SadrÅŸaj
Kuhanje vrganja u laganom Å¡tednjaku jednostavno je samo na prvi pogled. Zapravo, gljive su priliÄno hirovite i okus hrane moÅŸda neÄe ispuniti oÄekivanja. Stoga nudimo recepte za kuhanje vrganja u sporom kuhalu, slijedeÄi koje moÅŸete uspjeÅ¡no osvojiti Äak i neosvojive visine moderne kulinarske umjetnosti. ProÄitajte informacije o tome kako kuhati vrganje u laganom Å¡tednjaku, koji se proizvodi mogu koristiti kao dodatak. Nadamo se da pripremljeno jelo od vrganja u laganom Å¡tednjaku neÄe razoÄarati i da Äe postati redoviti gost na vaÅ¡em obiteljskom stolu. Svi recepti za kuhanje vrganja u laganom Å¡tednjaku testirani su i paÅŸljivo pregledani radi usklaÄenosti s opÄeprihvaÄenim organoleptiÄkim parametrima. To je uÄinjeno kako kuhanje vrganja u laganom Å¡tednjaku prema predloÅŸenim izgledima i metodama kuhanja gljiva ne bi donijelo razoÄaranje i gorÄinu zbog nepotrebno pokvarenih proizvoda.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Recept za juhu od svjeÅŸih vrganja u sporom kuhalu
Sastojci:
- SvjeÅŸi vrganji - 600 g
- Mrkva - 1 komad.
- Luk - 2 kom.
- Krumpir - 3 kom.
- Sol, crni papar, lovorov list po ukusu
[ »]
PrÅŸeni vrganji u laganom Å¡tednjaku
Sastav:
- Bijele gljive - 500 g
- Krumpir - 8 kom.
- Luk - 1 kom.
- Maslac - 50 g
- Sol
- Crni papar
- Peršin po ukusu
Za kuhanje prÅŸenih vrganja u sporom Å¡tednjaku, prÅŸite nasjeckani luk na maslacu u tavi dok ne porumeni, a zatim ga prebacite u posudu za sporo kuhanje. Dodati Å¡ampinjone narezane na Äetvrtine, krumpir narezan na veÄe kocke i preliti sa 2 Å¡alice vode. Posolite, popaprite i postavite tajmer na 40 minuta u naÄinu pirjanja. Prije posluÅŸivanja ukrasite perÅ¡inom.
Drugi recept za prÅŸene vrganje.
Proizvodi:
- 500 g bijelih gljiva
- 1 ÅŸarulja
- 2 Äl. l. biljno ulje
- 100 g kiselog vrhnja
- sol
Vrijeme kuhanja â 40 min. Ogulite i nareÅŸite gljive i luk. U zdjelu multicookera ulijte malo biljnog ulja, stavite gljive, postavite naÄin peÄenja na 40 minuta. Nakon 20 minuta dodajte luk u gljive, promijeÅ¡ajte i nastavite kuhati na isti naÄin. Nakon joÅ¡ 10 minuta dodajte kiselo vrhnje, promijeÅ¡ajte i kuhajte do signala, ne zatvarajuÄi poklopac multicookera i povremeno mijeÅ¡ajuÄi gljive da ispari viÅ¡ak tekuÄine.
Pirjani vrganji u laganom kuhalu
Proizvodi:
- 300 g bijelih gljiva
- 1 ÅŸarulja
- biljno ulje
- krema
- zeleni luk
- ÄeÅ¡anj
- sol
- mljeveni crni papar
Vrijeme kuhanja â 40 min. Za kuhanje pirjanih vrganja u laganom kuhalu ogulite, operite i nasjeckajte luk. Å ampinjone oÄistite i nareÅŸite na ploÅ¡ke. Stavite u zdjelu multicookera i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekÅ¡a. Bacite gljive u cjedilo, pustite da voda iscuri. Vratite gljive u zdjelu multicookera, dodajte luk, ulje i prÅŸite u naÄinu PeÄenje 15 minuta. Zatim ulijte vrhnje, dodajte nasjeckani zeleni luk, klinÄiÄe i kuhajte joÅ¡ 5 minuta na istom naÄinu.
Bijele gljive s vrhnjem.
Proizvodi:
- 500 g bijelih gljiva
- 3 Äl. l. maslac
- 1 ÄeÅ¡njak ÄeÅ¡njaka
- Krema od 200 ml
- 1 ÅŸliÄica limunove kore
- 3 stoljeÄa. l. ribani syra
- mljeveni crni papar
- naribani muÅ¡katni oraÅ¡ÄiÄ
- sol
Vrijeme kuhanja â 15 min. Å ampinjone i ÄeÅ¡njak oÄistiti, oprati i nasjeckati. U zdjelu multicookera ulijte ulje, stavite gljive i prÅŸite u naÄinu peÄenja 10 minuta. Dodajte ÄeÅ¡njak, vrhnje, koricu limuna, papar, sol, muÅ¡katni oraÅ¡ÄiÄ.
