Sadržaj
1. Nađite ravnotežu
Zdrava prehrana uopće nije brojanje kalorija, što je važno kada se pridržavate prehrane, a ne potpuno isključivanje masne i visokokalorične hrane iz vaše prehrane. Napokon, masti u određenim namirnicama (na primjer, omega 3 i omega 6 masne kiseline u ribi ili derivati niza vrijednih nezasićenih masnih kiselina u masti, koje imaju takozvani „dugi sadržaj kalorija“) i pod određenim okolnostima ( ako ste turist, sportaš ili ljubitelj heroja) dobro je uključiti u svoju prehranu. Tako, зzdrava hrana Je, prije svega, ravnoteža bjelančevina, masti i ugljikohidrata… Izuzeti jednu od tri komponente ravnoteže znači zaboraviti na zdravu (čitaj - normalnu) prehranu.
2. Napravite optimalnu prehranu, ne odričući se ničega
Nije teško promijeniti uobičajenu prehranu u "ispravnu i zdravu". Dovoljno je preispitati metode pripreme i mogućnosti korištenja proizvoda, bez odustajanja od svojih omiljenih jela.
Da li više volite meso? Unos proteina se ne otkazuje. Preporučujemo zamjenu masnog mesa (uglavnom svinjskog) nemasnim, dijetalnim - janjetinom, puretinom, bijelim pilećim mesom, nemasnom govedinom, teletinom.
Volite li prženo meso? Pokušajte ga peći u pećnici: bez ulja, koristeći samo mirisno bilje, začine i začine, prethodno umotavši meso u foliju kako mesni sok ne bi "pobjegao". Ovako pripremljeno meso bit će zdravije od prženog mesa i počet će ga okusiti. Ljetna verzija prženog mesa - ćevapi - također je dobra, jer je takvo meso, kuhano bez izravnog kontakta s vatrom, puno zdravije od prženog na tavi.
Naravno, sve mogućnosti mesnih jela s dodatnim sastojcima u obliku začinskog bilja, voća i povrća, riže su dobre. Probajte Stroganoff meso, piletinu s umakom od senfa od naranče ili jabuke. Možete pokušati napraviti ćevape u malezijskom stilu ili goveđe pečenje.
Volite li slatkiše? Savršeno! Mnogo je slastica s voćem, bobičastim voćem, povrćem koje se lako priprema i ima malo kalorija, na primjer, salata od bobičastog voća s limunom i kozjim sirom ili paprika s jabukama i suhim voćem. Deserti se mogu poboljšati: dodajte sladoled u juhu od bobica - i druga verzija slatkog jela je spremna.
Raznovrsite svoja omiljena jela novim sastojcima. Na primjer, u biljnu salatu umjesto ulja biljnog ulja dodajte ulje oraha kedra, umjesto peršina i kopra upotrijebite rukola, majčinu dušicu ili bosiljak. Pripremite voćni pladanj sa sladoledom s niskim udjelom masti ili jogurtom kao preljev. Heljdu začinite lukom prženim na biljnom ulju umjesto maslaca. Umjesto pilećih jaja napravite prepeličja jaja.
Jedite sve, ali u pravoj kombinaciji
Ovo je savjet za sve, ali posebno za one koji ne žele ozdraviti, imaju problema s probavnim traktom ili s bolestima nekih organa (na primjer, gušterače). Ako volite sve na svijetu, neka vam barem bude pravilo da ne kombinirate meso s krumpirom u istom tanjuru jer se krumpir s mesom probavlja i apsorbira na različite načine.
Ne jedite voće nakon ručka: uzrokuju fermentaciju svega što je ušlo u želudac "prije". Također je slatko na neko vrijeme ostaviti po strani: u želucu se izlučuju različiti enzimi za preradu slatkog i slanog.
Sjetite se najjednostavnijih zdravih kombinacija hrane: meso – povrće; kaša – mliječni proizvodi i masti (maslac); povrće – proizvodi od žitarica (kruh, žitarice); voće – kaša; jaja – povrće, povrće – voće, orašasti plodovi.
Jedite puno, ali malo po malo
Zaboravite na svakakve izjave koje nakon šest sati ne možete jesti, koje "daju večeru neprijatelju", a ako ste zaboravili "dati" - salata od povrća i kefir koji će vam pomoći. Svi imamo različit metabolizam, odnosno metabolizam: nekima se sve probavi za pola sata, a nekima čak i noć nije dovoljna za ovo. Stoga, kad ćete večerati, usredotočite se na vlastite osjećaje. Ako želite jesti, jedite, ali ne 5 minuta prije spavanja, inače vas noćne more mogu mučiti, a ne 5 sati prije spavanja, jer u principu možda nećete zaspati.
Nije važno koliko dnevno pojedete, važno je kako. Čvrsti komad mesa možete jesti u jednom sjedenju ili jesti tri obroka dnevno. Razlika u tome kako se apsorbira i kako se osjećate može biti ogromna. Stoga naš četvrti savjet: jedite koliko god želite, ali pokušajte razbiti broj obroka s 1-2 na 4-5.
Da, usput: čips, kolačići, krutoni, "energetske" čokoladice i druge gluposti o hrani - ovo uopće nije hrana, ovo je prodaja reklamnih proizvoda vašim ljubaznim velikodušnim rukama!
Hrana se mora zaraditi
Inače - ništa, jer je sve u našem tijelu međusobno povezano. Što manje jedemo, manje se energije proizvodi u našem tijelu; što se manje energije stvara, više se umora nakuplja; što se više umora nakupilo, manje se krećemo; što se manje krećemo, to više energije akumuliramo; što više energije akumuliramo, to više jedemo (na što drugo trošiti energiju?). To je to, krug je zatvoren! Akumuliramo energiju dobivenu hranom, koja u konačnici ostaje u našem vlastitom tijelu, ali samo u drugačijem obliku - u obliku masti.
Savjet je više nego transparentan: da biste jeli normalno, morate voditi normalan život. To znači da čak i mali dio energije primljene od jabuke pojedene za večeru mora pronaći izlaz. Ovu korisnu energiju iz zdrave jabuke morate potrošiti na nešto korisno za sebe: hodati blok ili dva pješice, odgurnuti se pet puta od poda, skočiti na jednu nogu oko stola za blagovanje / rad, okrenuti plijen (možete - ispred zrcala, zarotirati na različite strane 10-15 puta), imati seks s voljenom osobom navečer (jedna jabuka, međutim, u ovom slučaju neće biti dovoljna). Općenito, dodatna „poslastica“ koju će vaše tijelo dobiti nakon obroka ovisi samo o vama. Glavna stvar je da ne ovisite samo o hrani.