Sadržaj
U domaćim slasticama uvijek ima mjesta za kreativnost. Ove smrznute slatke maštarije, pažljivo stvorene vlastitim rukama, malo su zadovoljstvo koje je tako ugodno pružiti obitelji i prijateljima. Glavna stvar je odabrati prave sastojke za njih i pružiti im potpunu slobodu mašte. To je ono što mi trenutno predlažemo. A zaštitni znak Hochland pomoći će nam u pripremi izvornih delicija.
Maline na snježnom peronom krevetu
Elegantan mousse od bobica svidjet će se onima koji preferiraju lagane, umjereno slatke deserte s lakonskim kombinacijama. Idealna baza za to bit će svježi sir Hochland "Za kuhanje". Zahvaljujući mekoj i istodobno debeloj plastičnoj teksturi, mousse će se pokazati iznimno nježnim. U kombinaciji sa svježim aromatičnim bobicama, kremasti okus zablistat će novim sočnim bojama.
2 žumanjka i 50 g šećera u prahu umutite mikserom, pomiješajte 250 g svježeg sira. Otopite 10 g želatine u 50 ml tople kreme, tankim mlazom ulijte u podlogu za pjenu. Protrljajte kroz sito 200 g svježih malina (nekoliko bobica je ostavljeno za ukrašavanje). 200 ml vrhnja po želji umutiti sa vanilin šećerom. Odvojeno umutite 2 proteina i 50 g šećera u prahu u bujne, jake vrhove.
Zauzvrat, u podlogu od skute uvodimo pire od bobičastog voća, šlag i bjelanjke. Premažemo pjenu po kremama i pošaljemo je da se zamrzne u hladnjaku. Prije posluživanja ukrasite šlagom, malinama i listićima svježe mente. Takav profinjeni desert izgledom će vam podići raspoloženje i vratiti ugodne uspomene na ljeto.
Zimsko raspoloženje u čaši
Skuta Hochland “Za kuhanje” i sočna zimska hurma - još jedna savršena kombinacija. Od njega se može napraviti izvrstan zimski parfet. Intenzivan duboko kremast okus sira u voćnim slasticama otkriva se svom svojom punoćom, a trpak baršunasti hurma dat će mu duboke zanimljive note.
Istucite mikserom u pahuljastu masu od 100 ml vrhnja s udjelom masti od najmanje 33 % i 50 g šećera. Nastavljajući tući, postupno dodajte 250 g svježeg sira. Zatim samljejte 70 g gotove granole i pomiješajte sa šakom pinjola. Izrežemo ploške velike guste hurme. Ako želite poboljšati slatke note, dodajte nekoliko nasjeckanih suhih datulja.
Kremu rasporedite na dno čaše, izlijte malo granole, prekrijte pahuljastom kremom, rasporedite komade kakija. Ako je potrebno, ponovite slojeve do samog vrha. Ukrasite parfe šešir uzorkom kriški kakija. Ovakvu slatku umjetnost domaće će delikatese cijeniti s najvišom ocjenom.
Čizkejk u crno-bijeloj tehnici
Domaći kolač od sira kombinira hrskavu, mrvičastu podlogu i nježan, prozračan nadjev. Hochland skuta "Za kuhanje" stvorena je posebno za ovaj desert. Savršen je za pečenje: uopće se ne širi u pećnici i dobro zadržava oblik. Dodajte pravu gorku čokoladu s orasima i dobit ćete nešto izvanredno.
Samljeti u mrvicu 500 g bilo kojeg kolačića od kolačića, pomiješati s 200 g omekšalog maslaca i umijesiti plastičnu masu. Utisnite ga u okruglu posudu za pečenje s pek papirom i stavite u hladnjak na pola sata. Mikserom istucite 400 g svježeg sira, 200 g kiselog vrhnja, 2 jaja, 5-6 žlica šećera. Dobivenu masu napunite podlogom za cheesecake i stavite peći na 150 ° C oko 50-60 minuta.
U međuvremenu otopite 100 g gorke čokolade i 180 g maslaca u vodenoj kupelji, promiješajte 1 žličicu škroba. Izlijte šaku zdrobljenih prženih lješnjaka. Gotovu tortu od sira prelijte čokoladnom kremom, pustite da se ohladi i stavite u hladnjak na par sati. Za svečanu verziju tortu možete ukrasiti raznim svježim bobicama, posuti šećerom u prahu ili ribanom čokoladom.
Prugasti užitak
Aromatični napuhani muffini jednostavan su i brz način da slatkim mesima pružite dio užitka. Da bi bili još ukusniji i ukusniji, dodajte tijestu sirnicu Hochland "Za kuhanje". Zahvaljujući ovom sastojku, ispasti će posebno bujno, nježno i doslovno će se topiti u ustima. Nadjev za muffine može biti bilo koji. Svježi sir se uspješno kombinira s bilo kojim sastojcima.
U jednoj zdjeli pomiješajte 250 g brašna, 1 žličicu praška za pecivo, 170 g šećera i prstohvat soli. U drugom spremniku mikserom istucite 200 g svježeg sira, 100 ml gustog vrhnja i jaje. Spojimo obje polovice, mijesimo mikserom tekuće tijesto. Opet ga dijelimo na dva dijela: u jedan stavljamo 2 žlice. l. kakao u prahu, u drugom-vanilija na vrhu noža. Kalupe podmazujemo maslinovim uljem, u krug redom izlijemo tijesto od čokolade i vanilije kako bismo napravili zebru. Muffine pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 20-25 minuta. Usput, kad se ohlade, postat će još ukusniji.
Tepsija najvišeg standarda
Čak i najobičnija tepsija može se pretvoriti u nevjerojatnu poslasticu. Sve što vam treba je sir Hochland "za kuhanje". Nježni kremasti neslani okus sira savršen je za ovu slasticu, bez obzira koje sastojke ovdje dodali. Veliko pakiranje dovoljno je samo za pripremu željenog volumena tijesta.
Pomiješajte 400 g svježeg sira, 2 jaja, 150 g prirodnog jogurta i 2 žlice meda, sve pažljivo umutite mikserom. 100 g bijele čokolade otopite u vodenoj kupelji, izlijte 2 žlice maka i 50 g suhih brusnica. Čokoladu ulijte u sirnu masu, zamijesite tijesto, posudu za pečenje napunite papirom za pečenje. Šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 ° C na 20-25 minuta.
U to vrijeme umutite 2 žumanjka sa 1 žlica. l. šećer u prahu u laganu masu, ulijte 200 ml vrhnja, stavite mahunu vanilije. Stalno miješajući, pirjamo ovu masu dok se ne zgusne na laganoj vatri. Gotovu tepsiju prekrijte kremom od vanilije i ostavite da se stvrdne na sobnoj temperaturi. Ako ga pečete u kalupima za kolače, dobit ćete izvrsnu poslasticu za prijateljsku zabavu.
Deserti - vaš element? Tada će vam svježi sir Hochland "Za kuhanje" biti neprocjenjiv nalaz. Jednako se organsko osjeća u hladnim poslasticama i domaćim kolačima, u svakodnevnom jelovniku i na svečanom stolu. Ovaj jedinstveni proizvod sa zadovoljstvom koriste profesionalni kuhari u restoranima. Sada imate priliku osjećati se kao vješti majstor slastica.