Što je med?
Pčelama je med jedini izvor hrane i esencijalnih nutrijenata tijekom lošeg vremena i zimskih mjeseci. U razdoblju cvatnje pčele radilice napuštaju svoje košnice i lete skupljati nektar. Trebaju letjeti oko 1500 cvjetnica kako bi napunili svoj "medeni" želudac - drugi želudac dizajniran za nektar. Kući se mogu vratiti samo punog želuca. Nektar se "istovara" u košnici. Pčela koja dolazi s polja predaje prikupljeni nektar pčeli radilici u košnici. Zatim se nektar prenosi s jedne pčele na drugu, žvače i ispljune nekoliko puta. Tako nastaje gusti sirup koji sadrži puno ugljikohidrata i malo vlage. Pčela radilica ulije sirup u ćeliju saća, a zatim ga raznese krilima. Time sirup postaje gušći. Ovako nastaje med. Košnica radi timski i svakoj pčeli osigurava dovoljno meda. Istovremeno, jedna pčela u cijelom svom životu može proizvesti samo 1/12 žličice meda – puno manje nego što mislimo. Med je temelj dobrobiti košnice. Neetična praksa Uvriježeno mišljenje da berba meda pomaže u procvatu košnice je pogrešno. Pčelari umjesto meda u košnicu stavljaju zamjenu za šećer koja je vrlo štetna za pčele jer ne sadrži sve bitne hranjive tvari, vitamine i masnoće koje ima u medu. I pčele počinju naporno raditi kako bi nadoknadile nedostajuću količinu meda. Prilikom sakupljanja meda mnoge pčele, štiteći svoj dom, ubadaju pčelare i od toga umiru. Pčele radilice uzgajaju se posebno kako bi se povećala produktivnost košnice. Ove su pčele već ugrožene i vrlo su osjetljive na bolesti. Često se bolesti javljaju kada se pčele “uvezu” u košnicu koja im je strana. Bolesti pčela se šire na biljke, koje su u konačnici hrana za životinje i ljude. Stoga je mišljenje da proizvodnja meda blagotvorno utječe na okoliš, nažalost, daleko od stvarnosti. Osim toga, pčelari često maticama režu krila kako ne bi napustile košnicu i smjestile se negdje drugdje. U proizvodnji meda, kao i u mnogim drugim komercijalnim djelatnostima, profit je na prvom mjestu, a malo tko brine za dobrobit pčela. Veganska alternativa medu Za razliku od pčela, ljudi mogu živjeti bez meda. Srećom, postoji mnogo slatkih biljnih namirnica: stevija, sirup od datulja, javorov sirup, melasa, nektar agave… Možete ih dodavati u napitke, žitarice i deserte ili ih jesti na žlicu dnevno kada vam nešto poželi slatko.
Izvor: vegansociety.com Prijevod: Lakshmi