Sadržaj
Ako navedete sve elemente kojima su bogati stanovnici mora, dobit ćete gotovo cijeli periodni sustav. No, valja spomenuti najvažniji - jod. Vrlo ga je teško pronaći daleko od mora, pa suvremeni ljudi u velikoj mjeri pate od njegovog nedostatka i prisiljeni su piti pripravke koji sadrže jod i koristiti jodiranu sol. Jod je vrlo važan za normalno funkcioniranje ne samo štitnjače, već i mozga: njegov akutni nedostatak u djetinjstvu, na primjer, dovodi do kašnjenja u intelektualnom razvoju. Omega-3 i omega-6 masne kiseline, prirodni imunostimulansi i antidepresivi, nisu manje važne za naše zdravlje.
Tražimo pogodnosti: gdje i što?
Kelp za inteligenciju
Morske alge, kako se ova morska trava često naziva, po izgledu su neupadljive, a okus je, kako je rekao Arkadij Raikin, specifičan. No, izuzetno je korisno: samo 30 g sadrži dnevni unos joda, koji jako nedostaje većini stanovnika regija udaljenih od mora. I u njemu ima više minerala s vitaminima nego u "zemaljskom" povrću - bilo kojem od kupusa, mrkve ili repe.
Kril za zdrave krvne žile i mozak
Mali rakovi do 0,5 cm, koji u masi, zajedno s planktonom, plivaju na površini mora. Krill je vrlo hranjiv i istodobno je dijetetski: proteini se lako probavljaju, a masnoća je sadržana u obliku omega-3 polinezasićenih masnih kiselina, koje osobito pomažu u oslobađanju krvnih žila od kolesterola. Inače, ove kiseline u krilu su po obliku nešto drugačije od onih u ribljem ulju: budući da nisu trigliceridi, već fosfolipidi, najvažniji su gradivni blokovi za mozak, stanične membrane i jetru. 1-2 grama krila dnevno ujutro prije doručka-i srce će biti izdržljivo, mozak pametan, a koža mlada i elastična.
Škampi za otpornost na stres
Itamine B12 - to je ono što moram reći hvala ovim rakovima. Taj je vitamin nezamjenjiv za naš živčani sustav, a osobito ako su na poslu i u životu stalne nevolje. Upravo B12 pruža otpornost na stres i izvrstan san. I što je najvažnije, ne treba vam mnogo - pojedite samo jedno jelo škampa tjedno: nije tako rasipničko, zar ne?
Dagnje za zdravlje krvi
Ovi mekušci imaju još jedan "trik" - visok sadržaj kobalta. Praktički se ne nalazi u drugim prehrambenim proizvodima. Kobalt je element koji je dio vitamina B12; bez njega se ovaj vitamin ne može sintetizirati niti apsorbirati. A on je i najvažnija karika u procesima hematopoeze: s njegovim nedostatkom nastaje malo crvenih krvnih stanica koje prenose kisik kroz naše žile. Nestašicu je lako izbjeći - morate redovito uključivati dagnje u prehranu.
Lignje za noćne užitke
Ovo čudno stvorenje dobilo je nadimak "morski ginseng" s razlogom: redovito konzumiranje dijetalnog nježnog mesa ima vrlo blagotvoran učinak na mušku potenciju. Tvari kojima se lignje mogu pohvaliti općenito jačaju različite mišiće - osim intimnih, na primjer, i srce - a sve zahvaljujući ogromnom sadržaju kalija. Osim toga, u njemu možete pronaći taurin koji poboljšava stanje mrežnice - bolje vidimo u mraku. Općenito, lignje imaju snažna svojstva protiv starenja. Na primjer, sprječava razvoj rane sijede kose: to sprječava bakar, kojeg također ima dosta u tim mekušcima.
Kamenice za poticanje energije
Ako je lignja proračunski afrodizijak, kamenice su za bogate i razmažene sladokusce. No, ne zaboravimo da se njima lakše otrovati nego istim školjkama ili lignjama. Zašto su ti mekušci tako romantično privlačni? Činjenica da cink, kojeg ima jako puno, izaziva proizvodnju testosterona - najvažnijeg muškog spolnog hormona. A kod žena ta "hrana bogova" povećava libido (i dodaje atraktivnost, jer daje tonusu kože, gustoću kose i olakšava tijek bilo kakvih hormonalnih oluja). Znanstveno je dokazano i da konzumiranje kamenica pomaže u sprječavanju pojave raka, osobito u mliječnoj žlijezdi. A ako je onkologija već otkrivena, tvari sadržane u kamenicama potiskuju usta tumora.
Jastozi, rakovi i jastozi za jake kosti
Kao preventivnu mjeru protiv osteoporoze, nutricionisti savjetuju jesti meso vlasnika jakih kandži 2-3 puta tjedno (uz rižu kao prilog). Ovi stanovnici morskog dna vrlo su bogati fosforom, čiji nedostatak čini naš kostur krhkim. Kalcij, bakar, cink, kalij - sve su to "građevni blokovi" za koštano tkivo, a čitava gomila vitamina sadržanih u nježnom mesu pomaže pri asimilaciji mikroelemenata.
Ne zaboravite da su morski plodovi jedan od najjačih alergena, pa morate biti posebno oprezni ako sumnjate na intoleranciju na hranu kod ovih proizvoda.