Sadržaj
Obitelj Ryadovkov ima široku paletu vrsta. Ako imate potrebno znanje za razlikovanje jestivih od otrovnih vrsta, moći ćete u šumi ubrati dobre urode. Jestive vrste plodišta mogu se konzumirati svježe, sušene ili smrznute za zimu. Redovi su izvrsni zalogaji i pripravci, posebno su cijenjeni ukiseljeni i slani šampinjoni.
Međutim, među jestivim i ukusnim redovima postoje otrovne vrste koje mogu dovesti do trovanja hranom i uzrokovati značajnu štetu zdravlju. Jedan od tih predstavnika je šiljasti red ili mišji red. U tom smislu, vrlo je važno da se svaki berač gljiva pridržava pravila za branje gljiva, kao i pažljivo proučiti kako razlikovati mišji red od ostalih jestivih redova.
Ljubitelji "tihog lova" uvjeravaju da su neki redovi, koji se u nekim zemljama smatraju otrovnim, u našoj zemlji uvjetno jestivi, što se može jesti. Međutim, to se ni na koji način ne odnosi na otrovni šiljasti red. Ispod je fotografija šiljatog reda, koja jasno pokazuje kako ova gljiva izgleda i raste.
[ »»]
Obično šiljasti red (Tricholoma virgatum) također se naziva mišji red, gorući oštar ili prugasti red. Ova imena daju ideje ne samo o izgledu, već io mirisu i okusu. U nekim referentnim knjigama označena je kao nejestiva gljiva s jakim gorkim okusom koji ne nestaje ni nakon dugog namakanja i kuhanja.
Za formiranje mikorize, mišji red bira takve vrste drveća kao što su bor, smreka, ariš. Možda se zato ova otrovna vrsta može naći u crnogoričnim i mješovitim šumama umjerenih klimatskih širina ne samo u našoj zemlji, već iu Europi, kao iu Sjevernoj Americi. Red raste u skupinama ili redovima na vlažnim, kiselim tlima. Plodovi se javljaju gotovo cijelu jesen, sve do prvog mraza.
Evo fotografija prugastog reda za pregled:
Kao što vidite, ova gljiva nalikuje jestivom sivom nizu. Aktivno razdoblje plodonošenja obje vrste događa se istovremeno. Stoga, kako ih ne biste zbunili i pravilno razlikovali, morate znati glavne značajke izgleda svakog predstavnika.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Šiljasti red ((Tricholoma virgatum): opis i rasprostranjenost
Predlažemo da se upoznate s opisom i fotografijom šiljaste gljive, kako biste imali priliku razlikovati otrovne vrste od jestive sive gljive.
Latinsko ime: Tricholoma virgatum.
Obitelj: Obični (Tricholomataceae).
Sinonimi: mišji red, prugasti red.
crta: u promjeru varira od 4 cm do 8 cm, ponekad je 10 cm. Fotografija gljive mišjeg reda pokazuje da je oblik klobuka zvonastog stožastog oblika. U zrelijoj dobi postaje grbasto-konveksan. Boja je pepeljasto siva, u središnjem dijelu znatno tamnija, s češem u sredini i prugastim rubovima.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Noga: promjera od 0,5 cm do 2, ponekad do 2,5 cm. Prugasta ili šiljasta noga ima duljinu od 5 do 8 cm. Oblik je cilindričan, malo zadebljan u podnožju. Boja je bijela ili siva, s jasno vidljivim uzdužnim prugama.
Pulpa: u mladosti mekana bjelkastosive boje. Zatim pobijeli, dobije gorak okus i neugodan miris na brašno.
zapisi: široki, česti, duboko urezani, zubcem prianjaju uz peteljku. Bijele su ili sive boje, au odrasloj dobi postaju sive. Bijeli prah spora sa širokim i duguljastim sporama.
Primjena: šiljasti otrovni red se ne koristi u kulinarstvu zbog svoje gorčine i kemikalija štetnih za ljudski organizam.
Širenje: raste na istim područjima kao i jestivi sivi red – vlažne listopadne i crnogorične šume. Sezona berbe počinje u rujnu i završava s prvim mrazom.
Sličnosti i razlike: šiljasti red je prerušen u jestivu gljivu - sivi red ili zemljano sivi.
Razlike između sivog retka i retka miša (sa fotografijom)
Prema gornjim fotografijama, sivi šampinjoni razlikuju se od mišjaka ne samo izgledom, već i okusom i mirisom. Red siva pripada kategoriji 4 i jestiva je gljiva. Ima tamno sivu boju klobuka s pulpom iste nijanse i blagim brašnastim okusom. Stari primjerci postaju truli i izgledaju neprivlačni.
Nakon pregleda u ovom članku opisa i fotografije miša ili šiljastog reda, možete ići u šumu po gljive. No, čak i uz znanje, treba biti oprezan pri berbi gljiva kako se ova otrovna gljiva ne bi ponijela kući.
Ako ste ipak iz neiskustva pripremili šiljasti red i isprobali ga, koji se simptomi počinju javljati? Važno je napomenuti da toksini ove vrste uzrokuju ne samo trovanje probavnog sustava, već također utječu na druge organe. Ako žrtvi ne pružite pomoć na vrijeme, mogu se dogoditi nepopravljive stvari.
Otprilike 40 minuta kasnije ili možda 2-5 sati nakon konzumacije (ovisno o količini pojedenih šiljastih redova) počinju prvi znakovi trovanja: mučnina, povraćanje, proljev, jaki bolovi u trbuhu, pad krvnog tlaka i poremećaji kardiovaskularnog sustava. . Čim se pojave prvi simptomi, hitno je nazvati hitnu pomoć, au međuvremenu isprati želudac.