Sastojci Viskozna prosena kaša s bučom
| proso | 44.0 (gram) |
| bundeva | 100.0 (gram) |
| muzna krava | 100.0 (gram) |
| šećer | 3.0 (gram) |
| margarin | 15.0 (gram) |
Način pripreme
Bundevu ogulite, odstranite sjemenke i sjemenke, narežite na male kockice, stavite u kipuće mlijeko ili vodu s mlijekom, dodajte sol, šećer i zagrijte do vrenja. Zatim se sipaju pripremljene žitarice i kaša se kuha dok ne omekša na laganoj vatri. Prilikom posluživanja vruća kaša s bundevom prelije se masnoćom ili komadom maslaca
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Proteini | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.5% | 1810 g |
| Masti | 8 g | 56 g | 14.3% | 9.1% | 700 g |
| Ugljikohidrati | 18.5 g | 219 g | 8.4% | 5.3% | 1184 g |
| organske kiseline | 0.09 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.5% | 1818 g |
| Vodotporne igračke | 88.7 g | 2273 g | 3.9% | 2.5% | 2563 g |
| Pepeo | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 49.2% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 11.3 mg | 500 mg | 2.3% | 1.5% | 4425 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.8% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 2.4% | 2614 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.5% | 4286 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 9.7% | 652 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamin PP, BR | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.8% | 1671 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 207.7 mg | 2500 mg | 8.3% | 5.3% | 1204 g |
| Kalcij, Ca | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 4.7% | 1351 g |
| Magnezij, mg | 29.3 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1365 g |
| Natrij, Na | 39.5 mg | 1300 mg | 3% | 1.9% | 3291 g |
| Sumpor, S | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2674 g |
| Fosfor, P. | 98.9 mg | 800 mg | 12.4% | 7.8% | 809 g |
| Klor, Cl | 65.2 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3528 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 43.7 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.8% | 2250 g |
| Jod, ja | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 2.3% | 2679 g |
| Cobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 15.8% | 400 g |
| Mangan, Mn | 0.2093 mg | 2 mg | 10.5% | 6.6% | 956 g |
| Bakar, Cu | 162.5 μg | 1000 μg | 16.3% | 10.3% | 615 g |
| Molibden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.5% | 1148 g |
| Nikal, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 8.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 1% | 6111 g |
| Stroncij, Sr. | 8 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 54.2 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7380 g |
| Krom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.8% | 3571 g |
| Cink, Zn | 0.6372 mg | 12 mg | 5.3% | 3.4% | 1883 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 12.7 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.4 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 158 kcal.
Viskozna prosena kaša s bundevom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 77,8%, vitamin E - 15,3%, fosfor - 12,4%, kobalt - 25%, bakar - 16,3%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Viskozna kaša od prosa s bundevom PO 100 g
- 342 kCal
- 22 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 158 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Viskozna proso kaša s bučom, recept, kalorije, hranjive tvari