Sastojci Kaša guryevskaya
griz | 240.0 (gram) |
muzna krava | 1000.0 (gram) |
šećer | 160.0 (gram) |
maslac | 50.0 (gram) |
pileći protein | 2.0 (komad) |
kikiriki | 65.0 (gram) |
kruška | 1.0 (komad) |
jabuke | 1.0 (komad) |
Ulijte mlijeko ili vrhnje u plitku posudu i stavite u vruću pećnicu. Kad se stvori rumena pjena, pažljivo je uklonite, pazeći da ne oštetite oblik pjene. Stavite na ravnu ploču. Za kašu je potrebno 4-5 pjena. Viskozni griz skuhajte u mlijeku, dodajte šećer i sol po ukusu. Neprestano miješajući, u vruću kašu stavite maslac, umućene bjelanjke, žumanjke razmućene šećerom, sitno sjeckane i pečene orahe (bilo koje). Promiješajte pripremljenu masu, stavite je u tanki sloj (1 / 2-1 cm) na tavu od lijevanog željeza i prekrijte pjenom. Zatim opet - sloj kaše, opet prekrijte pjenom. Dakle tri ili četiri puta. Gornji sloj kaše nije prekriven pjenom. Mora se posipati šećerom i vrlo brzo, prije nego što se šećer ima vremena otopiti, spaliti ga vrućim nožem sa širokom oštricom. Šećer će postati zlatni. Nakon toga kašu stavite u toplu pećnicu na 5-7 minuta. Prije posluživanja, stavite na vrh opečeno, a zatim zagrijte u vrućem sirupu, narezane jabuke, kruške i drugo voće. Kašu možete ukrasiti džemom.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 151.2 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
Proteini | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 3.8% | 1727 g |
Masti | 5.4 g | 56 g | 9.6% | 6.3% | 1037 g |
Ugljikohidrati | 22.6 g | 219 g | 10.3% | 6.8% | 969 g |
organske kiseline | 0.2 g | ~ | |||
Alimentarna vlakna | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.3% | 5000 g |
Vodotporne igračke | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.9% | 3552 g |
Pepeo | 0.7 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
Vitamin B4, holin | 12.9 mg | 500 mg | 2.6% | 1.7% | 3876 g |
Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4000 g |
Vitamin B9, folat | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.4% | 1500 g |
Vitamin C, askorbinski | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 1.4% | 4737 g |
Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
Vitamin H, Biotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
Vitamin PP, BR | 1.4304 mg | 20 mg | 7.2% | 4.8% | 1398 g |
niacina | 0.7 mg | ~ | |||
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 154.8 mg | 2500 mg | 6.2% | 4.1% | 1615 g |
Kalcij, Ca | 68.6 mg | 1000 mg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
Silicij, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
Magnezij, mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3% | 2020 g |
Natrij, Na | 36.5 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.9% | 3562 g |
Sumpor, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3484 g |
Fosfor, P. | 73.9 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1083 g |
Klor, Cl | 61.5 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.8% | 3740 g |
Elementi u tragovima | |||||
Aluminij, Al | 108.2 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
Vanadij, V | 14 μg | ~ | |||
Željezo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
Jod, ja | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 2.2% | 3061 g |
Cobalt, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 29.1% | 227 g |
Mangan, Mn | 0.0687 mg | 2 mg | 3.4% | 2.2% | 2911 g |
Bakar, Cu | 33.5 μg | 1000 μg | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
Molibden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 g |
Nikal, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
Olovo, Sn | 6.9 μg | ~ | |||
Rubidij, Rb | 8.2 μg | ~ | |||
Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1.2% | 5500 g |
Stroncij, Sr. | 8.5 μg | ~ | |||
Titan, ti | 1.2 μg | ~ | |||
Fluor, F | 14 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 28571 g |
Krom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
Cink, Zn | 0.3092 mg | 12 mg | 2.6% | 1.7% | 3881 g |
Probavljivi ugljikohidrati | |||||
Škrob i dekstrini | 8.9 g | ~ | |||
Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.1 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 151,2 kcal.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 48 kCal
- 552 kCal
- 47 kCal
- 47 kCal