Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 224 kCal | 1684 kCal | 13.3% | 5.9% | 752 g |
| Proteini | 19.79 g | 76 g | 26% | 11.6% | 384 g |
| Masti | 15.42 g | 56 g | 27.5% | 12.3% | 363 g |
| Vodotporne igračke | 63.98 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3553 g |
| Pepeo | 0.94 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.169 mg | 1.8 mg | 9.4% | 4.2% | 1065 g |
| Vitamin B4, holin | 67.4 mg | 500 mg | 13.5% | 6% | 742 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.484 mg | 5 mg | 9.7% | 4.3% | 1033 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.523 mg | 2 mg | 26.2% | 11.7% | 382 g |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.61 μg | 3 μg | 53.7% | 24% | 186 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin D3, kolekalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 0.8% | 5172 g |
| Vitamin K, filokinon | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| Vitamin PP, BR | 5.572 mg | 20 mg | 27.9% | 12.5% | 359 g |
| Betaine | 11.9 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 276 mg | 2500 mg | 11% | 4.9% | 906 g |
| Kalcij, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.8% | 5882 g |
| Magnezij, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 2.1% | 2105 g |
| Natrij, Na | 50 mg | 1300 mg | 3.8% | 1.7% | 2600 g |
| Sumpor, S | 197.9 mg | 1000 mg | 19.8% | 8.8% | 505 g |
| Fosfor, P. | 171 mg | 800 mg | 21.4% | 9.6% | 468 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.73 mg | 18 mg | 9.6% | 4.3% | 1040 g |
| Mangan, Mn | 0.025 mg | 2 mg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| Bakar, Cu | 71 μg | 1000 μg | 7.1% | 3.2% | 1408 g |
| Selen, Se | 22.8 μg | 55 μg | 41.5% | 18.5% | 241 g |
| Cink, Zn | 3.97 mg | 12 mg | 33.1% | 14.8% | 302 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.293 g | ~ | |||
| valina | 0.977 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.667 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.901 g | ~ | |||
| leucin | 1.611 g | ~ | |||
| lizin | 1.743 g | ~ | |||
| metionina | 0.519 g | ~ | |||
| treonin | 0.842 g | ~ | |||
| triptofan | 0.168 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.779 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 1.202 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.834 g | ~ | |||
| hidroksiprolina | 0.175 g | ~ | |||
| glicin | 1.099 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 3.052 g | ~ | |||
| prolin | 0.91 g | ~ | |||
| serin | 0.786 g | ~ | |||
| tirozin | 0.668 g | ~ | |||
| cistein | 0.23 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 72 mg | najviše 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.488 g | najviše 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.449 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 6.43 g | najviše 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.03 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.022 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.464 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.043 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 3.657 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.104 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.1 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.006 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.004 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 6.92 g | min 16.8 g | 41.2% | 18.4% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.049 g | ~ | |||
| 15: 1 Duhovi | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.623 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.232 g | ~ | |||
| 16: 1 prijevod | 0.023 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.064 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 6.148 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.911 g | ~ | |||
| 18: 1 prijevod | 0.426 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.027 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.655 g | od 11.2 da 20.6 | 5.8% | 2.6% | |
| 18: 2 Linolic | 0.504 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.244 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.099 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.009 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.036 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.017 g | od 0.9 da 3.7 | 1.9% | 0.8% | |
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 0.291 g | od 4.7 da 16.8 | 6.2% | 2.8% |
Energetska vrijednost je 224 kcal.
- oz = 28.35 g (63.5 kCal)
- lb = 453.6 g (1016.1 kCal)
Odabrana govedina, izrezana, izrezana na komade, meso uklonjeno na 1/8 fat, sirovo bogata vitaminima i mineralima kao što su: holin - 13,5%, vitamin B6 - 26,2%, vitamin B12 - 53,7%, vitamin PP - 27,9%, kalij - 11%, fosfor - 21,4, 41,5%, selen - 33,1%, cink - XNUMX%
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Cjeloviti vodič za najkorisnije proizvode možete pronaći u dodatku.
Oznake: kalorijski sadržaj 224 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Odabrana govedina, izrezana, narezana na komade, meso s masnoćom uklonjeno na razinu 1/8 “, sirovo, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Izbor govedine, izrezano, izrezano na komade, meso s masnoćom uklonjeno na 1/8 ″, sirovo
2021-02-17