Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 268 kCal | 1684 kCal | 15.9% | 5.9% | 628 g |
| Proteini | 25.85 g | 76 g | 34% | 12.7% | 294 g |
| Masti | 17.68 g | 56 g | 31.6% | 11.8% | 317 g |
| Vodotporne igračke | 55.96 g | 2273 g | 2.5% | 0.9% | 4062 g |
| Pepeo | 0.99 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 1.7% | 2239 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.187 mg | 1.8 mg | 10.4% | 3.9% | 963 g |
| Vitamin B4, holin | 81.3 mg | 500 mg | 16.3% | 6.1% | 615 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.463 mg | 5 mg | 9.3% | 3.5% | 1080 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.47 mg | 2 mg | 23.5% | 8.8% | 426 g |
| Vitamin B9, folat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.9 μg | 3 μg | 63.3% | 23.6% | 158 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin D3, kolekalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.33 mg | 15 mg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
| Vitamin K, filokinon | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin PP, BR | 5.486 mg | 20 mg | 27.4% | 10.2% | 365 g |
| Betaine | 12.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 265 mg | 2500 mg | 10.6% | 4% | 943 g |
| Kalcij, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| Magnezij, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Natrij, Na | 49 mg | 1300 mg | 3.8% | 1.4% | 2653 g |
| Sumpor, S | 258.5 mg | 1000 mg | 25.9% | 9.7% | 387 g |
| Fosfor, P. | 175 mg | 800 mg | 21.9% | 8.2% | 457 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.24 mg | 18 mg | 12.4% | 4.6% | 804 g |
| Mangan, Mn | 0.028 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Bakar, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.9% | 1299 g |
| Selen, Se | 28.4 μg | 55 μg | 51.6% | 19.3% | 194 g |
| Cink, Zn | 5.06 mg | 12 mg | 42.2% | 15.7% | 237 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.729 g | ~ | |||
| valina | 1.307 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.89 g | ~ | |||
| izoleucin | 1.206 g | ~ | |||
| leucin | 2.152 g | ~ | |||
| lizin | 2.327 g | ~ | |||
| metionina | 0.694 g | ~ | |||
| treonin | 1.123 g | ~ | |||
| triptofan | 0.222 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.042 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 1.608 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 2.451 g | ~ | |||
| hidroksiprolina | 0.237 g | ~ | |||
| glicin | 1.477 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 4.077 g | ~ | |||
| prolin | 1.22 g | ~ | |||
| serin | 1.05 g | ~ | |||
| tirozin | 0.891 g | ~ | |||
| cistein | 0.309 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 89 mg | najviše 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.622 g | najviše 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.579 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 7.243 g | najviše 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.026 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.026 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.517 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.051 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 4.122 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.126 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.363 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.007 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.005 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 7.944 g | min 16.8 g | 47.3% | 17.6% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.061 g | ~ | |||
| 15: 1 Duhovi | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.636 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.29 g | ~ | |||
| 16: 1 prijevod | 0.025 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 7.122 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.522 g | ~ | |||
| 18: 1 prijevod | 0.554 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.775 g | od 11.2 da 20.6 | 6.9% | 2.6% | |
| 18: 2 Linolic | 0.61 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.316 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.093 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.017 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.011 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.049 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.027 g | od 0.9 da 3.7 | 3% | 1.1% | |
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenski kiselina (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 0.378 g | od 4.7 da 16.8 | 8% | 3% |
Energetska vrijednost je 268 kcal.
- 3 oz = 85 g (227.8 kCal)
- komad, kuhan, isključujući otpad (prinos od 1 lb sirovog mesa s otpadom) = 285 gr (763.8 kKal)
Odabrana govedina, izrezana, izrezana na komade, meso s uklonjenom masnoćom do 1/8 ″, kuhano bogata vitaminima i mineralima kao što su: holin - 16,3%, vitamin B6 - 23,5%, vitamin B12 - 63,3%, vitamin PP - 27,4%, fosfor - 21,9%, željezo - 12,4%, selen - 51,6 , 42,2%, cink - XNUMX%
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hardver dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Cjeloviti vodič za najkorisnije proizvode možete pronaći u dodatku.
Oznake: kalorijski sadržaj 268 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Odabrana govedina, izrezana, narezana na komade, meso s masnoćom uklonjeno na 1/8 “, kuhano, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Odabrano goveđe meso , izrezano, izrezano na komade, meso s masnoćom uklonjeno na 1/8 ″, kuhano
2021-02-17