Sastojci Salata od kiselog vrhnja i jaja
| salata | 300.0 (gram) |
| krastavac | 100.0 (gram) |
| pileće jaje | 2.0 (gram) |
| krema | 100.0 (gram) |
| ocat | 10.0 (gram) |
| stolna sol | 1.0 (gram) |
| šećer | 1.0 (gram) |
Način pripreme
Opranu i osušenu zelenu salatu nasjeckajte i stavite u zdjelu. Tvrdo kuhana jaja narežite na tanke ploške i pomiješajte s umakom. Prije posluživanja salatu dodatno začinite umakom od vrhnja i naribanim jajetom, stavite u zdjelu za salatu, prekrijte kriškama svježih krastavaca i pospite sitno sjeckanim koprom ili peršinom. Poslužite salatu uz sva jela od mesa i ribe.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 81.4 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2069 g |
| Proteini | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 2.9% | 4222 g |
| Masti | 7 g | 56 g | 12.5% | 15.4% | 800 g |
| Ugljikohidrati | 3 g | 219 g | 1.4% | 1.7% | 7300 g |
| organske kiseline | 8.8 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.4% | 1667 g |
| Vodotporne igračke | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 4.7% | 2616 g |
| Pepeo | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 177.4% | 69 g |
| Retinol | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamin B4, holin | 29.2 mg | 500 mg | 5.8% | 7.1% | 1712 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 35.1 μg | 400 μg | 8.8% | 10.8% | 1140 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| Vitamin C, askorbinski | 12.5 mg | 90 mg | 13.9% | 17.1% | 720 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.9% | 3125 g |
| Vitamin PP, BR | 0.7988 mg | 20 mg | 4% | 4.9% | 2504 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 201.5 mg | 2500 mg | 8.1% | 10% | 1241 g |
| Kalcij, Ca | 77.2 mg | 1000 mg | 7.7% | 9.5% | 1295 g |
| Magnezij, mg | 31.6 mg | 400 mg | 7.9% | 9.7% | 1266 g |
| Natrij, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| Sumpor, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | 8403 g |
| Fosfor, P. | 46.4 mg | 800 mg | 5.8% | 7.1% | 1724 g |
| Klor, Cl | 188.7 mg | 2300 mg | 8.2% | 10.1% | 1219 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 478 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 114.2 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| Jod, ja | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 6.3% | 1948 g |
| Cobalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 38.1% | 323 g |
| Litij, Li | 26.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2432 mg | 2 mg | 12.2% | 15% | 822 g |
| Bakar, Cu | 108.5 μg | 1000 μg | 10.9% | 13.4% | 922 g |
| Molibden, Mo. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 13.5% | 909 g |
| Nikal, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 102.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 78571 g |
| Fluor, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 15385 g |
| Krom, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 8.4% | 1471 g |
| Cink, Zn | 0.2901 mg | 12 mg | 2.4% | 2.9% | 4137 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.6 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 2.4 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 81,4 kcal.
Salata od kiselog vrhnja i jaja bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 144,4%, vitamin C - 13,9%, kobalt - 31%, mangan - 12,2%, molibden - 11%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
KALORIJA I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Salata s vrhnjem i jajetom PO 100 g
- 16 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 81,4 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Salata od kiselog vrhnja i jaja, recept, kalorije, hranjive tvari