Sastojci Sezonska salata
| poriluk | 50.0 (gram) |
| rotkvica | 100.0 (gram) |
| Bijeli kupus | 300.0 (gram) |
| mrkva | 80.0 (gram) |
| jabuke | 220.0 (gram) |
| krumpir | 110.0 (gram) |
| majoneza | 150.0 (gram) |
| peršin | 20.0 (gram) |
Način pripreme
Naznačena je masa kuhanog oguljenog krumpira. Pripremljeni luk, rotkvice, mrkve, kuhani oguljeni krumpir, oguljene jabuke s uklonjenim sjemenskim gnijezdom izrezuju se na trakice. Kupus nasjeckati, posuti solju i samljeti. Pripremljeno povrće se sjedini, pomiješa i začini majonezom. Salata je položena u tobogan, ukrašena kriškama mrkve, jabuke i peršina.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 129.8 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1297 g |
| Proteini | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 2.2% | 3619 g |
| Masti | 10.1 g | 56 g | 18% | 13.9% | 554 g |
| Ugljikohidrati | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.9% | 2671 g |
| organske kiseline | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 8.1% | 952 g |
| Vodotporne igračke | 97.4 g | 2273 g | 4.3% | 3.3% | 2334 g |
| Pepeo | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 94.1% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamin B4, holin | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 2.1% | 3738 g |
| Vitamin C, askorbinski | 30.9 mg | 90 mg | 34.3% | 26.4% | 291 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.1 mg | 15 mg | 34% | 26.2% | 294 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin PP, BR | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2% | 4% | 1907 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 352.9 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.9% | 708 g |
| Kalcij, Ca | 45.7 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.5% | 2188 g |
| Magnezij, mg | 21.8 mg | 400 mg | 5.5% | 4.2% | 1835 g |
| Natrij, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.5% | 1389 g |
| Sumpor, S | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| Fosfor, P. | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| Klor, Cl | 26.8 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.9% | 8582 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 365.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 165.8 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 27.6 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 6% | 1286 g |
| Jod, ja | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.3% | 5769 g |
| Cobalt, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 16.2% | 476 g |
| Litij, Li | 9.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1127 mg | 2 mg | 5.6% | 4.3% | 1775 g |
| Bakar, Cu | 78.1 μg | 1000 μg | 7.8% | 6% | 1280 g |
| Molibden, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 8.8% | 875 g |
| Nikal, Ni | 10.8 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 72.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 g |
| Krom, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.5% | 1190 g |
| Cink, Zn | 0.2634 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4556 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 1.8 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 6 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 129,8 kcal.
Sezonska salata bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 122,2%, vitamin C - 34,3%, vitamin E - 34%, kalij - 14,1%, kobalt - 21%, molibden - 11,4%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Sezonska salata PO 100 g
- 36 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 35 kCal
- 47 kCal
- 77 kCal
- 627 kCal
- 49 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 129,8 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Sezonska salata, recept, kalorije, hranjive tvari