Po vrhu pospite sir i kuhajte joÅ¡ 5 minuta u istom naÄinu rada.
Vrganji s krumpirom u multicookeru Redmond
Da biste kuhali vrganje s krumpirom u sporom kuhalu Redmond, uzmite sljedeÄe komponente:
- 6 gomolja krumpira
- gljive
- 1/2 Å¡alice kiselog vrhnja
- sol
Stavite nasjeckane gljive u zdjelu multicookera, posolite i kuhajte u naÄinu "Gulanje" 1 sat. Dodajte nasjeckani krumpir, kiselo vrhnje, posolite. Kuhajte u naÄinu rada "Pilav" do signala.
Pirjani vrganji s krumpirom.
Sastav:
- 500 g bijelih gljiva
- 5 krumpira
- 2 ÅŸarulje
- 4 ÅŸlice ribanog sira (bilo kojeg)
- zelje (bilo koje)
- biljno ulje
- zaÄini (bilo koji)
- 100 ml vode
- sol
Å ampinjone operite i nareÅŸite na komade. Krompir ogulite i nareÅŸite na kockice, luk nareÅŸite na pola kolutiÄa. U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje, postavite naÄin rada "PeÄenje" i prÅŸite luk dok ne porumeni, zatim dodajte nasjeckane gljive i prÅŸite ih zajedno s lukom. Posolite, zaÄinite i kuhajte 20 minuta uz lagano mijeÅ¡anje. Zatim dodajte krumpir, zalijte vodom, ponovno posolite i zaÄinite. Kuhajte u naÄinu rada "GaÅ¡enje" 40-50 minuta. Nakon signala rasporedite jelo na tanjure, po vrhu pospite naribani sir i nasjeckano svjeÅŸe zaÄinsko bilje.
Bijele gljive s krumpirom.
Komponente:
- Krumpir - 500 g
- SvjeÅŸe gljive - 200 g
- Luk - 1 kom.
- Otopljeni maslac - 3 ÅŸlice
- Mlijeko - 2/3 Å¡alice
- Kiselo vrhnje - 0,5 Å¡alice
- Mljevena paprika i sol - po ukusu
Gljive kuhati do pola kuhane u slanoj vodi na uobiÄajeni naÄin, ocijediti juhu, a gljive sitno nasjeckati. Posebno na Å¡tednjaku skuhajte krumpir u ljusci do pola, ohladite ga, ogulite i nareÅŸite na tanke ploÅ¡ke. Luk oljuÅ¡titi, isjeÄi na kolutiÄe i poprÅŸiti na ulju. Polovicu krumpira stavite u posudu za kuhanje na pari namazanu otopljenim maslacem, na to stavite sloj gljiva i prÅŸenog luka, pa opet sloj preostalog krumpira. Posolite i popaprite svaki sloj. PoloÅŸeno povrÄe preliti vruÄim mlijekom i kiselim vrhnjem. UkljuÄite kuhalo na paru i kuhajte jelo na pari.
Kelj sa svjeÅŸim vrganjima.
Komponente:
- Kupus - 500 g
- SvjeÅŸe gljive - 400 g
- Luk - 2 kom.
- Biljno ulje - 4 ÅŸlice
- Tvrdo kuhana jaja - 2 kom.
- Rendani sir - 3 ÅŸlice
- Kiselo vrhnje - 1 ÄaÅ¡a
- Kopar zelje - 1 hrpa
- Sol i mljeveni papar - po ukusu
PeÄurke ogulite, dobro operite, nasjeckajte. Ogulite i sitno nasjeckajte luk, pa gljive i luk poprÅŸite na ulju 10 minuta, stavite u zdjelu, dodajte nasjeckana jaja i zaÄinsko bilje, posolite, popaprite i dobro izmijeÅ¡ajte. Listove kupusa popariti u parnoj kotlu i oÄistiti debele peteljke. Na svaki list kupusa stavite dio kuhanog mljevenog mesa i zamotajte omotnicom. Pripremljene sarme stavite u posudu na paru, prelijte kiselim vrhnjem pomijeÅ¡anim s naribanim sirom i vruÄom slanom vodom. UkljuÄite kuhalo na paru i pirjajte sarmice.
Bijele gljive s krumpirom.
