Anemija zbog nedostatka željeza nije tako rijetka bolest, iako se ne dijagnosticira često. Pomislite samo, lagana malaksalost, otežano disanje, nedostatak apetita – sve ćemo to otpisati na jesensku melankoliju. I dobro je ako se s vremenom nadoknadi nedostatak željeza, a ako ne? Ovi proizvodi će vam pomoći da malo nadoknadite nedostatak ovog važnog elementa u vašem tijelu.
Plodovi mora
Među njima su dagnje i školjke, od kojih će vam 100 grama dati dnevnu dozu željeza. Kamenice sadrže 5.7 mg željeza, sardine iz konzerve-2.9, tuna iz konzerve-1.4, škampi-1.7 mg.
Meso
Crveno tamno nemasno meso i iznutrice mesa izvrstan su izvor željeza. Jetra teleta sadrže 14 mg željeza (na 100 grama proizvoda), u svinjetini-12 mg, u piletini-8.6, u govedini-5.7. Za usporedbu, tamno pileće meso sadrži 1.4 mg željeza, a svijetlo samo 1.
Žitarice
Mnoge žitarice za doručak ili žitarice-mekinje, žitarice, kruh-također su obogaćene željezom. Osim toga, sadrže puno vlakana i dugotrajne ugljikohidrate za dugotrajnu održavanje energije. Raženi kruh sadrži 3.9 mg željeza na 100 grama proizvoda, pšenične mekinje-10.6 mg, heljda-7.8, zobene pahuljice-3.6.
Sir Tofu
U pola čaše tofua bit će trećina dnevne doze željeza. Sir se može dodati u salatu ili koristiti u desertima.
Mahunarke
Kuhane mahunarke sadrže puno željeza, pa pola šalice leće sadrži polovicu dnevne doze. Grašak sadrži 6.8 mg željeza na 100 grama, grah-5.9, soja-5.1, bijeli grah-3.7, crveni-2.9 mg.
Orašasti plodovi i sjemenke
Orašasti plodovi također su izvrstan izvor željeza. Na primjer, 100 grama pistacija sadrži 4.8 mg ove tvari, u kikirikiju-4.6, bademima-4.2, indijskim oraščićima-3.8, orasima-3.6. Najbogatije željezo iz sjemena-sezam-14.6 mg, kao i sjemenke bundeve-14.
Voće i povrće
Dobar izvor željeza su tamnozeleni listovi, poput špinata-3.6 mg, cvjetače i prokulice-1.4 odnosno 1.3 mg, brokule-1.2 mg.
Suhe marelice sadrže 4.7 mg željeza, suhe šljive - 3.9, grožđice -3.3, suhe breskve-3 mg. Suho voće također je korisno za anemiju ili za njezinu prevenciju.
Od zelenila, peršin je vodeći u sadržaju željeza-5.8 mg, artičoke-3.9 mg. U 100 grama melase - 21.5 mg željeza.
Što jesti da biste pomogli tijelu s anemijom nedostatka željeza?
1. Nemasni goveđi, svinjski ili riblji odrezak.
2. Pečena jaja sa začinskim biljem i salata od lišća.
3. Pašteta od jetre. Bolje će se apsorbirati kiselim kupusom.
4. Riblje palačinke sa špinatom - dvostruki udarac željeza.
5. Smjesa orašastih plodova indijskih oraščića, pinjola, lješnjaka, kikirikija, badema.