Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
za ishranu | Broj | Pravilo** | % normale u 100 g | % normale u 100 kcal | 100% norme |
kalorija | 626 kcal | 1684 kcal | 37.2% | 5.9% | 269 g |
Proteini | 26 g | 76 g | 34.2% | 5.5% | 292 g |
Masti | 52 g | 56 g | 92.9% | 14.8% | 108 g |
Ugljikohidrati | 13.4 g | 219 g | 6.1% | 1% | 1634 g |
Organske kiseline | 0.1 g | ~ | |||
Dijetalna vlakna | 4.8 g | 20 g | 24% | 3.8% | 417 g |
Vodotporne igračke | 2.5 g | 2273 g | 0.1% | 90920 g | |
Pepeo | 1.2 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.43 mg | 1.5 mg | 28.7% | 4.6% | 349 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1% | 1636 g |
Vitamin B4, holin | 55 mg | 500 mg | 11% | 1.8% | 909 g |
Vitamin B5, pantotenski | 1.202 mg | 5 mg | 24% | 3.8% | 416 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.461 mg | 2 mg | 23.1% | 3.7% | 434 g |
Vitamin B9, folat | 120 mcg | 400 mcg | 30% | 4.8% | 333 g |
Vitamin C, askorbinski | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.1% | 11250 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7.9 mg | 15 mg | 52.7% | 8.4% | 190 g |
Vitamin H, biotin | 17.5 mcg | 50 mcg | 35% | 5.6% | 286 g |
Vitamin K, filokinon | 2.5 μg | 120 mcg | 2.1% | 0.3% | 4800 g |
Vitamin PP, br | 17.6 mg | 20 mg | 88% | 14.1% | 114 g |
Niacin | 13.2 mg | ~ | |||
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 588 mg | 2500 mg | 23.5% | 3.8% | 425 g |
Kalcij, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.2% | 6667 g |
Silicij, Si | 80 mg | 30 mg | 266.7% | 42.6% | 38 g |
Magnezij, mg | 286 mg | 400 mg | 71.5% | 11.4% | 140 g |
Natrij, Na | 38 mg | 1300 mg | 2.9% | 0.5% | 3421 g |
Sumpor, S | 280.3 mg | 1000 mg | 28% | 4.5% | 357 g |
Fosfor, P. | 385 mg | 800 mg | 48.1% | 7.7% | 208 g |
Klor, Cl | 39 mg | 2300 mg | 1.7% | 0.3% | 5897 g |
Minerali | |||||
Aluminij, Al | 1500 mcg | ~ | |||
Bor, B | 200 mcg | ~ | |||
Vanadij, V | 170 μg | ~ | |||
Željezo, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 1.5% | 1059 g |
Jod, ja | 2 μg | 150 mcg | 1.3% | 0.2% | 7500 g |
Cobalt, Co | 6.75 μg | 10 μg | 67.5% | 10.8% | 148 g |
Litij, Li | 10.9 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 1.845 mg | 2 mg | 92.3% | 14.7% | 108 g |
Bakar, Cu | 533 μg | 1000 mcg | 53.3% | 8.5% | 188 g |
Molibden, Mo | 11.6 μg | 70 mcg | 16.6% | 2.7% | 603 g |
Nikal, Ni | 9.65 μg | ~ | |||
Rubidij, Rb | 9.8 mcg | ~ | |||
Selen, Se | 3.3 μg | 55 mcg | 6% | 1% | 1667 g |
Stroncij, Sr | 200 mcg | ~ | |||
Titan, Ti | 45 mcg | ~ | |||
Fluor, F | 91 mcg | 4000 mg | 2.3% | 0.4% | 4396 g |
Krom, Cr | 9.7 mcg | 50 mcg | 19.4% | 3.1% | 515 g |
Cink, Zn | 3.28 mg | 12 mg | 27.3% | 4.4% | 366 g |
Cirkonij, Zr | 72.4 μg | ~ | |||
Probavljivi ugljikohidrati | |||||
Škrob i dekstrini | 12.4 g | ~ | |||
Mono i disaharidi (šećeri) | 1 godina | najviše 100 g | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Razvoj masnih kiselina | 9.7 g | najviše 18.7 g | |||
Mononezasićene masne kiseline | 19.3 g | min 16.8 g | 114.9% | 18.4% | |
Polinezasićene masne kiseline | 15.2 g | od 11.2-20.6 g | 100% | 16% | |
Omega-3 masnih kiselina | 0.038 g | od 0.9 do 3.7 g | 4.2% | 0.7% | |
Omega-6 masnih kiselina | 15.217 g | od 4.7 do 16.8 g | 100% | 16% |
Energetska vrijednost je 626 kcal.
- Vitamin B1 dio je ključnih enzima ugljikohidrata i metabolizma energije, pružajući tijelu energiju i plastične spojeve, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Kolin dio je lecitina koji ima ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluznica.
- Vitamin B6 uključen je u održavanje imunološkog odgovora, procese inhibicije i pobude u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina pridonosi normalnom stvaranju crvenih krvnih stanica, održavanju normalne razine homocistein u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati gubitak apetita, narušeno zdravlje kože, razvoj pronađenog i anemija.
- Vitamin B9 kao koenzim koji sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do oslabljene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, prirođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin E ima antioksidativna svojstva, bitna za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. Kada se uočava nedostatak vitamina E, hemoliza crvenih krvnih stanica, neurološki poremećaji.
- Vitamin H uključen je u sintezu masti, glikogena i metabolizma aminokiselina. Neadekvatan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina popraćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog tlaka.
- Silicij uključen je kao strukturna komponenta u sastav sinteze gega i kolagena.
- Magnezij uključen je u metabolizam energije i sintezu bjelančevina, nukleinske kiseline, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime u metabolizmu masnih kiselina i metabolizmu folne kiseline.
- Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Uključen u procese tkiva ljudskog tijela s kisikom. Nedostatak se očituje oštećenim stvaranjem kardiovaskularnog sustava i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima, pružajući metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
- Krom uključen je u regulaciju razine glukoze u krvi, pojačavajući djelovanje inzulina. Nedostatak dovodi do smanjenja tolerancije glukoze.
- cink uključen je u više od 300 enzima koji sudjeluju u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Neadekvatan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije, prisutnosti malformacija fetusa. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da razbiju apsorpciju bakra i tako doprinose razvoju anemije.
Potpuni imenik najkorisnijih proizvoda koje možete vidjeti u aplikaciji.
Energetska vrijednost ili toplinska vrijednost je količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija, koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane, također se naziva "kalorija hrane", pa ako navedete kalorijsku vrijednost u (kilo)kalorijama, prefiks kilo često se izostavlja. Opsežne tablice energetskih vrijednosti za ruske proizvode možete vidjeti.
Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda čija prisutnost zadovoljava fiziološke potrebe osobe u potrebnim tvarima i energiji.
Vitamini suorganske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, u pravilu, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih vitamini se uništavaju tijekom zagrijavanja. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.