Sastojci:
- 1 1/2 kg bijelih gljiva (svjeÅŸih)
- 3 krumpira (velika)
- 1 ÅŸarulja
- 4 1/2 ÅŸlice biljnog ulja
- zaÄini (bilo koji)
- sol
SvjeÅŸe gljive ogulite i dobro operite. Kuhajte 25-30 minuta, ocijedite vodu. Zalijte svjeÅŸom vodom i kuhajte joÅ¡ 15 minuta. Kuhane gljive sitno nareÅŸite. Krompir ogulite, nareÅŸite na kockice, luk na pola kolutiÄa. U zdjelu multicookera ulijte ulje. UkljuÄite naÄin rada "Grijanje", kada ulje prokljuÄa, stavite gljive i luk. S otvorenim poklopcem postavite naÄin rada "PeÄenje". Gljivama dodajte krumpir, posolite i popaprite. UkljuÄite normalni naÄin rada. Ostavite poklopac otvoren tako da vlaga slobodno isparava iz gljiva. Na kraju kuhanja postavite naÄin rada "PeÄenje".
Marinirani vrganji u laganom Å¡tednjaku
KoristeÄi ukiseljene vrganje u sporom Å¡tednjaku, moÅŸete skuhati ukusan kiseli krastavac.
Sastojci:
- Ukiseljeni vrganji - 1 konzerva
- krumpir - 3-4 kom.
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- kiseli krastavci - 4 kom.
- riÅŸa â 1 mjerna Å¡alica iz multicookera
- voda â 1,5 l
- biljno ulje za prÅŸenje - 2 ÅŸlica. l.
- lovorov list - po ukusu
- mljevena crvena paprika - po ukusu
- zaÄini - po ukusu
- svjeÅŸe zaÄinsko bilje - po ukusu
- sol
Nasjeckajte luk i mrkvu, postavite tajmer na 15 minuta i prÅŸite u biljnom ulju u naÄinu rada "peÄenje" sa zatvorenim poklopcem. PriÄekajte da program zavrÅ¡i. IskljuÄite multicooker. Ukiseljene krastavce nareÅŸite na kockice, dodajte povrÄu i kuhajte u naÄinu "peÄenje" 2-3 minute. IskljuÄite multicooker. Krumpir narezati na kockice, riÅŸu isprati u toploj vodi, krumpir i ÅŸgance staviti u sporu lonac. Dodajte vodu do gornje oznake, posolite, popaprite po ukusu, dodajte zaÄine, kuhajte u naÄinu rada "gulaÅ¡" ili "juha" 1 sat. 10 minuta prije kraja programa stavite gljive u cjedilo, pustite da se marinada iscijedi. Stavite zelje i gljive u sporo kuhalo. Ostavite kiseli krastavac da se kuha sa zatvorenim poklopcem 10-15 minuta. PosluÅŸite sa svjeÅŸim zaÄinskim biljem.
Sušeni vrganji u laganom kuhalu
Sastav:
- 100 g suhih vrganja
- 300 g kiselog kupusa
- 1 mrkva
- 1 ÅŸarulja
- 2 Äl. l. braÅ¡no
- 2 Äl. l. maslac
- krema
- zelenilo
- zaÄin
Prije nego Å¡to kuhate suÅ¡ene vrganje u laganom Å¡tednjaku, potrebno ih je oprati i staviti u vodu 3-4 sata, a zatim izvaditi gljive i nasjeckati ih. Procijediti vodu u kojoj su se namakali. Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu, mrkvu moÅŸete i naribati. Ako je kupus oÅ¡tar, moÅŸe se oprati u vodi. U laganom Å¡tednjaku na naÄinu "PrÅŸenje" ili "PeÄenje" otopite maslac i u njemu prÅŸite braÅ¡no uz mijeÅ¡anje dok ne porumeni, dodajte luk i mrkvu i prÅŸite 10 minuta, povremeno mijeÅ¡ajuÄi. Zatim stavite gljive, kupus, zaÄine u prÅŸiti, ulijte vodu od gljiva, po potrebi dodajte joÅ¡ vode i postavite naÄin rada "Juha" na 40 minuta. Posolite na kraju, jer zbog kupusa postoji opasnost od presoljenja.
Lijena juha od kupusa s vrganjima.
Sastav:
- 100 g slanih bijelih gljiva ili 30 g suhih
- 500 g kiselog kupusa
- 200 g svinjetine
- 2 ÅŸarulje
- sol
Usoljene gljive oprati, suÅ¡ene gljive - potopiti 3 sata u prokuhanu vodu, zatim isprati i izrezati. Voda se po ÅŸelji moÅŸe procijediti i koristiti u juhi. Ako je kupus oÅ¡trog okusa, isperite. Meso oprati i iseÄi po ÅŸelji. Stavite meso, kupus, nasjeckane gljive, nasjeckani luk u spori Å¡tednjak, ulijte vodu u ÅŸeljenoj koliÄini i kuhajte u naÄinu rada "Juha" 1 sat. Posolite na kraju, jer su i kiseli kupus i gljive slani. PosluÅŸite s kiselim vrhnjem i mladim lukom.
Pogledajte recepte za kuhanje vrganja u laganom Å¡tednjaku s fotografijom koja prikazuje moguÄnosti posluÅŸivanja gotovih jela.