od sira PO 100 g
- 0 kCal
- 60 kCal
- 300 kCal
- 743 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 93,4 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Juha od sira, recept, kalorije, hranjive tvari